przepisy na boże narodzenie (strona 6 z 13)

Pierniki to jedne z najbardziej charakterystycznych wypieków świątecznych – pachną miodem, cynamonem i goździkami. Ale jest przyprawa, która potrafi nadać im jeszcze głębszy, bardziej magiczny aromat. Wystarczy dodać anyż do pierników, aby unosił się w domu zapach prawdziwych Świąt. Ten jeden składnik sprawia, że ciasto staje się nie tylko bardziej wyraziste, ale też nabiera nuty kojarzącej się z tradycją i dzieciństwem.

Pulpety rybne w zalewie octowej to kaszubski przysmak, który możesz przygotować na kilka dni przed Wigilią. Aromatyczne, delikatne i pełne smaku – świetnie sprawdzą się zarówno jako świąteczna przystawka, jak i przekąska "na zapas".

Na Podlasiu wareniki to prawdziwy symbol świąt – delikatne ciasto wypełnione aromatycznym farszem ziemniaczano-pieczarkowym rozpływa się w ustach i łączy rodzinę przy wigilijnym stole. Z naszym przepisem zrobisz je szybko i bez stresu.

– Nie wyobrażam sobie świątecznego domu bez pierników – mówi Ewa Wachowicz. – Robiła je moja babcia, mama, a teraz ja. Żeby w pełni cieszyć się ich smakiem, warto zacząć przygotowania wcześniej – najlepiej już teraz. W rozmowie z Pysznościami restauratorka zdradziła rodzinny przepis na idealne pierniczki z dojrzewającego ciasta.

O świątecznym jedzeniu dużo mówi się przed samą Wigilią, ale nieco mniej, kiedy już świętowanie się zacznie. Niesłusznie, bo to prowadzi do sporego problemu, czyli marnowania żywności. A przykładowo wystarczy wiedzieć, jaki składnik sałatki może zaważyć, że powinna być zjedzona pierwszej kolejności.

Tradycyjnie po postnej wigilii nadchodzi czas na mięsną ucztę. Klasyczne schabowe są stanowczo zbyt mało uroczyste jak na taką okazję. Na stole pojawiają się o wiele bardziej wytworne pieczenie czy gulasze. Ten z wołowiną po burgundzku zdecydowanie zasługuje na podanie w pierwszy dzień świąt. Wszystko w tej potrawie idealnie do siebie pasuje.

Cienkie, chrupiące i bardzo korzenne – idealne ciastka do kawy lub herbaty w chłodny, zimowy dzień. Przynajmniej tak uważają Holendrzy, którzy nie wyobrażają sobie tej pory roku bez speculaas. Warto przekonać się, czy mają rację.

Pasztet to niezastąpiony element świątecznego stołu, który nigdy nie zawodzi – ale czy wiesz, jak wiele wersji możesz przygotować w domu? Mięsny, wegetariański, drobiowy, a może z dodatkiem bakalii? Odkryj przepisy, które zaskoczą twoich gości i sprawią, że świąteczny stół stanie się jeszcze smaczniejszy!

Kremowy, aromatyczny i pełen świątecznego klimatu – eggnog to napój, który zachwyca od pokoleń. Poznaj jego historię, dowiedz się, jak przygotować perfekcyjną wersję w domu i odkryj warianty, które zaskoczą twoich gości!

Co jada się na święta w różnych zakątkach świata? Od tradycyjnych pierogów w Polsce, przez meksykańskie tamales, po grillowane owoce morza w Australii – odkryj smaki, dzięki którym Boże Narodzenie staje się wyjątkowe na każdej szerokości geograficznej!

Czym byłyby święta bez aromatycznych przypraw, które wypełniają kuchnię magią Bożego Narodzenia? Odkryj, jak wzbogacić smak potraw, zadbać o trawienie i stworzyć wyjątkowe prezenty, które zachwycą każdego miłośnika świątecznych specjałów!

Masz dość co roku tego samego sernika? Czas na kulinarną odmianę! Klasyka w nowoczesnym wydaniu, egzotyczne smaki czy fit alternatywy – sprawdź inspiracje, które odmienią twój deser i zachwycą gości.

Sałatka jarzynowa jest dobrym dodatkiem do domowych pasztetów i pieczeni. Świetnie wypada również w roladkach z szynki, ale zawsze potrzebuje czegoś obok, z czym będzie się komponować. Jeśli chcesz, żeby smakowała wybornie również jako samodzielna potrawa, wzbogać tradycyjny zestaw o 1 prosty składnik. W tej wersji sprawdzi się zarówno w Wigilię, jak i w kolejne dni świąt.

