ryby morskie

Chociaż pojawiają się nie tylko na wigilijnym stole, w grudniu dochodzi do kulminacji w spożywaniu śledzia. Wybór odpowiednich filetów, procedura moczenia i dodatki – osoby doświadczone w kuchni wszystko mają rozpracowane krok po kroku, aby smak ryby był idealnie zbalansowany. Okazuje się, że przekąska może nawet wspomóc efekty odchudzania, ale pod pewnym warunkiem.

W czasach PRL-u nie było wyboru, ale obecnie możemy przebierać w ofercie ryb na święta. Warto postawić na gatunek, który ma delikatniejszy smak i jest o wiele mniej ościsty od karpia. Ta ryba, chociaż jest wyławiana z Morza Bałtyckiego, nie kumuluje metali ciężkich tak bardzo jak inne, większe okazy.

Nie jest jeszcze gwiazdą masowej sprzedaży, ale wszystko wskazuje na to, że jej czas nadchodzi. Ta morska ryba o charakterystycznym "wilczym" uzębieniu może zaskoczyć delikatnym białym mięsem i łagodnym smakiem. Jest zdecydowanie mniej tłusta od łososia, a jednocześnie pełna składników, które w dziecięcej diecie liczą się najbardziej.

Na kolację wybieraj produkty, które nie obciążają żołądka, są lekkie i jednocześnie sycące – w końcu nie ma nic gorszego od nocnej pobudki wywołanej burczeniem w brzuchu. Sałatkę w tym stylu przygotujesz w 10 minut, a potem będziesz spać jak niemowlak.

Tej ryby można szukać ze świecą, ale gdy natkniesz się na nią w sklepie, bez wahania włóż do koszyka. Seriola jest nie tylko smaczna, ale przede wszystkim pożywna i zdrowa. To jedna z mniej docenianych ryb w polskiej kuchni, choć na świecie cieszy się sporym uznaniem.

Na Islandii nikogo nie dziwi, a w barach serwuje się w formie przekąski, zamiast chipsów czy orzeszków. Intensywny zapach wielu odstrasza już na samym wstępie.

W nadmorskich smażalniach zamówisz nie tylko dorsza czy flądrę. Obok konkretnych dań obiadowych dużą popularnością cieszą się także rybne przekąski. Dzieciaki je uwielbiają, bo są przyjemnie chrupiące. Co o takim trendzie pomyśleliby dietetycy?

Nie ma nic gorszego niż rozczarowanie rybą nad morzem. Miała być świeża i lokalna, a dostajesz mrożone filety z importu nasiąknięte fryturą. Na szczęście są gatunki ryb, które naprawdę trafiają z Bałtyku prosto do smażalni. To właśnie po te gatunki warto sięgać.

Kiedy przychodzi piątek, robię coś innego niż klasyczne dania mięsne. Te kotleciki od Magdy Gessler są tak obłędne, że nikt w domu nie może się im oprzeć. Moja córka za każdym razem zjada po trzy sztuki i oblizuje się ze smakiem.

Choć nie rzuca się w oczy i rzadko bywa pierwszym wyborem, sola to ryba, którą zdecydowanie warto zaprosić na talerz. Jej mięso jest delikatne, niemal bez ości, a do tego wyjątkowo zdrowe i lekkostrawne.

Wśród bałtyckich gatunków ryb króluje przede wszystkim dorsz i to właśnie on najczęściej pojawia się na rachunku ze smażalni. Warto jednak zerwać z rutyną i postawić na inną, pyszną rybę.

Belona to ryba, która zaskakuje swoim wyglądem, smakiem przypominającym drób, ale także zielonymi ośćmi. Jest naprawdę niezwykła i warto jej spróbować. Podpowiadamy, kiedy i gdzie będzie taka okazja.

Na liście 100. najbardziej odżywczych produktów na świecie na 4. miejscu znajdują się płastugi, czyli ryby oceaniczne takie jak sola, halibut czy flądra. Według amerykańskich naukowców są one zdrowsze od nasion chia i pestek słonecznika. W odróżnieniu od łososia czy tuńczyka zawierają jedynie śladowe ilości rtęci.

Labraks, znany również jako okoń morski, został uznany przez dietetyków za najzdrowszą rybę na świecie. Mimo że gatunek jest dostępny również w polskich sklepach, nadal nie jest tak popularny jak w krajach śródziemnomorskich. Dlaczego warto się nim zainteresować?

Pod pierzynką z korzennych warzyw czy w cytrynowym sosie - dorsz sprawdza się w przeróżnych wariacjach. To chuda i łatwa do przyrządzenia ryba, słynąca z wielu prozdrowotnych właściwości. Postaw na świątecznym stole, a bliscy będą ci wdzięczni.