Babcia używała zamiast piekarnika. Dziś mało kto zna nazwę
Prodiż to urządzenie, które w latach 80. XX wieku było w wielu polskich domach prawdziwym hitem. Wykorzystywano go do pieczenia ciast, mięs, pasztetów, a nawet do odświeżania pieczywa. Dziś prodiż to już sprzęt nieco zapomniany, ale warto przypomnieć sobie o nim, bo ma wiele zalet.
Kiedyś babcie tylko w tym piekły. Teraz młode gospodynie nawet nie wiedzą jak się nazywa
Kiedyś to babcie w nim piekły, a teraz młode gospodynie często nawet nie wiedzą, jak się nazywa. Prodiż, popularne urządzenie do wypieku ciast, mięs i innych przysmaków, przeżywa swój renesans. Odkryj z nami tajemnice tego kultowego mini piekarnika, który dziś wraca do łask w nowoczesnej kuchni.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Na długie wieczory przygotuj dla swoich bliskich prawdziwą ucztę w zakręconym wydaniu
Co to jest prodiż?
Prodiż to metalowe naczynie z pokrywą i przewodem do podłączenia. Jest to w zasadzie miniaturowy piekarnik. Posiada dwie grzałki: górną i dolną. Temperatura w prodiżu jest wyższa niż w tradycyjnym piekarniku, co sprawia, że potrawy pieką się szybciej i są bardziej soczyste.
Charakterystyka prodiża sprawia, że jest to idealne rozwiązanie dla tych, którzy nie posiadają tradycyjnego piekarnika. Ograniczona przestrzeń pieczenia i specyficzna temperatura sprawiają, że mięso w prodiżu jest soczyste, a ciasta zachowują wilgotność. Przed pieczeniem w prodiżu warto tłuszczem posmarować brzegi lub wyłożyć folią aluminiową.
Prodiż jest również bardzo ekonomiczny. Zużywa niewiele energii elektrycznej, dlatego jest to dobra alternatywa dla piekarników elektrycznych.
Zalety pieczenia w prodiżu
Prodiż ma kilka zalet w stosunku do tradycyjnego piekarnika:
- Pieczenie w prodiżu jest szybsze, ponieważ temperatura jest wyższa.
- Potrawy pieczone w prodiżu są bardziej soczyste, ponieważ nie wysychają tak szybko.
- Prodiż zajmuje mało miejsca, dlatego jest dobrym rozwiązaniem dla osób, które mają małą kuchnię.
Co można piec w prodiżu?
W prodiżu można piec praktycznie wszystko:
- ciasta
- mięsa
- pasztety
- warzywa
- zapiekanki
Prodiż jest szczególnie dobry do pieczenia mięs w mniejszych ilościach. Dzięki wysokiej temperaturze mięso nie wysycha, a jest bardziej soczyste.
Babka z prodiża - przepis
Babka z prodiża to prosty przepis, który przywoła wspomnienia z dawnych lat.
Składniki:
- ¾ szklanki cukru,
- 1 małe opakowanie cukru waniliowego,
- 1 szklanka mąki pszennej,
- 1 szklanka mąki ziemniaczanej,
- 1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia,
- 5 jajek,
- ¾ kostki margaryny.
Przygotowanie:
- Prodiż należy natłuścić tłuszczem i posypać bułką tartą.
- Margarynę trzeba rozpuścić, a następnie pozostawić do wystudzenia.
- Jajka utrzyj z cukrem i cukrem waniliowym.
- Stopniowo dodawaj rozpuszczoną i wystudzoną margarynę, kontynuując ucieranie.
- Do uzyskanej masy przesiej obie mąki z dodatkiem proszku do pieczenia.
- Wymieszaj, aż uzyskasz jednolitą masę.
- Gotowe ciasto wlej do przygotowanego prodiża.
- Prodiż zamknij, włącz i piecz przez około 40-45 minut.
Prodiż, choć zapomniany przez niektórych, wraca do łask, oferując nowe możliwości w kuchni. Z jego pomocą możemy piec, smażyć, a nawet odświeżać pieczywo. Niech prodiż stanie się powodem do eksperymentów kulinarnych i powrotu do tradycji, której warto docenić w nowoczesnym świecie kulinarnych innowacji.
