PoradyJedz przez cały rok. Będziesz mieć serce jak dzwon i zdrowe kości

Jedz przez cały rok. Będziesz mieć serce jak dzwon i zdrowe kości

Poziomki kryją w sobie niezwykłe bogactwo smaków i wartości odżywczych. Te aromatyczne owoce nie tylko zachwycają podniebienia, ale także wspierają zdrowie dzięki wysokiej zawartości witamin, minerałów i antyoksydantów. Dowiedz się, dlaczego warto włączyć poziomki do swojej diety, jak je wykorzystać w kuchni i cieszyć się ich smakiem przez cały rok.

Poziomki i jej właściwości
Poziomki i jej właściwości
Źródło zdjęć: © Adobe Stock | Lukasz

02.07.2024 19:42

Zalogowani mogą więcej

Możesz zapisać ten artykuł na później. Znajdziesz go potem na swoim koncie użytkownika

Poziomki, choć są bardzo niewielkie, kryją w sobie ogromne bogactwo smaków i korzyści zdrowotnych. Te aromatyczne owoce to nie tylko smaczny dodatek do wielu potraw, ale także skarbnica witamin, minerałów i przeciwutleniaczy. Poziomki od dawna cieszą się popularnością w różnych kuchniach i kulturach — zarówno jako świeże przekąski, jak i składnik deserów czy przetworów. W tym artykule przyjrzymy się bliżej wartościom odżywczym poziomek, ich wpływowi na zdrowie oraz zastosowaniom kulinarnym, ukazując, dlaczego te owoce zasługują na szczególne miejsce w naszej diecie.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Wartości odżywcze i korzyści zdrowotne poziomek

Poziomki to owoce pełne cennych wartości odżywczych i korzyści zdrowotnych. Bogate w witaminę C, wspierają układ odpornościowy, przyspieszają gojenie ran i chronią komórki przed uszkodzeniami wywołanymi przez wolne rodniki. Witamina A obecna w poziomkach wspomaga zdrowie oczu, skóry oraz układu immunologicznego. Poziomki są również źródłem ważnych minerałów, takich jak mangan, który wspiera zdrowie kości i metabolizm, a także żelazo, kluczowe dla produkcji czerwonych krwinek i transportu tlenu w organizmie.

Ponadto poziomki zawierają błonnik, który wspomaga trawienie, zapobiega zaparciom i pomaga utrzymać zdrowy poziom cukru we krwi. Dzięki niskiej kaloryczności i wysokiej zawartości składników odżywczych, poziomki są doskonałym dodatkiem do diety, wspierając zdrowie serca, układu trawiennego oraz ogólne samopoczucie. Spożywanie poziomek może przyczynić się do lepszej ochrony przed chorobami przewlekłymi i utrzymania zdrowego stylu życia.

Zastosowanie poziomek w kuchni

Poziomki są niezwykle wszechstronnym składnikiem, który można wykorzystać na wiele sposobów. Ich słodki, aromatyczny smak sprawia, że są idealnym dodatkiem do deserów, takich jak ciasta, tarty, lody i sorbety. Można je również dodawać do sałatek owocowych, jogurtów czy smoothies, co wzbogaca te potrawy o cenne wartości odżywcze i wyjątkowy smak.

Poziomki świetnie sprawdzają się także w przetworach, takich jak dżemy, konfitury czy soki, którymi można cieszyć się przez cały rok. Dodanie ich do śniadaniowych owsianek, musli czy naleśników, powoduje wprowadzenia naturalnej i zdrowej słodyczy oraz aromatu. W kuchni można je również używać jako dekorację do różnorodnych potraw, nadając im wyjątkowy wygląd.

Dzięki swojej wszechstronności i łatwości w użyciu, poziomki są doskonałym składnikiem, który można włączyć do codziennej diety, ciesząc się ich zdrowotnymi korzyściami i niepowtarzalnym smakiem.

Poziomki są bardzo smaczne i zdrowe
Poziomki są bardzo smaczne i zdrowe © Adobe Stock

Uprawa i przechowywanie poziomek

Poziomki są stosunkowo łatwe w uprawie i mogą być hodowane zarówno w ogrodzie, jak i na balkonie. Wolą stanowiska słoneczne lub półcieniste oraz dobrze przepuszczalną, żyzną glebę. Nasiona poziomek najlepiej wysiewać wczesną wiosną, a młode rośliny sadzić po ustąpieniu przymrozków. Regularne podlewanie i usuwanie chwastów sprzyja zdrowemu wzrostowi roślin.

Zbieranie poziomek odbywa się latem, kiedy owoce są w pełni dojrzałe i mają intensywny aromat. Najlepiej przechowywać je w lodówce, gdzie pozostaną świeże przez kilka dni. Aby przedłużyć ich trwałość, można je zamrażać – najlepiej rozłożyć je na tacy, a po zamrożeniu przełożyć do szczelnych pojemników lub woreczków.

Dzięki odpowiednim warunkom uprawy i właściwemu przechowywaniu, poziomki mogą dostarczać nam smacznych i zdrowych owoców przez cały sezon, a przetwory z nich zrobione pozwolą cieszyć się ich smakiem także poza sezonem.

Ciekawostki o poziomkach

Poziomki mają długą i fascynującą historię. Pochodzą z Europy i Azji, gdzie były zbierane już od czasów starożytnych. Są one blisko spokrewnione z truskawkami, choć są mniejsze i mają intensywniejszy aromat. W dawnych czasach poziomki były cenione nie tylko za swój smak, ale także za właściwości lecznicze. Uważano je za antidotum na różne dolegliwości, w tym problemy trawienne i choroby skóry. W średniowieczu były symbolem miłości oraz doskonałości z powodu ich kształtu i słodkiego smaku.

Interesujący jest również fakt, że poziomki mają więcej witaminy C na gram niż pomarańcze, co czyni je niezwykle wartościowym owocem w diecie. Są także bogate w antyoksydanty, które pomagają w walce z wolnymi rodnikami i chronią komórki przed uszkodzeniami.

Poziomki są też znane z różnorodności swoich odmian, które różnią się kolorem, smakiem i wielkością. W Polsce najczęściej spotykane są odmiany czerwone, ale istnieją również białe poziomki, które są już mniej znane, lecz równie smaczne. Dzięki swojemu wyjątkowemu smakowi i licznym korzyściom zdrowotnym poziomki zyskały popularność na całym świecie, stając się ulubionym owocem w wielu kuchniach i kulturach.

Źródło artykułu:naukajedzenia.pl
poziomkinajzdrowsze owoceowoce jagodowe