Tradycyjne pierogi z kapustą i grzybami to podstawa, ale święta to też idealny czas na kulinarne eksperymenty. Odkryj nietypowe farsze, inspirowane różnymi kuchniami świata i nowoczesne sposoby podania, które odmienią twoje świąteczne pierogi.

Kompot z suszu pijemy tylko raz w roku, podczas wigilijnego wieczoru. Według ludowych wierzeń miał symbolizować gościnność, urodzaj i obfitość. Nic dziwnego, bo jest pełen owoców i przypraw. Podpowiadamy, czego nie może w nim zabraknąć.

Karp to jedno z klasycznych, wigilijnych dań i doskonale wie o tym Tomasz Strzelczyk. W swojej najnowszej książce kucharskiej dzieli się przepisem na chrupiącego, idealnie wysmażonego karpia, ale z nietypowym, bo orzechowym dodatkiem. Jak go zrobić? Dokładny przepis poniżej.

Zamiast po raz kolejny piec zwykły sernik i rozgrzewać dyskusję, czy dodawać do niego rodzynki, czy też nie, postaw na wyjątkowe ciasto z karmelizowaną skorupką. To połączenie pokochasz od pierwszego kęsa.

Jak wygląda Wigilia w rodzinnych stronach Ewy Wachowicz? Zawsze mamy 12 dań, ale troszkę oszukujemy. Do tej liczby wliczamy naprawdę wszystko. Nawet dodatki takie jak ziemniaki czy kapustę w różnych wersjach liczymy osobno, żeby mieć pełny zestaw. Dzięki temu niejednokrotnie wychodzi nawet więcej niż 12 potraw. I tak jak w każdej rodzinie, obowiązkowe są: opłatki, sianko, wspólne kolędowanie i – co najważniejsze – zawsze jedno wolne miejsce przy stole, czekające na "zbłąkanego wędrowca". A uwierzcie, że takich gości w naszym domu nie brakuje. Ale od początku.

Na wigilijnym stole nie może zabraknąć potraw z makiem. Wiadomo, jego ziarenka według ludowych wierzeń symbolizują bogactwo. Pojawiają się w każdym rejonie Polski. Ulubione przez moje dzieci makiełki pochodzą z Wielkopolski.

Sernik często nazywamy królem świątecznych deserów. Nie bez powodu, bo jest tak samo pyszny, jak i wymagający. Wystarczy chwila nieuwagi, a cała praca na marne. Jak upiec sernik, który będzie puszysty, równy i nie opadnie.

Czujesz zmęczenie ciężkimi świątecznymi daniami? Postaw na lekkie i zdrowe sałatki, które przygotujesz w kilka minut! Zaskocz bliskich świeżymi, pełnymi smaku kompozycjami, które wprowadzą równowagę na twoim świątecznym stole. Sprawdź nasze najlepsze przepisy!

Makowiec to klasyk świątecznego stołu, ale czy jego smak idzie w parze ze zdrowiem? Sprawdź, jakie wartości odżywcze kryje, jak wygląda jego kaloryczność i jak można przygotować jego zdrowsze wersje, które nie odbiorą mu tradycyjnego uroku.

Ryby są nieodłącznym elementem świątecznego menu, a szczególnie wigilijnej kolacji. Ich wyjątkowy smak i symboliczne znaczenie sprawiają, że co roku królują na polskich stołach w różnorodnych odsłonach. Jednak sposób ich przygotowania może wpłynąć zarówno na smak, jak i na nasze zdrowie. Dlatego warto zastanowić się, jak podać rybę, by była nie tylko pyszna, ale i lekkostrawna.

Kutia to ważny element wigilijnego stołu, ale czy musi być zawsze taka sama? Odkryj nowe pomysły na dodatki i sposoby podania, które odświeżą ten tradycyjny deser i sprawią, że stanie się ciekawym przysmakiem świątecznego menu.

Gołąbki postne często przygotowywane są z kaszą gryczaną i grzybami. W przepisie od babci Tomasza Strzelczyka w składnikach figuruje nie tylko kasza jęczmienna, ale także ziemniaki. Okazuje się, że ich dodatek świetnie łączy pozostałe komponenty farszu. Można śmiało powiedzieć, że jest to składnik, którego brakuje w popularnych przepisach. Babcia Marysia gołąbki na Wigilię doprawia tylko solą i pieprzem. Niczego w nich nie brakuje.