Mięso z air fryera. Będzie suche jak wiór, jeśli popełnisz ten błąd

Air fryer stał się nieodłącznym elementem wielu kuchni, oferując szybkie i zdrowe gotowanie. Jednak nie wszyscy użytkownicy potrafią w pełni wykorzystać jego możliwości. Martin Senders, szef kuchni w Philipsie, podkreśla, że kluczowym błędem jest kopiowanie pewnych nawyków z pieczenia w piekarniku.

Senders zauważa, że w starszych modelach air fryerów warto skrócić czas pieczenia o 20 proc. w porównaniu do piekarnika. W nowszych urządzeniach, wyposażonych w technologię pary, czas ten może być nawet o 40 proc. krótszy. To pozwala uniknąć przesuszenia mięsa i innych potraw.

Wielu użytkowników air fryerów unika dodawania tłuszczu, co jest błędem. Dodanie odrobiny oleju do składników, takich jak ziemniaki czy mięso, znacząco poprawia ich smak i wygląd. Wystarczy pół łyżki oleju, aby uzyskać rumianą skórkę i soczyste wnętrze.

Eksperci zalecają stosowanie różnych rodzajów olejów, np. z czosnkiem lub chili, które dodają potrawom aromatu. Ważne jest, aby unikać olejów tłoczonych na zimno, które mogą się szybko spalać w wysokiej temperaturze.

Marynowanie mięsa lub ryb to świetna alternatywa dla klasycznego smarowania olejem. Dzięki temu potrawy zachowują soczystość, a jednocześnie są lekkie. To prosty sposób na poprawę jakości dań z modnego urządzenia.

Stosowanie tych zasad pozwala cieszyć się smacznymi i soczystymi potrawami z air fryera, unikając typowych błędów, które prowadzą do przesuszenia jedzenia.