Różowe tortellini z ricottą

Różowe tortellini z ricottą to idealny pomysł na oryginalny i smaczny obiad jednocześnie. Takiej kombinacji nie możesz przegapić ?

Zobacz także: Przepis na knedle z batatów domowej roboty

Różowe tortellini z ricottą40

Głosów: 0
Ocena: 0
Twoja ocena:

Oceń ten przepis!

Pyszności

Głosów: 0
Ocena: 0
Twoja ocena:

Oceń ten przepis!

• Dania Kolacja, Makarony, Obiad

Wydruk przepisu

Składniki:

Porcje szt.

Purée z buraka

• 1/2 szt. burak około 80 g
• 1 łyżka oliwa z oliwek
• 1 łyżeczka sól

Makaron

• 3 szt. jajka
• 1 łyżka oliwa z oliwek
• 400 g mąka pszenna typ 650
• 1 łyżeczka sól

Farsz

• 250 g serek ricotta
• 1/2 szkl. ser parmezan starty
• 50 g szynka parmeńska
• 1/2 łyżeczki pieprz
• 1 ząbek czosnek

Dodatki

• oliwa z oliwek
• ser parmezan starty

Sposób przygotowania:

1. Podziel buraka na pół i umieść na folii aluminiowej. Polej oliwą z oliwek, ponakłuwaj widelcem i dopraw solą. Owiń folią i wstaw do piekarnika na 30 minut (temp. 190 stopni Celsjusza).
   
2. Upieczonego buraka obierz i zblenduj.
   
3. W mikserze połącz ze sobą: jajka, zblendowanego buraka, oliwę z oliwek i mąkę.
   
4. Gotowe ciasto wstaw do lodówki na czas robienia farszu.
   
5. Aby przygotować farsz, połącz: ricottę, szynkę parmeńską, parmezan, czosnek i pieprz.
   
6. Rozwałkuj ciasto na cienkie placki i wytnij z nich kółka. Następnie nafaszeruj mieszanką z ricottą i stwórz tortellini.
   
7. Gotowe pierożki gotuj przez 7-8 minut.
   
8. Smacznego!