gulasz (strona 3 z 10)

Gulasz zazwyczaj kojarzy się z wyrazistą, mięsną potrawą, ale w jarskiej wersji potrafi być równie gęsty i pyszny. Dzięki mnogości warzyw i długiemu gotowaniu wychodzi wspaniały sos, który zasmakuje nie tylko jaroszom.

W PRL-u była królową stołu, a my uważaliśmy ją za prawdziwy rarytas. Dziś niestety ustąpiła miejsca modnym stekom, a szkoda, bo ten kawałek mięsa ma potencjał, jakiego próżno szukać w drogiej polędwicy. Jestem pewien, że ten smak warto przywrócić do łask.

Żarkoje, czyli ukraiński gulasz zapiekany pod drożdżową "czapką", to danie, które potrafi zaskoczyć nawet największych miłośników kuchni świata. Proste w przygotowaniu, a przy tym efektowne – zachwyca aromatem, smakiem i sposobem podania.

Gołąbki, choć pyszne, wymagają sporo czasu. Jeśli nie chcesz spędzić całego wieczoru w kuchni, przygotuj ten aromatyczny, rozgrzewający gulasz, który na pewno zachwyci wszystkich przy stole.

Francuska kuchnia i gulasz? Połączenie brzmi niecodziennie, ale jest jak najbardziej możliwe i co więcej, pyszne. Wzbogacony o kilka prostych dodatków smakuje wybornie, a talerze pustoszeją w mgnieniu oka.

Przygotuj danie jednogarnkowe, w którym znajdziesz wszystko to, co najlepsze. Na bazie sznycli z indyka, ziemniaków i marchewki zrób sycący gulasz, który skutecznie rozgrzeje nawet w najchłodniejsze dni. Cała rodzina będzie zajadać się nim ze smakiem. Lista składników czeka poniżej. Nie zapomnij też obejrzeć naszego wideo, gdzie pokazujemy jak krok po kroku zrobić niezawodny obiad.

Gulasz to idealna potrawa na jesienne chłody. Już po pierwszej łyżce ciepło rozchodzi się po całym ciele, a miękkie i kruche mięso pozostawia błogość na podniebieniu. To ono jest kluczem do sukcesu – eksperci twierdzą, że nie ma lepszego wyboru od wołowiny. Już podpowiadam, jak dobrze ją przygotować.

Nasze mamy i babcie na potrawę z tej części mięsa mówiły gulasz z dudków. Dzisiaj wiele osób nie ma pojęcia, co to oznacza. W czasach PRL-u nazwa dania również miała cel maskujący – dudki nikogo nie zniechęcały do obiadu, chociaż wtajemniczeni wiedzieli i zajadali. Obecnie w wielu Polakach takie danie wywołałoby torsje.

Końcówka października nas nie rozpieszcza. Silny wiatr, powracające opady i niska temperatura skutecznie zniechęcają do spacerów. Tymczasem 1 listopada już niedługo, więc trzeba pomyśleć o rozgrzewającym posiłku, który można podać na stół od razu po powrocie z cmentarza. Żeby było szybciej, dzień wcześniej gotuję gulasz, który rozgrzewa i pachnie w całym mieszkaniu.

Wiele osób na wspomnienie świeżonki mruży oczy w błogim zamyśleniu. Dawniej na wsi potrawa ze świeżego mięsa pojawiała się tylko raz w roku, po świniobiciu, a w bogatszych gospodarstwach najwyżej dwa, trzy razy. Dzisiaj przygotowanie dobrej świeżonki jest nie lada wyzwaniem.

Każdy, kto choć raz próbował zrobić idealny gulasz, wie, że to wcale nie takie proste. Czasem mięso twardnieje, sos wychodzi zbyt płaski w smaku, a aromat nie taki, jak trzeba. Tymczasem wystarczy jeden, niepozorny składnik, by wszystko się zmieniło.

U mnie w domu bardzo często pojawia się ta potrawa, ale przygotowywana jest w nieco inny sposób. W przepisie Magdy Gessler zaskoczyły mnie dwa dodatki, ale sprawdziłam, że są one zgodne z oryginalną recepturą. Postanowiłam, że w tym roku na Wszystkich Świętych zrobię właśnie takiego strogonowa.

