Wrzuć do herbaty zamiast cytryny. Pokochasz ten smak jesienią

Pigwa, owoc o wyrazistym smaku i obfitujący w witaminę C, to idealny składnik domowych przetworów. Jednak to nie wszystko! Pigwa może stać się twoim ulubionym dodatkiem do herbaty, nadając jej nie tylko charakterystycznego smaku, ale także wspomagając twoje zdrowie.

Pigwa to owoc, który dojrzewa od września do października. Jest bogaty w witaminę C, witaminę A, potas, wapń i fosfor. Ma również właściwości antyoksydacyjne i przeciwzapalne.

Syrop z pigwy to doskonały sposób na zachowanie jej właściwości zdrowotnych. Można go dodawać do herbaty, aby nadać jej wyjątkowego smaku i aromatu.

Nadejście jesieni to czas zbiorów pigwy. To doskonały moment na przygotowywanie domowych przetworów z tym wyjątkowym owocem. Często pojawia się pytanie, czy pigwę należy obierać. Ogólnie rzecz biorąc, nie jest to konieczne. Jednak, jeśli skórka owocu jest bardzo twarda i utrudnia spożycie na surowo lub w stanie półsurowym, to warto ją zdjąć. Dłuższa obróbka termiczna spowoduje, że skórka rozpadnie się i nie będzie wyczuwalna w przetworach.

Składniki:

• 1 kg świeżych owoców pigwy,
• 300 g cukru,
• 1 l wody,
• opcjonalnie: kilka goździków, laska cynamonu, kardamon.

Przygotowanie:

1. Umyj i osusz pigwę. Pokrój ją na mniejsze kawałki i usuń gniazda nasienne.
2. Przełóż owoce do garnka i zasyp cukrem. Odstaw na 1,5 godziny, aby puściły sok.
3. Wlej do garnka wodę. Na tym etapie możesz dodać przyprawy.
4. Gotuj na małym ogniu przez 15-20 minut, aż owoce zmiękną.
5. Gorący syrop przelej do słoików i zakręć.
6. Odstaw do góry dnem do całkowitego wystudzenia.

Pigwę w syropie przechowuj w chłodnym i ciemnym miejscu.