Jajeczny pasztet owijam plastrami boczku. Z nim Wielkanoc na pewno będzie udana

Nie wyobrażasz sobie Wielkanocny bez pysznego pasztetu? Przygotuj go na bazie jajek i kolorowych warzyw, a na pewno nie pożałujesz. Czegoś tak dobrego jeszcze nie jadłeś.

Już od samego patrzenia można natychmiast zgłodnieć

Źródło zdjęć: © Licencjodawca | Pyszności

M. Pęcak , S. Lubera

30 marca 2024, 07:33

W świątecznym menu nie może zabraknąć domowego pasztetu. I oczywiście istnieje cała masa receptur, które świetnie sprawdzą się w tej roli. Ja jednak chciałabym namówić cię do czegoś zupełnie innego.

Zamiast tradycyjnego pasztetu na bazie mięsa, możesz przygotować lżejszą i kolorową wersję z jajkami w roli głównej. W końcu to właśnie one najbardziej kojarzą się z Wielkanocą, więc podanie jajecznego pasztetu z dodatkiem smacznych warzyw to gotowa receptura na udane święta. Co więcej, w przepisie nie zabraknie i mięsnych kęsków. Pyszny pasztet możesz otulić bowiem plastrami boczku i zapiec w piekarniku. Brzmi dobrze, prawda? Smakuje jeszcze lepiej!

Cały przepis krok po kroku znajdziesz na wideo.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

WIDEO
Odkąd robię go na święta, cała rodzina jest zachwycona. Mogliby jeść go na okrągło

Wielkanocna terrina stanie się hitem w każdym domu. Nie sposób oderwać od niej wzroku

Kolorowy pasztet jajeczny owinięty boczkiem od razu przyciąga uwagę. Do tego obłędnie smakuje!

Składniki:

10 ugotowanych jajek,
1 ziemniak,
1 marchewka,
1 mała cebula,
2 ząbki czosnku,
2 surowe jajka,
⅓ szkl. posiekanego szczypiorku,
⅓ szkl. posiekanej natki pietruszki,
1 łyżeczka soli,
½ łyżeczki pieprzu,
300 g wędzonego boczku w plastrach.

Sposób przygotowania:

Krok 1. Zaczynam od przygotowania masy na pasztet. W tym celu gotuję jajka, ziemniaka oraz marchewkę. Następnie obieram i ścieram produkty na tarce na dużych oczkach. Nie zapominam również o cebuli.

Część produktów ścieram na tarce © Licencjodawca | Pyszności

Krok 2. Jako kolejne składniki do miski trafiają: obrane i przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, surowe jajka, szczypiorek oraz natka pietruszki. Całość doprawiam do smaku solą i pieprzem, po czym dokładnie mieszam przy pomocy zwykłej łyżki stołowej.

W pasztecie nie zabraknie i zielonych kolorów — W pasztecie nie zabraknie zieleniny © Licencjodawca | Pyszności

Krok 3. Podłużną formę wykładam papierem do pieczenia. Następnie na jej spodzie tworzę pierwszą warstwę z plastrów boczku, które układam blisko siebie w taki sposób, aby poszczególne kawałki na siebie zachodziły.

Do formy trafia na początek boczek — Do formy trafia najpierw boczek © Licencjodawca | Pyszności

Krok 4. Dopiero teraz mogę przenieść przygotowaną masę jajeczną do formy. Na koniec zapiekam pasztet w rozgrzanym piekarniku przez godzinę. W tym czasie urządzenie powinno pracować w temperaturze 180 stopni Celsjusza.