Właśnie tak naprawdę wpływa na organizm. Sezon trwa w najlepsze
Cukinia, mało wymagające warzywo o wielu zaletach, staje się królową letniej kuchni. Dzięki swej uniwersalności, można ją spotkać w różnych formach i daniach, od prostych śniadań po wykwintne obiady. Co tak naprawdę sprawia, że jest ona tak ceniona w diecie?
Tak cukinia naprawdę wpływa na organizm.
Cukinia to jedno z najbardziej wszechstronnych warzyw, które idealnie wpisuje się w zdrową, lekką dietę. Latem i wczesną jesienią, kiedy sezon na cukinię trwa w najlepsze, warto włączyć ją do codziennego menu. Cukinia nie tylko smakuje wyśmienicie, ale ma również niezwykle korzystny wpływ na nasz organizm. Bogata w cenne składniki odżywcze i niskokaloryczna, cukinia powinna znaleźć się w jadłospisie każdej osoby dbającej o zdrowie i sylwetkę. Oto jak dokładnie wpływa na nasz organizm i dlaczego warto się nią cieszyć, póki sezon trwa.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Zamiast kanapki robię tę pitę. Miodowe halloumi wszyscy podkradają z patelni
Różnorodność w diecie: cukinia na śniadanie
Jajka sadzone na cukinii z dodatkami boczku to śniadanie, które rozbudzi nawet lepiej niż kawa i dostarczy energii na cały poranek. Do tego przepisu z przyjemnością wraca się, gdy znudzą ci się zwykłe jajka lub jajecznica. Śniadania zdecydowanie nie muszą być nudne i sztampowe. Korzystając z cukiniowego urodzaju, warto przemycić to warzywo nie tylko do obiadowych placków czy zapiekanek, ale również na śniadanie. W wersji z sadzonymi jajkami, boczkiem oraz domowym pesto bazyliowym, skradnie serca nie tylko osobom na diecie keto.
Osoby na diecie ketogenicznej ograniczają znacząco spożycie węglowodanów w diecie. Ogranicza się produkty zbożowe oraz cukry i dużą część owoców. Głównym źródłem energii są tłuszcze. To dość trudna restrykcyjna dieta, którą powinno przeprowadzać się pod opieką dietetyka, który zadba o odpowiednie zbilansowanie składników odżywczych, by uniknąć niedoborów.
Cukinia – bomba witaminowa i mineralna
Cukinia to prawdziwa skarbnica witamin i minerałów. Jest bogata w witaminę C, która wzmacnia odporność i działa antyoksydacyjnie. Zawiera również witaminy z grupy B, niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego. Ponadto, cukinia jest źródłem beta-karotenu, który nasz organizm przekształca w witaminę A, ważną dla zdrowia oczu i skóry. Nie można zapomnieć o minerałach, takich jak potas, magnez, wapń i żelazo, które odgrywają kluczową rolę w wielu procesach zachodzących w organizmie.
Dlaczego warto jeść cukinię?
- Wspiera układ odpornościowy: Dzięki wysokiej zawartości witaminy C, cukinia wzmacnia odporność organizmu i chroni przed infekcjami.
- Dba o serce: Potas zawarty w cukinii pomaga regulować ciśnienie krwi i chroni serce.
- Poprawia trawienie: Błonnik zawarty w cukinii wspomaga pracę jelit i reguluje procesy trawienia.
- Chroni wzrok: Luteina i zeaksantyna, obecne w cukinii, pomagają zapobiegać chorobom oczu, takim jak zwyrodnienie plamki żółtej.
- Ma właściwości przeciwzapalne: Dzięki zawartości polifenoli, cukinia działa przeciwzapalnie i przeciwutleniająco, co pomaga zwalczać wolne rodniki.
Cukinia – na co uważać?
Chociaż cukinia to warzywo pełne korzyści zdrowotnych, istnieją pewne kwestie, na które należy zwrócić uwagę. Przede wszystkim, jeśli cukinia ma gorzki smak, lepiej jej nie spożywać. Gorzki smak może świadczyć o obecności kukurbitacyny – substancji, która w dużych ilościach może być szkodliwa. Spożycie cukinii o wysokiej zawartości kukurbitacyny może prowadzić do problemów żołądkowych, takich jak wzdęcia, biegunka czy bóle brzucha.
Na szczęście przypadki zatrucia cukinią są rzadkie, a większość warzyw dostępnych na rynku jest całkowicie bezpieczna do spożycia. Wystarczy tylko zwracać uwagę na smak i unikać gorzkich egzemplarzy.
