Czyszczą jelita niczym miotełka, a oponka znika. W sklepie większość omija je szerokim łukiem

Kiedy mówimy o produktach określanych mianem "superfoods", zazwyczaj mamy na myśli nasiona, owoce czy warzywa. Ci, którzy są bardziej zaznajomieni z tematyką zdrowego żywienia, często zachwycają się również płatkami owsianymi. Jednak w większości sklepów ukryty jest jeszcze jeden produkt, często pomijany przez konsumentów. A szkoda.

Mowa tu o otrębach, które są produktem ubocznym powstałym podczas procesu przemiału zboża. Mogą pochodzić z różnych rodzajów zboża - owsa, kukurydzy, pszenicy, żyta, orkiszu czy gryki. Każdy z tych rodzajów otrębów ma równie korzystny wpływ na zdrowie organizmu.

Zanim przejdziemy do szczegółów, warto zrozumieć, czym różnią się otręby. Weźmy na przykład owies. Płatki owsiane powstają z całego ziarna, które zostało obłuszczone i zgniecione. Płatki, które znamy jako górskie lub błyskawiczne, są pozbawione łuski, dlatego gotują się szybciej. Otręby natomiast to zewnętrzna warstwa ziarna.

Mimo że otręby są produktem ubocznym, nie można ich traktować jako odpad. Zawierają one duże ilości błonnika pokarmowego, białka i węglowodanów, co sprawia, że są wyjątkowo sycące. Ale to nie koniec korzyści płynących z ich spożywania. Otręby są bogate w witaminy (szczególnie z grupy B, które mają pozytywny wpływ na funkcjonowanie układu nerwowego) i minerały, takie jak potas, żelazo, wapń i magnez.

Zwróćmy teraz uwagę na obecność błonnika w otrębach. Jest to składnik kluczowy dla diet odchudzających. Błonnik sprawia, że czujemy się syci na dłużej, co pomaga nam unikać niezdrowych przekąsek między pełnowartościowymi posiłkami. Dlatego dietetycy zalecają dodawanie łyżki otrębów do porannego jogurtu, soku czy owsianki.

Otręby przyspieszają przemianę materii i ułatwiają wypróżnianie. Ich wpływ na jelita jest tak silny, że naukowcy uważają, iż spożywanie otrębów może zmniejszyć ryzyko zachorowania na nowotwór tego narządu. Chociaż wszystkie rodzaje otrębów mają te właściwości, to w kontekście diety odchudzającej, najczęściej zaleca się otręby pszenne lub kukurydziane, które są najmniej kaloryczne.

Bez względu na rodzaj otrębów, który wybierzesz, efekt powinien być zadowalający. Pamiętaj, aby nie przekraczać zalecanej dawki, która wynosi od 1 do 3 łyżek dziennie. W przypadku nadużywania tego produktu mogą pojawić się problemy ze strony układu pokarmowego.