Znalezienie go to jak wygrana na loterii. Za zerwanie grozi kara

Pomylić się mogą nawet doświadczeni grzybiarze, więc podczas zbierania leśnych darów warto zachować czujność i nigdy nie pakować do koszyka okazów, co do których nie mamy 100 proc. pewności. To podstawowa i najważniejsza zasada, której bezwzględnie należy się trzymać.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Podczas leśnych spacerów, mając trochę szczęścia, natknąć się można na krasnoborowika. Niektórzy uznają go z miejsca za grzyba trującego, ze względu na kolor. Jego kapelusz, o zamszowej powierzchni, przybiera barwy od brązowej po ciemnoczerwoną, a rurki pod kapeluszem mają intensywną, czerwoną barwę. Trzon grzyba jest żółty, pokryty czerwonymi kosmkami, co nadaje mu wyjątkowy wygląd. Nazywa się go arystokratą wśród grzybów i to całkiem słuszna nazwa, bo znalezienie go jest naprawdę trudne.

Zalicza się go do grzybów letnich, bo najczęściej pojawia się od maja do października. Najczęściej spotkamy go w lasach iglastych, zwłaszcza pod świerkami i jodłami. Największy wysyp przypada na przełom sierpnia oraz września. Jest grzybem bardzo smacznym i cenionym w kuchni, jednak poddać go trzeba odpowiedniej obróbce.

Grzybem podobnym do krasnoborowika ceglastoporego jest borowik szatański. Na pierwszy rzut oka wyglądają podobnie, jednak zanim rzucisz się z entuzjazmem, by zabrać ze sobą do domu tak rzadki okaz, zwróć uwagę na szczegóły.

Przede wszystkim sprawdź kolor porów pod kapeluszem – u ceglastoporego są one ceglastoczerwone (jak wskazuje nazwa) a u szatańskiego bardziej żółtawe. Dodatkowo szatański ma charakterystyczną siateczkę na trzonie, której brakuje u ceglastoporego.

Charakterystyczną cechą krasnoborowika ceglastoporego jest jego szybka i intensywna reakcja na uszkodzenie. Miąższ grzyba niemal natychmiast przybiera intensywnie niebieski kolor. W przypadku borowika szatańskiego sinienie jest znacznie słabsze i przebiega wolniej.

- Niedoświadczony grzybiarz ma taką szansę na znalezienie krasnoborowika szatańskiego jak wygranie miliona w totolotku. Borowiki szatańskie nie są częste, rosną w specyficznych środowiskach. Krasnoborowik ceglastopory głównie rośnie w lasach iglastych, a tam się nie znajdzie borowika szatańskiego - podkreśla grzyboznawca Wiesław Kamiński w rozmowie z Interią.

Pamiętaj też, że szatański jest bardzo rzadki i objęty ochroną, więc jeśli go spotkasz, najlepiej zrób mu zdjęcie i zostaw w spokoju. Zawsze warto korzystać ze sprawdzonych atlasów grzybów i w razie wątpliwości skonsultować swoje znalezisko z ekspertem w stacji sanepidu.

Powyższe opisy mają charakter orientacyjny i nie mogą służyć do samodzielnej, pewnej identyfikacji gatunków grzybów. Różnice między poszczególnymi gatunkami mogą być subtelne i wymagają doświadczenia oraz specjalistycznej wiedzy.