Domowy sok z malin robiony na zimno. Wystarczą maliny i 1 dodatkowy składnik

Domowy sok z malin robiony na zimno to doskonały sposób na zachowanie świeżego smaku i wszystkich wartości odżywczych tych pysznych owoców. Wystarczą tylko maliny i cukier, aby przygotować orzeźwiający napój, który idealnie sprawdzi się w gorące dni. Proces przygotowania jest prosty, a rezultat niezwykle smaczny.

Sok z malin na zimno to idealne rozwiązanie dla osób, które chcą cieszyć się pełnią smaku i wartości odżywczych tych owoców. Maliny są bogate w witaminy C i K, błonnik oraz antyoksydanty. Proces przygotowania soku na zimno pozwala zachować wszystkie te cenne składniki, które mogą ulec zniszczeniu podczas gotowania. Dodatkowo, taki sok jest naturalnie słodki i nie zawiera żadnych konserwantów.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Najważniejsze są proporcje: na 1 kilogram malin, potrzebne jest 500 g cukru. Sok najlepiej przechowywać w lodówce, gdzie zachowa swoją świeżość i wartości odżywcze przez kilka dni. Jeśli chcesz przechować sok na dłużej, możesz go zamrozić w plastikowych butelkach lub pojemnikach. Pamiętaj, aby zostawić trochę miejsca na rozszerzanie się płynu podczas zamrażania.

Przygotowanie:

1. Przygotowanie malin: umyj maliny pod bieżącą wodą, a następnie delikatnie je osusz na ręczniku papierowym lub bawełnianym. Upewnij się, że owoce są czyste i suche.
2. Łączenie składników: w dużej misce układaj maliny i cukier warstwami, zaczynając od malin, następnie cukier, i tak na zmianę, aż wykorzystasz wszystkie składniki. Delikatnie wymieszaj całość, aby cukier równomiernie się rozprowadził. Możesz użyć drewnianej łyżki, aby nie uszkodzić delikatnych owoców.
3. Odstawienie: przykryj miskę czystą ściereczką lub folią spożywczą i odstaw w chłodne miejsce na 24-48 godzin. Co jakiś czas delikatnie mieszaj, aby cukier się rozpuścił i dobrze połączył z sokiem z malin. Możesz umieścić miskę w lodówce, aby zachować świeżość owoców.
4. Odsączanie soku: po tym czasie odsącz sok przez gazę lub drobne sitko do czystych butelek. Użyj łyżki lub delikatnie wyciskaj gazę, aby uzyskać jak najwięcej soku. Przelej sok do wyparzonych butelek lub słoików, szczelnie zamknij i przechowuj w lodówce.

1. Napoje: sok z malin świetnie nadaje się jako baza do orzeźwiających napojów. Możesz go rozcieńczyć wodą gazowaną lub dodać do herbaty, tworząc pyszny napój.
2. Desery: użyj soku jako dodatku do lodów, jogurtu lub budyniu. Możesz również polać nim naleśniki lub gofry, aby nadać im wyjątkowy smak.
3. Koktajle: dodaj sok z malin do swoich ulubionych koktajli owocowych, aby wzbogacić ich smak i wartości odżywcze.
4. Sałatki: skrop sałatki owocowe lub warzywne odrobiną soku z malin, aby dodać im słodkiego, owocowego smaku.