porady (strona 77 z 169)

Łazanki z kapustą to jedno z tych dań, które kojarzą się z ciepłem domowego ogniska i zapachem kuchni babci. Proste, sycące i pełne smaku, od pokoleń goszczą na polskich stołach. Sprawdź przepis na klasyczne łazanki, które smakują dokładnie tak, jak pamiętamy z dzieciństwa.

Rosół to danie, które gości na polskich stołach od pokoleń. Jego smak i aromat przywołują wspomnienia dzieciństwa i domowego ciepła. Chociaż wielu z nas ceni go przede wszystkim za smak, to niektórzy zwracają uwagę również na jego wygląd. Klarowny, złoty rosół to prawdziwa ozdoba każdego stołu. Jak osiągnąć taką przejrzystość?

Jesień i zima to czas, gdy pociąganie nosem, katar i kichanie słychać niemal na każdym kroku. Przeziębienie skutecznie odbiera energię do życia, więc warto zadbać o to, by nie rozpanoszyło się w domu. Pomóc można sobie również od kuchni.

Obierki ziemniaczane często lądują w koszu, jednak Jakub Kuroń pokazuje, jak można przekształcić je w pyszną, chrupiącą przekąskę. Jego przepis na frytki z obierek to świetny sposób na niemarnowanie jedzenia i zaskakujący smak, który świetnie sprawdzi się zarówno na przekąskę, jak i szybki dodatek do obiadu.

Czarnuszka, nazywana także czarnym kminkiem, to prawdziwa skarbnica zdrowia, której właściwości doceniano już w starożytności. Choć w ostatnich latach zyskała na popularności, wciąż jest niedoceniana. Jej małe, czarne nasiona skrywają w sobie niezwykłą moc, która może pozytywnie wpłynąć na nasze zdrowie.

W listopadzie groby oraz pomniki zdobią donice z różnobarwnymi wrzosami, które stanowią symbol późnej jesieni. Oprócz walorów dekoracyjnych oraz cennych właściwości leczniczych te rośliny są bardzo ważnym pożytkiem pszczelim. Miód wrzosowy jest jednak dużą rzadkością i osiąga zawrotne ceny. Dlaczego więc warto sięgnąć po ten drogi przysmak? Wyjaśniam poniżej.

Wydaje się, że wyrzucanie opakowań po produktach spożywczych to prosta sprawa. Jednak folia po parówkach to odpad, który często sprawia problemy. Nie jest ona oczywista w segregacji, a wiele osób popełnia błąd, wrzucając ją do niewłaściwego pojemnika. Jak prawidłowo postępować z tym rodzajem odpadu i dlaczego to takie ważne?

Kto nie marzy o idealnych pierogach na święta? Takich, które zachwycają aromatycznym farszem z kapustą i suszonymi grzybami. Do tego mają taką strukturę ciasta, która jednocześnie jest elastyczna podczas lepienia pierogów, jak i delikatna po ugotowaniu. To jest możliwe. Wystarczy zamienić jeden składnik w tradycyjnym przepisie.

Szybkie rozmrażanie ryby to wyzwanie, z którym mierzy się wielu z nas. Chęć szybkiego i zdrowego posiłku często staje w sprzeczności z czasem potrzebnym na rozmrożenie zamrożonych filetów. Jednak istnieje prosty i skuteczny sposób, który pozwoli ci przyspieszyć ten proces nawet o kilka godzin.

Chociaż powtarza się, że podstawą zakupów jest czytanie składów, to nie każdy wpadłby na to, by sprawdzić etykietę mięsa w sklepowej lodówce. Wszak mięso mielone to mięso mielone, różni się tylko rodzajem. Okazuje się jednak, że producenci przygotowali dla nas niemiłą niespodziankę.

Etykieta przy stole to bardzo ważna sprawa, chociaż na co dzień mało osób ją stosuje. Robert Makłowicz szczerze wyznał, jakiego słowa przy stole nie znosi. Nie jest to krytyka kierowana w stronę kucharza, a słowo powszechnie uznawane za grzeczne i stosowne.

Jeśli nie wyobrażasz sobie dnia bez kubka ulubionej kawy, to nie ma w tym nic złego. Warto jednak wprowadzić drobną modyfikację, aby stała się jeszcze zdrowsza. Chociaż ten dodatek nie kojarzy się z napojami, to zdecydowanie warto wypróbować.

Placki ziemniaczane to jedno z dań, które w polskich kuchniach gości od pokoleń. Jedni jedzą je z gulaszem, inni sypią cukier, a i jest grupa oburzonych na to, jak można jeść to danie na słodko. Dla wszystkich podstawą jest jednak pyszny, chrupiący placek ziemniaczany. Magda Gessler wie, jak zrobić go najlepiej.

