Ciasto wścibskiej sąsiadki to przepyszny deser, ale mówi się, że może ściągnąć do domu ciekawskie osoby. Krążą pogłoski, że deser ten działa jak magnes na sąsiadki, które przychodzą co chwilę i o wszystko wypytują, byleby przedłużyć rozmowę i zjeść "jeszcze jeden kawałeczek, ale taki nieduży". Strzeż się, bo są zdolne pozbawić cię całej blachy deseru.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
WIDEOGofrowy tort robi wrażenie. Dziecinnie prosty w przygotowaniu, a wygląda obłędnie
Ciasto wścibskiej sąsiadki. Przepis
To, jak prezentować się będzie ciasto wścibskiej teściowej, leży w gestii twojej wyobraźni. Zamiast jednej warstwy biszkoptu możesz zrobić dwie, a wtedy wystarczy pominąć w przepisie kupne ciasteczka. Natomiast wierzch deseru możesz udekorować pokrojoną galaretką wymieszaną z kawałkami owoców.
Składniki:
BISZKOPT
- 3 jajka + dodatkowo 2 białka (w temp. pokojowej),
- 120 g mąki pszennej (typ 450 lub 500),
- 100 g cukru,
- łyżeczka proszku do pieczenia.
BUDYŃ
- 2x40 g budyniu waniliowego,
- 1 l mleka,
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej,
- łyżka mąki pszennej,
- 100 g cukru,
- 2 żółtka,
- 200 g masła (w temp. pokojowej).
DODATKOWO
- 100 g podłużnych biszkoptów,
- 2 opakowania galaretki truskawkowej,
- 700 ml wody,
- 150 g dżemu truskawkowego.
Przygotowanie:
- Całe jajka i dwa białka ubij na wysokich obrotach na puszystą masę.
- Pod koniec ubijania dodaj cukier. Cały czas ubijając na małych obrotach, dodaj mąkę i proszek do pieczenia.
- Gotową masę przelej na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Biszkopt piecz w 180 st. C przez ok. 18 minut (góra-dół). Ciasto studź przy otwartych drzwiczkach piekarnika przez 30 minut, a następnie odstaw na blat do całkowitego ostygnięcia.
- Proszki budyniowe, mąki i żółtka wymieszaj w szklance mleka. Pozostałe mleko podgrzej. Kiedy zagotuje się, dodaj masę z proszków budyniowych i mieszaj całość energicznie, aż budyń zgęstnieje i zagotuje się.
- Gotowy budyń przykryj folią spożywczą (tak, by folia dotykała powierzchni budyniu) i odstaw do wystudzenia.
- Masło utrzyj mikserem na puch, a następnie stopniowo, po łyżeczce, dodawaj do niego zimny budyń, cały czas miksując całość, do połączenia składników.
- Galaretkę rozpuść w gorącej wodzie, następnie odstaw do ostudzenia i zastygnięcia. Kiedy stężeje, pokrój ją w kostkę.
- Przygotowany biszkopt wysmaruj dżemem, następnie rozsmaruj połowę kremu budyniowego, w kolejnym kroku ułóż warstwę biszkoptów, po tym znów rozsmaruj krem budyniowy, a na wierzchu ułóż pokrojoną galaretkę.
- Gotowe ciasto odstaw do lodówki na kilka godzin, by krem stężał.
