Polacy piją litrami. Jednak mało kto wie, jak długo należy ją parzyć

Herbata czy kawa? To nasze dwa ulubione napoje i trudno rozstrzygnąć, który jest bardziej popularny. W przypadku kawy często za parzenie odpowiada po prostu ekspres. Jeśli chodzi o herbatę, jesteśmy zdani na siebie. I często nie robimy tego dobrze.

Czarna herbata jest bogata w antyoksydanty, takie jak flawonoidy, które mogą obniżać ryzyko wystąpienia przewlekłych chorób, takich jak choroby serca i niektóre rodzaje nowotworów. Jej regularne picie może także przyczynić się do zmniejszenia poziomu złego cholesterolu oraz poprawy zdrowia układu sercowo-naczyniowego. Herbata zawiera kofeinę, która pomaga zwiększyć koncentrację. Ponadto, jak wykazały badania, korzystnie wpływa na funkcjonowanie układu trawiennego oraz może wspierać utrzymanie prawidłowej wagi. Jest więc sporo powodów, by pić klasyczną, czarną herbatę.

1. Będzie najsmaczniejsza, gdy na kubek wody (ok. 250 ml) przeznaczysz 1 łyżeczkę lub 1 torebkę herbaty.
2. Zalej ją wodą o temperaturze 95°C. Po zagotowaniu wodę warto pozostawić na pół minuty, by nieco przestygła, dzięki temu wrzątek nie przegrzeje za mocno delikatnych liści.
3. Kubek, filiżankę czy dzbanek, w których parzy się herbata, dobrze jest przykryć (aby lepiej utrzymać wewnątrz ciepło) i odstawić na kilka minut.

• Po 2-3 minutach do naparu przejdzie więcej teiny, czyli herbacianej kofeiny, co sprawi, że herbata będzie miała właściwości pobudzające.
• Dłuższe parzenie herbaty, trwające 5-7 minut, spowoduje, że w naparze znajdzie się więcej tanin, które z kolei działają relaksująco. Taka herbata będzie też miała intensywniejszy smak.

• Woda do parzenia herbaty powinna być świeża, gotowana tylko raz. Dzięki temu będzie miała odpowiednią zawartość tlenu, co dobrze wpłynie na smak naparu.
• Przed zaparzeniem herbaty, kubek, filiżankę lub dzbanek warto ogrzać. W tym celu warto je napełnić gorącą wodą i poczekać chwilę. Dzięki temu temperatura wody do parzenia herbaty nie spadnie zbyt gwałtownie, co przełoży się na lepszy smak naparu.
• Herbatę można pić samą lub z dodatkami. Najpopularniejsze to cukier lub miód, a także cytryna. Herbata ma łagodniejszy smak z mlekiem.