Moja teściowa zalewa mak mlekiem i dorzuca bułkę. Ten przepis jest w rodzinie od pokoleń

Makiełki, czyli deser z maku, pieczywa i bakalii, to jeden z najpopularniejszych wigilijnych dań w Polsce. W zależności od regionu kraju mogą być przygotowywane na różne sposoby. Ślązacy serwują makiełki z sucharkami, bakaliami i miodem. W Wielkopolsce i okolicach Łodzi makiełki często podaje się z mleka z cukrem lub z mlekiem zagęszczonym, a Zagłębie wybiera makaron.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Przygotowanie może być nieco czasochłonne, gdy samodzielnie przygotowujemy masę makową. Moja teściowa ułatwia sobie nieco to zadanie i sięga po gotową masę z puszki. Warto zwrócić wtedy uwagę na skład, aby był możliwie jak najprostszy.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Makiełki podaje się wymieszane, ale można serwować je również jak warstwową sałatkę. W przypadku makiełek z pieczywem polecam układać warstwami. Jednak jeśli wolisz połączenie maku z makaronem, to dobrze jest wymieszać całość. Moja teściowa makówki robi na chałce - jest tak pysznie, że każdy prosi o dokładkę.

Składniki:

• 800 g masy makowej (gotowej lub domowej),
• 1 szklanka mleka,
• 1 chałka lub 2 kazjerki,
• garść orzechów włoskich,
• garść rodzynek.

Sposób przygotowania:

1. Do garnka wlewam mleko i dodaję masę makową. Mieszam, aż masa się rozpuści.
2. Garnek stawiam na palniku i podgrzewam, cały czas mieszając.
3. Gdy masa się zagotuje, zmniejszam ogień i gotuję jeszcze przez około 5 minut, cały czas mieszając.
4. Dorzucam posiekane orzechy oraz rodzynki.
5. Pieczywo kroję na kromki.
6. Do miski wykładam pierwszą warstwę pieczywa i przykrywam połową masy makowej.
7. Kontynuuję układanie warstw, na przemian pieczywa i masy makowej, aż do momentu, gdy składniki się skończą. Na samej górze powinna znaleźć się masa makowa.
8. Wyrównuję powierzchnię i dekoruję makówki według uznania.
9. Dociskam dłonią, aby wszystkie składniki się połączyły.
10. Przykrywam miskę i wstawiam do lodówki na całą noc.

Zamiast pieczywa można użyć również ugotowany makaron, najlepiej kokardki lub łazanki. Wtedy dobrze jest wymieszać całość, a nie układać warstwami. Do masy makowej można dorzucić również inne bakalie, jak żurawinę, migdały czy kandyzowaną skórkę. Smacznego!