Ten napój wykazuje właściwości przeciwrakowe. Pij regularnie, a ochronisz jelita

Jeśli zdarzyło ci się kiedyś jeść w tureckiej restauracji, być może widziałeś w ofercie tę tajemniczą nazwę. Czym jest ajran? Co reprezentuje? I dlaczego warto po niego sięgać częściej, niż tylko podczas wizyty w kebabowni? Odpowiadamy.

W zabiegany dzień nie zawsze mamy czas przygotowywać zdrowe, pełnowartościowego posiłki i często ratujemy się wtedy szybkim jedzeniem na mieście. Co ciekawe, kebab — w porównaniu do fast foodów ze słynnych amerykańskich sieciówek — wychodzi pod względem zdrowotnym naprawdę korzystnie. A jeśli przy tej okazji uzupełnimy posiłek jeszcze ajranem — wtedy wygrywamy podwójnie.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Ajran to podawany na zimno turecki napój przyrządzany w 1/3 części z wody, a 2/3 - z jogurtu. Doprawiany solą i pieprzem gęsty płyn wyróżnia się swoim smakiem, co powoli zaczynają doceniać również zachodni konsumenci. Jak się okazuje, taka tendencja powinna nas cieszyć, bo z punktu widzenia zdrowego odżywiania, jest to prawdziwy skarb.

Jak to w przypadku fermentowanych produktów spożywczych bywa, również ajran charakteryzuje się doskonałym wpływem na jelita. Jego probiotyczne właściwości wspierają trawienie, a także chronią przed zespołem jelita drażliwego, rakiem tegoż narządu, a także otyłością i cukrzycą. Ajran łagodzi również stany zapalne, obniża poziom stresu i poprawia jakość snu.

Turecki napój wykazuje się szczególnie pozytywnym działaniem podczas sezonu upałów. Doskonale orzeźwia, a także uzupełnia nadwątlone w następstwie pocenia się pokłady związków mineralnych. Elektrolity z ajranu chronią nas przed odwodnieniem, a magnez, sód, potas, fosfor i wapń wspierają funkcjonowanie całego organizmu. Latem można przyrządzić ajran z innymi dodatkami — na przykład popularną w tym okresie miętą.

Nie tylko wizyta w kebabowni powinna wiązać się ze spożywaniem ajranu. Ten smaczny i zdrowy napój bez problemu przyrządzimy również w domu. Wystarczy nam kilka składników: woda, jogurt grecki i przyprawy. Należy umieścić je w naczyniu, a następnie zblendować. Kiedy wierzch napoju pokryje gęsta piana, ajran jest już gotowy. Przed wypiciem warto go schłodzić — wtedy smakuje najlepiej!