Jest zdrowszy od kapusty. Wspomaga odchudzanie i chroni przed rozwojem komórek rakowych

Jarmuż ma specyficzny orzechowy smak i jest zdrowszy nawet od kapusty, należącej do tej samej rodziny. Ma wiele ważnych właściwości odżywczych, które wspierają pracę i funkcjonowanie naszego organizmu. Pozytywnie wpływają na serce, oczy oraz układ pokarmowy. Dlaczego po jarmuż warto sięgać nawet codziennie?

Jarmuż - warzywo o wielu zaletachJarmuż - warzywo o wielu zaletach
Źródło zdjęć: © Adobe Stock
Paulina Hermann
SKOMENTUJ

Jarmuż jest warzywem krzyżowym, spokrewnionym z kapustą, kalafiorem, brukselką oraz brokułami. Jego liście są zazwyczaj kręcone i mają barwę zieloną lub fioletową. Warzywo ma niewiele kalorii (35 kcal w 100 gramach), zawiera dużo błonnika oraz witamin (A, C i K) i minerałów (magnez, żelazo, wapń i potas). Znajdziemy w nim też węglowodany.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Roladki wieprzowe z pysznym farszem. Idealna na rodzinny obiad

Jarmuż jest zdrowy i powinniśmy włączyć go do swojej diety

Warzywo to jest bogate w antyoksydanty, czyli przeciwutleniacze, które dzielnie walczą z wolnymi rodnikami w organizmie, tym samym przeciwdziałając starzeniu się skóry i chroniąc przed nowotworami. Na szczególną uwagę zasługują beta-karoten, polifenole, witamina C oraz flawonoidy. Wśród tych ostatnich wyróżnić możemy kwercetynę oraz kemferol. Substancje te wspierają pracę serca, zmniejszają stany zapalne, a także chronią przed chorobami przewlekłymi. Jarmuż zawiera też sulforafan, który chroni nas przed rozwojem komórek nowotworowych.

Warto przyjrzeć się również beta-karotenowi. Przekształca się on w witaminę A, która wspomaga wzrok. Jej działanie wspierają luteina i zeaksantyna. Te dwa związki zmniejszają ryzyko zaćmy i zwyrodnienia plamki żółtej w wieku podeszłym. Dlatego też jarmuż powinien być elementem diety starszych osób.

Jarmuż
Jarmuż © Unplash

Jarmuż a odchudzanie

Produkt pomaga także w utracie zbędnych kilogramów. Przede wszystkim szybko zapewnia sytość (tym samym przeciwdziała podjadaniu) i jest niskokaloryczny. Jarmuż jest też źródłem błonnika, który jest znany z tego, że ma bardzo duży wpływ na kontrolowanie wagi. Warzywo obniża także poziom złego cholesterolu i cukru we krwi. Warto zwrócić uwagę na wyniki badań przeprowadzonych w Japonii. Osoby z zespołem metabolicznym, które spożywały jarmuż, miały niższe ciśnienie krwi oraz niższy poziom cholesterolu LDL. Ważnym efektem tego eksperymentu było zmniejszenie wagi i tkanki tłuszczowej.

Wybrane dla Ciebie

Magda Gessler zdradziła swój patent na karkówkę. To dlatego wychodzi krucha i aromatyczna
Magda Gessler zdradziła swój patent na karkówkę. To dlatego wychodzi krucha i aromatyczna
Pilny komunikat dla klientów Lidla. Nie pij, a nawet nie otwieraj tego napoju
Pilny komunikat dla klientów Lidla. Nie pij, a nawet nie otwieraj tego napoju
Czy można jeść groszek cukrowy na surowo? Wyjaśnijmy to raz na zawsze
Czy można jeść groszek cukrowy na surowo? Wyjaśnijmy to raz na zawsze
Dziś o tej rybie możemy pomarzyć. Kiedyś na Mazurach i Suwalszczyźnie była hitem
Dziś o tej rybie możemy pomarzyć. Kiedyś na Mazurach i Suwalszczyźnie była hitem
Dosypuję 2 łyżeczki do pasty twarogowej. Jest smaczniejsza i nie mam problemów z trawieniem
Dosypuję 2 łyżeczki do pasty twarogowej. Jest smaczniejsza i nie mam problemów z trawieniem
Cała prawda o jedzeniu jajek na śniadanie. Dietetyk w końcu porządnie to wyjaśnił
Cała prawda o jedzeniu jajek na śniadanie. Dietetyk w końcu porządnie to wyjaśnił
Ścieram ogórki na tarce i robię z nich lekkie placuszki. Znikają szybciej niż ziemniaczane
Ścieram ogórki na tarce i robię z nich lekkie placuszki. Znikają szybciej niż ziemniaczane
Nie musisz biec rano do piekarni. Pyszne bułeczki z makiem możesz zrobić w domu
Nie musisz biec rano do piekarni. Pyszne bułeczki z makiem możesz zrobić w domu
Kuzynka marynuje mięso na grilla w kawie. Śmiałem się, dopóki sam nie wypróbowałem
Kuzynka marynuje mięso na grilla w kawie. Śmiałem się, dopóki sam nie wypróbowałem
Puszyste, ciepłe i pachnące jabłkami. Te racuchy smakują jak u babci
Puszyste, ciepłe i pachnące jabłkami. Te racuchy smakują jak u babci
Kurczaka robię w tym kremowym sosie. Jest delikatny i mięciutki
Kurczaka robię w tym kremowym sosie. Jest delikatny i mięciutki
Ile soli może jeść senior? Eksperci nie mają wątpliwości
Ile soli może jeść senior? Eksperci nie mają wątpliwości