Sezon trwa. Są pyszne, a kilogram kosztuje nawet 450 zł, ale uważaj przy zbieraniu
Smardze to jedne z najsmaczniejszych grzybów, a ich delikatny, orzechowo-maślany smak zachwyca smakoszy na całym świecie. Choć kilogram tych wyjątkowych grzybów może kosztować nawet 450 zł, ich zbieranie wiąże się z pewnymi wyzwaniami.
04.04.2024 07:25
Sezon grzybowy to czas, na który czekają miłośnicy natury i kulinariów. Wśród bogactwa dostępnych gatunków, smardze zajmują szczególne miejsce. Jednak zbieranie tych grzybów wiąże się z ryzykiem pomyłki. Dowiedz się, jak uniknąć niebezpieczeństw i cieszyć się smakiem wiosennej przyrody.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Wiosenny rarytas - smardze. Jak je bezpiecznie zbierać?
Smardze są dość charakterystyczne, jednak łatwo je pomylić z trującą piestrzenicą kasztanowatą. Pomyłka może mieć poważne konsekwencje, dlatego podczas zbierania smardzy należy zachować szczególną ostrożność.
Cechy smardza:
- Kapelusz stożkowaty, przypominający gąbkę o dużych porach.
- Barwa od jeżowej, przez szarą po ciemnobrązową.
- Jasny, pusty w środku trzon.
- Występuje w skupiskach w lasach mieszanych, w okolicach bagien i rozlewisk.
- Wysokość rzadko przekracza 10 cm.
Cechy piestrzenicy kasztanowatej:
- Kapelusz bardziej owalny i ciemniejszy niż u smardza.
- Krótszy trzon.
- Występuje nieco częściej niż smardze.
Gdzie można zbierać smardze?
W Polsce smardze są objęte częściową ochroną. Oznacza to, że nie można ich zbierać w lasach. Dozwolone jest natomiast ich zbieranie na:
- Prywatnych posesjach.
- Miejskich terenach zielonych.
- Łąkach.
- Parkach.
Pamiętaj, aby przed zbieraniem smardzy na prywatnej posesji uzyskać zgodę właściciela.
Smardze to prawdziwy skarb wiosennej przyrody. Pamiętaj jednak o ostrożności i zachowaj czujność podczas wypraw grzybowych. Dzięki temu będziesz mógł cieszyć się smakiem natury, unikając niebezpieczeństw związanych z pomyłkami w identyfikacji grzybów.
