Zbilansowana dieta to klucz do długiego i zdrowego życia — szczególnie u osób starszych. Dieta seniorów znacząco różni się od diety przeciętnego dorosłego. Dlaczego? Ze względu na zmieniającą się przemianę materii, problemy z uzębieniem czy choroby przewlekłe, takie jak nadciśnienie, choroby krążenia czy cukrzyca.
Przewlekły niedobór witamin i minerałów może doprowadzić do rozwoju kolejnych, równie groźnych chorób. Doktor Bartek Kulczyński wyjaśnił, jak powinna wyglądać dieta seniorów.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
DLA CIEBIEFocaccia z łososiem i burratą - włoskie danie jak z restauracji
Jak powinna wyglądać dieta seniorów? Wyjaśnia doktor dietetyki
Bartek Kulczyński to dyplomowany dietetyk, który na You Tubie dzieli się swoją wiedzą z zakresu zdrowego odżywiania. W swoim najnowszym filmie poruszył temat, o którym mówi się zdecydowanie zbyt rzadko. Chodzi o dietę osób starszych. Dietetyk wytłumaczył, na co powinno się zwrócić szczególną uwagę i jakie produkty powinny znaleźć się w codziennej diecie seniorów.
Zdaniem Kulczyńskiego, jednym z kluczowych pierwiastków, który powinien znajdować się w jadłospisie seniorów jak najczęściej, jest potas. Wedle danych przetoczonych przed eksperta, zaledwie połowa z nas dostarcza sobie odpowiedniej ilości tego pierwiastka, a starzejący się organizm potrzebuje go bardziej niż kiedykolwiek. Wspomniał też o tym, że leki moczopędne, zażywane przez tak wielu seniorów, sprzyjają się wytrącaniu pierwiastka z organizmu, co prowadzi do poważnych niedoborów.
Jak się objawia niedobór potasu? Odczuwalnym osłabieniem, przewlekłym zmęczeniem, skurczami mięśni, problemami z koncentracją czy kołataniem serca, co w konsekwencji może doprowadzić do pogłębienia się już istniejących chorób. Czym więc wyrównać poziom tego pierwiastka? Codziennie seniorzy mogą go uzupełnić, jedząc pomidory, awokado, brokuły, jarmuż, brukselkę, dynię, kalarepkę, banany, kiwi i morele w jak największych ilościach.
Produkty, które powinny znaleźć się w codziennej diecie osób starszych
Sytuacja ma się podobnie w przypadku magnezu i witaminy D. Witamina D wspiera odporność, układ nerwowy i kostny. Niedobór tej witaminy może doprowadzić do osteoporozy. Dlatego też osoby starsze powinny spożywać jej jak najwięcej. Z kolei niedobór magnezu objawia się przewlekłym zmęczeniem, drżeniem rąk, drżeniem nóg, kruchością włosów i paznokci, a także ogólnym rozdrażnieniem.
Można tego uniknąć, włączając do diety brązowy ryż, kaszę gryczaną, chleb razowy, pestki dyni, słonecznika, nasiona chia, migdały, nerkowce, kakao, łososia i jajka. I to bez jakichkolwiek ograniczeń, bowiem wymienione produkty powinny stanowić podstawę diety.
