Nie każdy ser tuczy. Ten pomaga w odchudzaniu i daje uczucie sytości

W obecnym natłoku informacji o jedzeniu łatwo stracić zdrowy rozsądek. Wiele osób unika nabiału, sądząc, że przeszkadza w redukcji. Tymczasem odpowiednio dobrany ser na odchudzanie może być sprzymierzeńcem. Oczywiście nie każdy, ale są takie, które sycą, dostarczają białka i wspierają organizm w czasie deficytu kalorycznego. Odrzucenie całej grupy produktów, gdyż "mają tłuszcz", może bardziej zaszkodzić niż pomóc.

Nie musisz rezygnować z serów, żeby trzymać wagę pod kontrolą. Wystarczy postawić na odpowiednie rodzaje, czyli te, które mają więcej białka, mniej tłuszczu i sycą na dłużej. Oto najlepsze propozycje, jeśli interesuje Cię ser na odchudzanie.

Twaróg

Tani, dostępny i bardzo sycący. W 100 g ma od 90 do 150 kcal, w zależności od rodzaju. Jest dobrym źródłem białka, wapnia i fosforu. Wspiera układ kostny i pomaga w regeneracji.

Mozzarella

Znana głównie z pizzy, ale w wersji light to świetny ser na odchudzanie. Klasyczna ma ok. 280 kcal w 100 g, a wersja odtłuszczona, tylko 165 kcal. Rozpuszcza się jak żółty ser, ale zawiera mniej tłuszczu i więcej białka. Dobrze smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Ricotta

Delikatny smak, sprawdzi się na słono i na słodko. Zawiera witaminy A, D, E, K oraz B12. W 100 g to około 174 kcal. Nadaje się do kanapek, sałatek, a nawet naleśników.

Sery kozie

Alternatywa dla osób z nietolerancją mleka krowiego. Mają mniej kazeiny, są lżej strawne i nie zakwaszają organizmu. W wersji świeżej i twarożkowej zawierają około 160 kcal w 100 g. Trzeba jednak uważać na twarde sery dojrzewające, bo są bardziej kaloryczne i mogą zahamować redukcję, ale tylko jeśli przekroczysz swój deficyt kaloryczny.

Skyr

Technicznie to nie jest ser, ale produkt mleczny o konsystencji sera. Ma bardzo dużo białka i praktycznie zerową ilość tłuszczu. Idealny na śniadanie albo jako przekąska. Wersje naturalne mają ok. 60–70 kcal w 100 g, ale warto czytać etykiety – niektóre smakowe zawierają dużo cukru.

Nie każdy ser tuczy, ale nie każdy też wspiera redukcję. Wybierając ser na odchudzanie, trzeba kierować się nie tylko kaloriami, ale też zawartością białka i tłuszczu. Im więcej białka i mniej tłuszczu, tym lepiej. Musisz też pamiętać, że w odchudzaniu ważny jest deficyt i nie zadziała on, gdy będziesz przesadzać nawet z najzdrowszymi produktami.

Po takie sery lepiej nie sięgać bez namysłu. Osoby z nietolerancją laktozy powinny uważać na twaróg, ricottę czy niektóre wersje mozzarelli, bo mogą wywoływać wzdęcia, bóle brzucha i problemy trawienne. Jeśli masz problemy z nerkami, wysokie spożycie białka może być niebezpieczne. W takim przypadku warto skonsultować dietę z lekarzem lub dietetykiem. Sery solone (jak feta czy niektóre kozie) mogą być problematyczne dla osób z nadciśnieniem.

Treści w naszych serwisach służą celom informacyjno-edukacyjnym i nie zastępują konsultacji lekarskiej. Przed podjęciem decyzji zdrowotnych skonsultuj się ze specjalistą.