Zdarzyło ci się kiedyś rozkroić ugotowane na twardo jajko i zobaczyć wokół żółtka nieprzyjemną, siną obwódkę? To zjawisko może budzić niepokój i rodzić wątpliwości co do świeżości jajka. Czy jednak faktycznie powinniśmy się martwić? Co powoduje pojawienie się takiej obwódki i jak uniknąć tego nieestetycznego efektu?

Mole spożywcze to niechciani goście w każdej kuchni. Ich obecność nie tylko psuje jedzenie, ale także wywołuje uczucie obrzydzenia. Na szczęście, istnieje wiele naturalnych i skutecznych sposobów na pozbycie się tych szkodników. Babcine metody, sprawdzone przez lata, wciąż są aktualne i mogą pomóc ci rozwiązać problem moli raz na zawsze.

Mogłoby się wydawać, że sezon na owoce już za nami, ale to nie koniec prac ogrodowych. Już teraz warto zadbać o to, by wiosną i latem cieszyć się z krzaczków uginających się pod ciężarem owoców. Zamiast jednak biec do sklepu ogrodniczego po kolejny nawóz, idź do kuchni.

Jesień i zima to czas, gdy z szafki wyciągamy zapasy miodu. Trafiają do herbatki i rozgrzewającego naparu, lądują w ciasteczkach czy też umilają grzankę z masłem. W rodzajach miodu można przebierać i wybierać, jednak nie każdy wart jest nasze uwagi. Na sklepowych półkach ukrywa się często sztuczny miód. Jak go rozpoznać?

Kupując mandarynki i inne cytrusy, zwracamy uwagę głównie na ich wygląd i cenę. Ale czy wiesz, że kolor siatki, w której są sprzedawane, nie jest przypadkowy? To nie tylko element wizualny, ale sposób na podkreślenie koloru owoców i zachęcenie klientów do zakupu. Odkryj, co oznaczają różne kolory siatek i jak nie dać się złapać na wizualne sztuczki w supermarkecie.

Szukasz alternatywy dla tradycyjnych kasz, która nie tylko smakuje wyśmienicie, ale również dostarczy organizmowi mnóstwo cennych składników odżywczych? Kasza coix, znana również jako łzawica ogrodowa, może okazać się prawdziwym odkryciem kulinarnym. Ta niezwykła roślina pochodząca z Azji od wieków cieszy się uznaniem ze względu na swoje prozdrowotne właściwości i wszechstronne zastosowanie w kuchni.

Szukasz naturalnego sposobu na obniżenie cholesterolu i poprawę zdrowia serca? Wypróbuj olej lniany! Ten skarb natury, pozyskiwany z nasion lnu, jest bogaty w kwasy tłuszczowe omega-3, które odgrywają kluczową rolę w utrzymaniu prawidłowego funkcjonowania organizmu. Dowiedz się, dlaczego olej lniany powinien znaleźć się w twojej kuchni i jak go włączyć do codziennej diety.

Chcesz żyć dłużej i cieszyć się dobrym zdrowiem? Inspiracją mogą być mieszkańcy tak zwanych "niebieskich stref" – regionów na świecie, gdzie ludzie żyją wyjątkowo długo i cieszą się świetną formą. Jednym z sekretów ich długowieczności jest prosty, ziołowy napar, który przygotowują codziennie. Jakie zioła kryją w sobie tajemnicę długiego życia?

W Polsce znaleźć go można rzadko w świeżej formie, ale w supermarketach pojawia się już gotowy, pokrojony i zamknięty w puszce. Wrzuć go do koszyka i przygotuj w domu. Twoi bliscy nie uwierzą, że to owoc.

Cebula to jedno z warzyw, bez którego ciężko wyobrazić sobie gotowanie. Warto przygotować sobie zapas na zimę, by później wyczarować rozgrzewającą zupę cebulową lub okrasić nią świąteczne pierogi. Odpowiednio przechowywana na spokojnie wytrzyma do wiosny, bez gnicia i psucia się.

Wraz z chłodnymi dniami rozpoczął się sezon na rozgrzewające herbaty. Wśród dodatków do nich ważne miejsce zajmuje pigwa. Najczęściej przygotowujemy z niej syrop, ale to niejedyny sposób.

Kuba Kuroń, kucharz i ekspert kulinarny, na co dzień dobrze zna sposoby na pyszne dania kuchni polskiej. Wraz z żoną Bogusią i córkami inspirują swoich obserwatorów do gotowania dobrze znanych, ale też zupełnie nowych potraw. W rozmowie dla Pyszności podjęliśmy temat gęsiny. Czemu niesłusznie pomijamy to mięso? Jak zrobić z gęsiny orientalną zupę? Czy gęś pieczona to masterclass, czy danie do każdej kuchni?