Ryż, ziemniaki, makaron - co jeść, żeby chudnąć? Eksperci nie mają wątpliwości

Wielu z nas, rozważając przejście na dietę, zastanawia się: co jeść, aby skutecznie schudnąć? Ziemniaki, ryż, a może makaron? Wokół tych popularnych źródeł węglowodanów narosło wiele mitów, nie wszystkie jednak mają podstawy naukowe. Poniżej wyjaśniamy, dlaczego sposób przygotowania posiłków ma kluczowe znaczenie dla procesu odchudzania, a nie same produkty, na jakie się decydujemy.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Węglowodany są niezbędnym źródłem energii dla naszego organizmu. Dostarczają nam siły do działania i wspomagają pracę mózgu. Niestety, wiele osób kojarzy je z przybieraniem na wadze. Czy słusznie? Nie do końca!

Sekret tkwi w wyborze odpowiednich produktów i sposobie ich przygotowania. Biały ryż, makaron z dodatkiem tłustych sosów oraz ziemniaki polane masłem to rzeczywiście bomby kaloryczne, które mogą prowadzić do tycia. Jednak te same produkty, zjedzone w odpowiedniej formie, mogą stać się sprzymierzeńcami w walce o szczupłą sylwetkę.

Ziemniaki często niesłusznie eliminuje się z jadłospisu na diecie. 100 gramów gotowanych ziemniaków zawiera około 66 kcal, co nie jest dużą wartością kaloryczną. Niestety, często spożywamy je z dodatkami, takimi jak tłuste sosy, masło czy śmietana, które znacząco podnoszą kaloryczność potrawy.

Sekretem na zdrowe i sycące danie z ziemniaków jest ich odpowiednie przygotowanie. Zamiast smażyć je na tłuszczu, warto je upiec lub ugotować na parze. Dodatkiem do ziemniaków mogą być warzywa, chudy twarożek lub jogurt naturalny.

Warto również zwrócić uwagę na skrobię oporną, która powstaje w schłodzonych ziemniakach. Ma ona niższy indeks glikemiczny, co oznacza, że poziom cukru we krwi po posiłku wzrasta wolniej. Dodatkowo, skrobia oporna jest pożywką dla dobrych bakterii jelitowych, co korzystnie wpływa na mikrobiotę jelitową.

Makaron to produkt, który często niesłusznie kojarzy się z pustymi kaloriami. Okazuje się jednak, że makaron z pełnoziarnistej mąki może być cennym źródłem błonnika, białka i witamin z grupy B.

Wybierając makaron na dietę, warto sięgnąć po pełnoziarniste odmiany. Zawierają one więcej błonnika, który wspomaga trawienie i daje uczucie sytości na dłużej. Dodatkowo, pełnoziarnisty makaron ma niższy indeks glikemiczny, co oznacza, że poziom cukru we krwi po jego spożyciu wzrasta wolniej.

Makaron można łączyć z różnymi zdrowymi dodatkami, takimi jak warzywa, chude mięso, ryby lub tofu. Tego typu dania są pyszne, sycące i dostarczają organizmowi niezbędnych składników odżywczych.

Ryż to produkt, który często kojarzy się z kuchnią azjatycką. Okazuje się jednak, że ten biały produkt może być również częścią zdrowej diety.

Wybierając ryż na dietę, warto sięgnąć po brązowy lub czarny ryż. Zawierają one więcej błonnika, witamin i minerałów niż biały ryż. Dodatkowo, brązowy i czarny ryż mają niższy indeks glikemiczny, co oznacza, że poziom cukru we krwi po ich spożyciu wzrasta wolniej.

Ryż można łączyć z różnymi zdrowymi dodatkami, takimi jak warzywa, chude mięso, ryby lub tofu. Tego typu dania są lekkie, sycące i dostarczają organizmowi niezbędnych składników odżywczych.

Wnioski? Każdy z tych produktów może być częścią zdrowej, zrównoważonej diety odchudzającej. Pod warunkiem że będzie spożywany w odpowiedni sposób i w ramach zaplanowanego deficytu kalorycznego. Dzięki temu, bez względu na to, czy wybierzesz ryż, ziemniaki czy makaron, możesz cieszyć się smacznymi posiłkami i efektywnie tracić na wadze.