Sezon na paprykę. Kiedy zbierać paprykę i co z niej przygotować?
Jest bogata w witaminy i minerały. Papryka, to obok ogórków i pomidorów, niezwykle popularne warzywo, będące podstawą, jak i dodatkiem wielu popularnych potraw. Ceni się ją za soczysty, słodki smak, jak i zastosowanie. Jeśli zastanawiasz się nad tym, kiedy dokładnie rozpoczyna się sezon na paprykę, to będzie dobrze, jeśli poznasz najważniejsze fakty, związane z tym właśnie warzywem.
29.07.2023 07:15
Nie ulega żadnej wątpliwości, że papryka to jedno z najchętniej spożywanych sezonowych warzyw. Niezależnie, czy to żółta, czerwona, czy zielona, tak samo zachwyca swoimi właściwościami, witaminami i niepowtarzalnym smakiem. Większość osób spożywa ją na surowo, ale nic nie stoi na przeszkodzie, by ją upiec, ugrillować lub dodać do mięsnych czy warzywnych sosów. A czy wiesz, kiedy papryka jest najtańsza, kiedy rozpoczyna się sezon na paprykę i dlaczego warto ją spożywać?
Papryka — właściwości. Dlaczego warto ją spożywać?
Spożywanie papryki jest korzystne z wielu powodów. Przede wszystkim warto podkreślić, że papryka jest źródłem witamin, takich jak witamina C, witamina A, witamina B6, witamina E i kwas foliowy. Zawiera również składniki mineralne, takie jak potas, magnez i miedź. Spożywanie papryki dostarcza organizmowi niezbędnych składników odżywczych, które wspierają zdrowie i dobre funkcjonowanie organizmu. Stanowi również źródło przeciwutleniaczy, które pomagają zwalczyć wolne rodniki w organizmie.
Ze względu na swoje wysokie stężenie witaminy C, papryka może wzmocnić układ odpornościowy, pomagając w zwalczaniu infekcji i chorób. Witamina C jest znana z roli we wzmacnianiu odporności organizmu i przeciwdziałaniu działaniu szkodliwych czynników zewnętrznych. Niektóre składniki zawarte w papryce, takie jak witamina C, karotenoidy i flawonoidy, mają właściwości przeciwzapalne. Spożywanie papryki może pomóc w redukcji stanów zapalnych w organizmie. Papryka jest niskokalorycznym warzywem, co czyni ją idealnym składnikiem zdrowej diety.
Sezon na paprykę — co zrobić z tego popularnego warzywa?
Sezon na paprykę to idealny czas, aby wykorzystać to popularne warzywo na różne sposoby. Możesz dodać ją do sałatek dla dodatkowej chrupkości i koloru. Papryka nadaje się do grillowania, zapiekania, smażenia i faszerowania. Świetnie sprawdza się również jako składnik sosów, zup i dań jednogarnkowych. Możliwości jest wiele, więc pozwól sobie na eksperymenty i ciesz się smakiem papryki w różnych kulinarnych wariacjach. Jest również podstawą popularnego węgierskiego dania, jakim jest leczo.
Kiedy rozpoczyna się sezon na paprykę i kiedy papryka jest najtańsza?
Co roku późnym latem i jesienią sklepy i targowiska zapełniają się polską papryką, która jest szeroko dostępna. To właśnie wtedy rozpoczyna się sezon na paprykę. Warto podkreślić, że oprócz popularnych odmian czerwonej, żółtej i zielonej, w Polsce uprawiane są również inne odmiany, takie jak ostre habanero, jalapeno czy peperoncini, głównie na południu Mazowsza. Warto zauważyć, że nie każdy zdaje sobie sprawę z tej różnorodności. Dlatego, gdy kupujesz paprykę, zawsze warto zwracać uwagę na jej pochodzenie i wybierać polskie warzywa, wspierając tym samym lokalnych producentów.
Najlepszym momentem na zakup papryki jest okres między sierpniem a wrześniem, gdy jest dojrzała i pełna smaku. W niektórych przypadkach można ją znaleźć nawet wcześniej, w zależności od warunków atmosferycznych, takich jak temperatura powietrza i ilość nasłonecznienia w danym roku. Jeśli natrafisz na niedojrzałe sztuki, warto zadbać o ich przechowywanie, aby papryka dojrzała i nabrała smaku. Zielone papryki potrzebują ciepłych warunków, dlatego można je zawinąć w gazetę i umieścić w plastikowym pojemniku. Jednak ważne jest regularne sprawdzanie wilgotności, aby uniknąć rozwoju pleśni.
