Zimą odchodzi w zapomnienie. Okrzyknięto go najzdrowszym napojem na świecie

Wiele osób okrzyknęło go najzdrowszym napojem na świecie i zdecydowanie mają ku temu swoje podstawy. Znakomicie chłodzi podczas upałów i łagodzi ostry smak potraw. Gdy za oknem temperatura spada, maleje również zainteresowanie ayranem. Warto jednak sięgać po niego nie tylko w czasie wakacje, bo to niesamowity booster naszej odporności.

Ayran to wywodzący się z Turcji napój mleczny. Nie myl go jednak z polskim kefirem lub maślanką - jest łagodniejszy, słony i przede wszystkim nie poddaje się go procesowi fermentacji. Serwuje się go często do kebabów, aby łagodzić smak ostrych przypraw i uspokajać kubki smakowe.

Znaleźć go można na dziale z nabiałem lub zrobić go samodzielnie. Ten przepis wymaga tylko 3 prostych składników, które prawdopodobnie masz już w domu.

Składniki:

• 250 ml jogurtu naturalnego,
• 250 ml wody,
• szczypta soli.

Przygotowanie:

1. Wymieszaj jogurt, wodę i sól w blenderze lub mikserze, aż uzyskasz piankę na powierzchni.
2. Przelej ayran do dzbanka i wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut.
3. Schłodzony ayran podawaj z listkiem mięty lub innymi ulubionymi ziołami.

Ayran to nie tylko smaczny, ale przede wszystkim bardzo zdrowy napój. Korzystnie wpływa na pracę układu pokarmowego, zwiększając liczbę dobroczynnych bakterii w jelitach. Dzięki temu wspomaga trawienie, zapobiega biegunce i wzmacnia odporność. Ponadto ayran może pomóc obniżyć ciśnienie krwi i poziom cholesterolu LDL, co zmniejsza ryzyko rozwoju chorób serca i układu krążenia. Wpływa również korzystnie na funkcjonowanie mózgu i układu kostnego.

Ayran jest także źródłem białka, witamin A,z grupy B, C, D i E oraz minerałów, jak wapń, żelazo, sód czy cynk. Na dodatek jest niskokaloryczny, więc śmiało można włączyć go do codziennej diety nawet podczas redukcji.