Wystarczy jeden kęs, by zwiększyć ryzyko raka. Tajska potrawa co roku zabija tysiące osób
Koi pla to popularna tajska potrawa, która przyrządzana jest z surowej, mielonej ryby, soku z cytryny i mieszanki ziół. Chociaż danie to jest smaczne i tanie, może mieć tragiczne konsekwencje dla zdrowia.
Koi pla to tajlandzka potrawa przygotowywana z soku z cytryny, surowej mielonej ryby i aromatycznych ziół. Choć składniki te są powszechnie spożywane na całym świecie, to właśnie ich połączenie w koi pla staje się śmiertelnie niebezpieczne. Co sprawia, że ta pozornie niewinna potrawa może prowadzić do tak tragicznych skutków?
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Koi pla i jej zabójcza tajemnica
Okazuje się, że koi pla zawiera pasożyty, które mogą powodować raka wątroby. Pasożyty te, zwane przywrami Clonorchis sinensis, żyją w ciele ryby i dostają się do organizmu człowieka wraz z pożywieniem. Po wniknięciu do wątroby przywry zaczynają się rozwijać, powodując uszkodzenia i stany zapalne.
Mieszkańcy Tajlandii, zwłaszcza w prowincjach Khon Kaen i Isan, są szczególnie narażeni na to ryzyko, spożywając to danie na co dzień. Wydaje się, że ta apokaliptyczna potrawa jest bezpośrednio odpowiedzialna za wzrost liczby zachorowań na raka wątroby i dróg żółciowych, osiągając druzgocące statystyki 20 tysięcy ofiar rocznie.
Raka wątroby wywołany przez koi pla jest bardzo groźny. Choroba postępuje zazwyczaj powoli i bezobjawowo, dlatego często jest wykrywana zbyt późno, gdy nie ma już szans na wyleczenie.
Walka z koi pla
Chirurg, Narong Khuntikeo, który sam stracił rodziców z powodu tej śmiercionośnej potrawy, prowadzi heroiczną walkę z rozprzestrzeniającą się epidemią koi pla. Pomimo trudności, jakie napotyka, starając się przekonać mieszkańców do rezygnacji z koi pla, podróżuje po całej Tajlandii, edukując zarówno lokalną społeczność, jak i turystów. Oferuje darmowe testy, które pomagają wykryć obecność pasożytów, ale zmiana nawyków żywieniowych w obliczu tej tradycji okazuje się być trudnym wyzwaniem.
