Babcia używała zamiast piekarnika. Dziś mało kto zna nazwę

Kiedyś to babcie w nim piekły, a teraz młode gospodynie często nawet nie wiedzą, jak się nazywa. Prodiż, popularne urządzenie do wypieku ciast, mięs i innych przysmaków, przeżywa swój renesans. Odkryj z nami tajemnice tego kultowego mini piekarnika, który dziś wraca do łask w nowoczesnej kuchni.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Prodiż to metalowe naczynie z pokrywą i przewodem do podłączenia. Jest to w zasadzie miniaturowy piekarnik. Posiada dwie grzałki: górną i dolną. Temperatura w prodiżu jest wyższa niż w tradycyjnym piekarniku, co sprawia, że potrawy pieką się szybciej i są bardziej soczyste.

Charakterystyka prodiża sprawia, że jest to idealne rozwiązanie dla tych, którzy nie posiadają tradycyjnego piekarnika. Ograniczona przestrzeń pieczenia i specyficzna temperatura sprawiają, że mięso w prodiżu jest soczyste, a ciasta zachowują wilgotność. Przed pieczeniem w prodiżu warto tłuszczem posmarować brzegi lub wyłożyć folią aluminiową.

Prodiż jest również bardzo ekonomiczny. Zużywa niewiele energii elektrycznej, dlatego jest to dobra alternatywa dla piekarników elektrycznych.

Prodiż ma kilka zalet w stosunku do tradycyjnego piekarnika:

• Pieczenie w prodiżu jest szybsze, ponieważ temperatura jest wyższa.
• Potrawy pieczone w prodiżu są bardziej soczyste, ponieważ nie wysychają tak szybko.
• Prodiż zajmuje mało miejsca, dlatego jest dobrym rozwiązaniem dla osób, które mają małą kuchnię.

W prodiżu można piec praktycznie wszystko:

• ciasta
• mięsa
• pasztety
• warzywa
• zapiekanki

Prodiż jest szczególnie dobry do pieczenia mięs w mniejszych ilościach. Dzięki wysokiej temperaturze mięso nie wysycha, a jest bardziej soczyste.

Babka z prodiża to prosty przepis, który przywoła wspomnienia z dawnych lat.

Składniki:

• ¾ szklanki cukru,
• 1 małe opakowanie cukru waniliowego,
• 1 szklanka mąki pszennej,
• 1 szklanka mąki ziemniaczanej,
• 1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia,
• 5 jajek,
• ¾ kostki margaryny.

Przygotowanie:

1. Prodiż należy natłuścić tłuszczem i posypać bułką tartą.
2. Margarynę trzeba rozpuścić, a następnie pozostawić do wystudzenia.
3. Jajka utrzyj z cukrem i cukrem waniliowym.
4. Stopniowo dodawaj rozpuszczoną i wystudzoną margarynę, kontynuując ucieranie.
5. Do uzyskanej masy przesiej obie mąki z dodatkiem proszku do pieczenia.
6. Wymieszaj, aż uzyskasz jednolitą masę.
7. Gotowe ciasto wlej do przygotowanego prodiża.
8. Prodiż zamknij, włącz i piecz przez około 40-45 minut.

Prodiż, choć zapomniany przez niektórych, wraca do łask, oferując nowe możliwości w kuchni. Z jego pomocą możemy piec, smażyć, a nawet odświeżać pieczywo. Niech prodiż stanie się powodem do eksperymentów kulinarnych i powrotu do tradycji, której warto docenić w nowoczesnym świecie kulinarnych innowacji.