Są ozdobą każdego stołu. Zamiast kupować, faszerowane papryczki robię sama
Faszerowane papryczki to świetna propozycja na przekąskę podczas imprezy lub letniego grilla. Ich przygotowanie zajmuje zaledwie kilka minut, a efekt zaskakuje. To drobny dodatek, który potrafi zachwycić wszystkich przy stole.
Wiadomo, że przyjęcia to nie tylko wykwintne, czasochłonne dania, ale także drobne przekąski, które możesz przygotować z wyprzedzeniem, a tuż przed przyjściem gości po prostu wyjąć z piwniczki i podać na talerzu. Dzięki intensywnie czerwonemu kolorowi wyróżniają się na stole i znikają niemal niezauważalnie – idealne do przegryzania w trakcie rozmów i biesiadowania.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Trzy smaki, jeden przepis. Te pasty znikają w kilka minut
Faszerowane papryczki
Na sklepowych półkach można znaleźć wiele tego typu produktów. Oczywiście to szybsza wersja, cenna dla osób, które w codziennym zgiełku obowiązków chętnie sięgają po gotowce. Jednak warto spróbować przygotować je samodzielnie – przepis jest prosty, wymaga zaledwie kilku składników i odrobiny wolnego czasu. Tak przyrządzone papryczki są znacznie zdrowsze od tych ze sklepu – masz pełną kontrolę nad składem i pewność, że nie dodajesz żadnych zbędnych konserwantów czy chemii. Co więcej, dzięki użyciu małych papryczek świetnie mieszczą się w słoikach i są wyjątkowo poręczne podczas podawania. Zachwycają nie tylko smakiem, ale też wyglądem – apetycznie prezentują się na talerzu i kuszą od pierwszego spojrzenia.
Składniki na papryczki w oleju z serkiem
Składniki:
- 10 papryczek czereśniowych,
- 180 g serka śmietankowego,
- 300 ml oleju,
- 2 łyżki octu jabłkowego,
- 2 szklanki wody,
- 1-2 ząbki czosnku,
- 1 łyżka suszonego oregano.
Sposób przygotowania:
- Odetnij górne części papryczek i delikatnie usuń z nich nasiona – najlepiej użyć małej łyżeczki lub końcówki noża, uważając, by nie uszkodzić ścianek.
- Następnie dokładnie je wypłucz i przełóż do garnka.
- Zalej papryczki wodą wymieszaną z octem jabłkowym i zagotuj.
- Gotuj na małym ogniu przez 3-5 minut od momentu wrzenia – papryczki powinny lekko zmięknąć, ale zachować jędrność.
- Po ugotowaniu odcedź je i pozostaw do całkowitego ostudzenia.
- W międzyczasie dopraw serek śmietankowy – możesz dodać szczyptę soli, pieprzu, odrobinę czosnku granulowanego lub świeżych ziół, jeśli lubisz wyraźniejszy smak.
- Gdy papryczki ostygną, nadziej je przygotowanym serkiem, pomagając sobie małą łyżeczką lub rękawem cukierniczym.
- Nadziane papryczki ułóż ciasno w słoiku, przekładając je ząbkami czosnku i posypując suszonym oregano.
- Całość zalej gorącym, ale nie wrzącym olejem, tak by wszystkie składniki były dobrze przykryte.
- Zakręć słoik szczelnie i odstaw w chłodne miejsce na co najmniej 2-3 dni, aby smaki dobrze się przegryzły. Im dłużej postoją, tym intensywniejszy aromat i lepszy efekt.
