Sałatka na sylwestra z tym dodatkiem to prawdziwy hit. Znacznie podkręci jej smak i twoje libido
Naciowy zaskarbił sobie sympatię zwłaszcza wśród fanów detoksów sokowych, ale korzeniowy zepchnęliśmy nieco na margines. O selerze wiemy wiele, ale w bardzo małym stopniu korzystamy z dobrodziejstw tego warzywa. Dodaj odrobinę do sylwestrowej sałatki, a zupełnie odmienisz jej smak.
Seler to warzywo, które występuje w dwóch najbardziej znanych formach: naciowym i bulwiastym. I jedna, i druga powinna mieć szczególnie miejsce w każdej zrównoważonej diecie. Seler to nie tylko źródło prozdrowotnych substancji, ale też doskonały dodatek podkreślający smak potraw.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Tort naleśnikowy na wypasie. Wygląda jak dzieło sztuki
Seler korzeniowy - czy jest zdrowy?
Korzeń selera jest ceniony jako źródło wielu witamin i minerałów. Spożywając go, dostarczamy naszemu organizmowi przede wszystkim witaminy C, A, E, witamin z grupy B, a także kwas foliowy i witaminę PP. Warto podkreślić, że seler zawiera dwa razy więcej witaminy C, która wzmacnia naszą odporność, niż owoce cytrusowe. Dodatkowo korzeń selera pomaga radzić sobie ze stresem, dzięki zawartym w nim substancjom aktywnym, które zwiększają odporność na sytuacje stresowe, działają antydepresyjnie i uspokajająco.
Seler korzeniowy jest często nazywany naturalnym afrodyzjakiem. Regularne spożywanie tego warzywa wpływa na zwiększenie androsteronu, czyli męskiego hormonu, który należy do androgenów. Właściwości selera wpływają na podniesienie libido u mężczyzn.
Dlaczego warto jeść seler naciowy?
Wysoka zawartość witaminy C w selerze naciowym (o wiele większa niż w cytrusach) sprawia, że jest warzywo podnoszące naszą odporność. Witamina C jest także silnym antyoksydantem, które neutralizuje wolne rodniki, a dzięki temu, zapobiega schorzeniom układu krążenia i uszkodzeniom tkanek.
Ponadto seler naciowy jest uznanym sprzymierzeńcem w walce z nowotworami. Zawiera apigeninę i lutoelinę, czyli składniki o udowodnionej zdolności do zwalczania komórek rakowych zwłaszcza w jajnikach, prostacie, trzustce, wątrobie i sutkach. Picie soku z selera naciowego regularnie (2–3 razy w tygodniu) zmniejsza ryzyko zachorowania na raka płuc o 60 proc. Seler naciowy pomoże w odchudzaniu i oczyszczaniu organizmu, a także w rozbudzaniu namiętności. To - podobnie do selera korzeniowego - naturalny afrodyzjak.
Sałatka na sylwestra z selerem. Inspiracje
Zarówno korzeń, jak i liście selera wspaniale odnajdują się w przeróżnych połączeniach. W przypadku korzenia najczęściej stawiamy na warzywo z zalewy lub lekko podgotowane, natomiast seler naciowy zdecydowanie najlepiej smakuje świeży. Czy jeden, czy drugi rodzaj selera, warto komponować sałatki z tym warzywem. Poniżej znajdziecie kilka inspiracji:
- sałatka królewska,
- odświeżająca sałatka z tymiankiem,
- sałatka hawajska,
- sałatka lwowska.