Gdy jesienne chłody dają się we znaki, nie ma nic lepszego niż rozgrzewający, wyborny gulasz. Zamiast mięsa wybieram zupełnie inny składnik, który na pierwszy rzut oka może wydawać się fanaberią, ale doskonale chłonie smak sosu i świetnie komponuje się z jego gęstą konsystencją.

Gęsie pipki to danie, które przez lata zniknęło z naszych stołów, a szkoda – bo to prawdziwy skarb tradycyjnej kuchni. Dziś wracają w nowoczesnej odsłonie, pachnące wędzoną śliwką, majerankiem i gęsim tłuszczem.

To danie jest idealnym połączeniem bałkańskiej wyrazistości i idealnie kruchego mięsa. Wystarczy jeden kęs, by zakochać się w muckalicy.

Nie masz pomysłu na obiad? Gulasz z kurczaka to szybka, prosta i smaczna opcja, która zawsze się udaje. Delikatne kawałki kurczaka w aromatycznym sosie z przyprawami sprawią, że cały dom wypełni się przyjemnym zapachem, a ty zyskasz pełnowartościowy posiłek w krótkim czasie.

Gulasz wieprzowy jest dla wielu osób klasykiem kuchni – mięsny, wyrazisty i sycący, idealnie pasuje do pieczywa lub kaszy. Gdy nadchodzą chłodniejsze, jesienno-zimowe miesiące, to właśnie on powoli wysuwa się na pierwszy plan. Do tej nieocenionej klasyki warto dorzucić kilka dodatków, które wprowadzą do obiadu sezonowy akcent.

Jesienią pomysłów na grzyby jest cała masa. Połączenie kilku rodzajów w aromatyczny sos, którego zapach w kilka chwil roznosi się po całym domu, to prawdziwa uczta i doskonały sposób na ciepły, domowy posiłek.

Postaw na klasykę polskiej kuchni PRL i przygotuj dla całej rodziny sycący gulasz z żołądków drobiowych w towarzystwie sprawdzonego duetu: ziemniaków i buraczków. Z naszymi sprawdzonymi trikami przyrządzisz niedoceniany i zapomniany od lat produkt w przepysznej odsłonie. Lista składników czeka poniżej. Szczegółową instrukcję przygotowania obiadu jak u babci znajdziesz w wideo.

Jeśli szukasz pomysłu na sycący i aromatyczny obiad, który rozgrzeje w chłodne dni, gulasz z suszonymi grzybami będzie strzałem w dziesiątkę. To danie, które łączy w sobie delikatne mięso, intensywny smak leśnych grzybów i kremowy sos – idealne do ziemniaków, kaszy czy ryżu. Przekonaj się, jak prosty przepis może zmienić zwykły posiłek w prawdziwą ucztę dla całej rodziny.

Placki ziemniaczane z gulaszem to już nie jest lekka przekąska, tylko pełnoprawne danie obiadowe, którym najesz się do syta. Ania Starmach podaje najprostszy przepis na mięciutkie i kruche mięso, które rozpada się pod widelcem.

Marzysz o gulaszu, który naprawdę zaspokoi apetyt i zachwyci rodzinę? Potrójnie mięsny gulasz to połączenie wołowiny, wieprzowiny i kurczaka w jednym aromatycznym sosie. Każdy, kto go spróbuje, na pewno poprosi o dokładkę.

Włoska kuchnia to coś więcej niż pizza i makaron – to także proste, pełne aromatu potrawy warzywne, które smakują jak lato zamknięte w garnku. Jednym z takich dań jest peperonata, czyli włoski gulasz z papryki, pomidorów i cebuli. To danie, które można podawać na ciepło lub na zimno, jako samodzielny posiłek, dodatek do mięsa, ryby czy pieczywa. Pachnie bazylią, oregano i świeżymi warzywami, a do tego jest lekkie i sycące.

Duszona wołowina z pomidorkami trochę przypomina greckie stifado, jednak ten przepis jest bardziej dostosowany do polskich smaków. Świetnie smakuje z kremowym purée ziemniaczanym albo pajdą świeżego chleba, którym można wybierać gesty i aromatyczny sosik.

W wielu rodzinach początek roku szkolnego wymaga przełączenia się na wyższe obroty. Synchronizacja planów lekcji z harmonogramem pracy i rozpiską zajęć dodatkowych potrafi całkowicie zająć dzień i nie ma gdzie już wcisnąć czasu na gotowanie. W takich sytuacjach najlepiej sprawdzają się dania jednogarnkowe, które można jeść przez kilka dni.