Przypaliłeś mięso? Ten prosty sposób pozwoli Ci na uratowanie Twojego obiadu

Chwila nieuwagi i o małą, kuchenną katastrofę wcale nie tak trudno. Zanim zaczniesz poszukiwania numeru do pizzerni- zobacz, jak możesz uratować przypalone mięso.

Jeśli przypalił się tylko fragment- odkrój tę część. To dość oczywiste, ale warto o tym pamiętać.

Jeśli mięso mocno przywarło do dna patelni- nie zeskrobuj go na siłę. Lepiej podlej delikatnie wodą, żeby się "odczepiło", bo możesz tylko pogorszyć sytuację.

Nic nie zamaskuje tak dobrze przypalonej potrawy, jak... sos. Jeśli Twoja pieczeń lub stek nieco się zwęgliły i nie smakują już tak dobrze- spróbuj zamienić je w pyszną potrawkę.

Wystarczy przełożyć mięso do głębokiej patelni, zalać mieszaniną bulionu i wina (możesz je również zamienić na ciemne piwo). Dodaj masło i energicznie mieszaj, aż sos zgęstnieje.

Jeśli w Twojej potrawie dalej czuć nieco przypalony posmak- dodaj do niej karmelizowaną cebulkę, brązowy cukier lub miód. Pozwolą one odrobiną zamaskować nieprzyjemny aromat.