Żeby wskazać dania kuchni chorwackiej trzeba chwilę się zastanowić, bo nie jest tak oczywista jak włoska. Tym bardziej, że różni się ona w zależności od regionu, więc podróżując wzdłuż wybrzeża, znaleźć można naprawdę różne potrawy. Nie brakuje w niej również dań znanych z innych krajów i różnych zapożyczeń. Każdemu jednak z czasem znudzić się mogą owoce morza, a pizza wydaje się być wtedy bezpiecznym rozwiązaniem. Żeby jednak czerpać jak najwięcej z wyjazdu, warto sięgnąć po taką, w której znaleźć można również chorwackie produkty.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
WIDEOUrocze ciasteczka brzoskwinie. Skosztuj, a ich wnętrze cię oczaruje
Spróbowała pizzy w Chorwacji
Pizzę wszyscy znają i kochają, a niektóre kraje tworzą własną wersję. Zresztą same Włochy nie są spójne, bo zjeść można cienką jak kartka papieru pizzę neapolitańską, jak i grube rzymskie placki. Pizza, jako ulubienica turystów na całym świecie, zawitała również do Chorwacji. W jednej z restauracji włoski klasyk nieco jednak przerobili na swoją modłę.
Pizzernię polecił Kasi, naszej redakcyjnej koleżance, jeden z poznanych Chorwatów. Rekomendacja, że zjeść tam można najlepszą pizzę w mieście, w zupełności wystarczyła, by to właśnie tam trafić na obiad. Na miejscu sam kelner z zapałem potwierdzał, jak dumni są ze swojej pizzy, którą wypiekają w specjalnym piecu opalanym drewnem.
— Kelner kilka razy podkreślał, że pizzę, to oni mają the best z pieca opalanego drewnem, a nie gazowego i na pewno będziemy zadowoleni — relacjonuje Kasia.
Dodatki ją zaskoczyły
Wybór Kasi i jej męża padł na pizze, którym daleko do tych znanych z Włoch czy nawet we włoskich restauracjach w Polsce. Na stole pojawiła się dalmatina z pieczarkami, serem, rukolą oraz szynką, która wyglądała jak znana nam parmeńska. Był to jednak prsut, chorwacka wędlina tradycyjnie suszona na słońcu i wietrze. Do tego biały sos i pomidory.
Druga pizza slavonska to również pochwała regionalnych wyrobów. Znaleźć na niej można kulen (pepperoni), przypominający chorizo, wspomniany wcześniej prsut, dalmacką pancettę, cebulę oraz ajwar.
— Chorwacka pizza to nie tylko klasyczne połączenia, ale także ciekawe wariacje z regionalnymi produktami. Czuć było, że składniki są najwyższej jakości i pochodzą z tych regionów. Ciasto było chrupiące, dodatki pyszne. W tym daniu koncertowo zagrało wszystko — mówi Kasia, którą pozytywnie zaskoczył smak placków serwowanych w Chorwacji.
A ile zapłacić trzeba za taką przyjemność? Dwie pizze oraz dwie szklanki piwa (300 i 500 ml) kosztowały 32,40 euro, czyli niecałe 140 zł.
Czy było warto wydać aż tyle?
— Zdecydowanie było warto. Po co się przejmować kursami, skoro jedzenie jest takie dobre? — podsumowuje nasza koleżanka.
