Już nie woda z cytryną. Napar z polskiego skarbu to zimowa bomba witaminowa
Owoc, który w niektórych źródłach nazywany jest "cytryną północy" zawiera o wiele więcej witaminy C niż popularne cytrusy. Co więcej, ma tę przewagę nad cytryną, że nie traci swych cennych właściwości pod wpływem gorącej wody. Pod koniec lata są dostępne świeże owoce sprzedawane w gałązkach. Zimą przygotujesz napar z mrożonych owoców, suszonych lub soku.
W 100 gramach świeżych owoców rokitnika znajduje się nawet do 2500 mg witaminy C. To nawet 10 razy więcej niż w cytrynie, która zawiera ok. 50 mg witaminy C. Ale to nie wszystkie zalety owoców, które naturalnie występują na nadmorskich wydmach. Rokitnik zawiera też karotenoidy i flawanoidy o działaniu antyoksydacyjnym, witaminę E, znaną jako "witamina młodości", witaminy z grupy B i minerały, takie jak potas, magnez i żelazo.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Genialne deserki z granatem zrobisz dosłownie z dwóch składników
Gdzie rośnie rokitnik?
Rokitnik lubi tereny, które często nie cieszą się zainteresowaniem ze strony innych roślin. Krzewy z charakterystycznymi pomarańczowymi owocami porastają piaszczyste wydmy, kilfy i nadmorskie wzgórza. Niestety, owoców z tych krzewów nie można zrywać – dzikorosnący rokitnik znajduje się pod ochroną. Jednak z powodzeniem możesz posadzić takie drzewko w przydomowym ogródku. Iglasty rokitnik doskonale sprawdzi się w roli żywopłotu.
Czas zbiorów owoców rokitnika
Owoce rokitnika są gotowe do zebrania od sierpnia do października. Wtedy na lokalnych bazarach można kupić całe gałązki najeżone pomarańczowymi kuleczkami. Tak jest zdecydowanie łatwiej i taniej. Z oderwaniem owoców od gałęzi trzeba sobie poradzić samodzielnie. Chociaż ostre kolce uparcie blokują do nich dostęp, jest na to metoda. Włóż gałęzie rokitnika do zamrażarki. Po schłodzeniu, potrząśnij gałązką, a owoce odpadną same.
Przepis na napar z rokitnika
Rozgrzewający napój pełen witaminy C przygotujesz zarówno ze świeżych, mrożonych, jak i suszonych owoców. Możesz użyć też soku z rokitnika, który pojawia się czasem w sklepach w niewielkich szklanych buteleczkach. Nie ma potrzeby kupowania większych, ponieważ sok wyciśnięty z tych owoców jest niesamowicie kwaśny i tak bardzo nasycony witaminą C, że mało kto jest w stanie wypić większą ilość bez rozcieńczania wodą.
Wykonanie:
- Owoce rokitnika zalej gorącą wodą.
- Rozgnieć je przy pomocy drewnianego tłuczka. Przykryj pokrywką na 5-8 minut.
- Dla osłodzenia możesz dodać łyżkę miodu, syrop klonowy lub owoce, na przykład jabłka lub gruszki.
Napar z rokitnika świetnie smakuje w kompozycji z plasterkami świeżego imbiru lub z owocami dzikiej róży.
Dla kogo jest wskazany napar z rokitnika?
Po rokitnik mogą sięgać wszyscy w chwilach osłabionej odporności. Bogactwo witaminy C wzmacnia układ immunologiczny, zapobiegając infekcjom. Zwłaszcza gdy cierpisz na nawracające przeziębienia i spadki formy, rokitnik może pomóc cię wyjść z błędnego koła.
Mocno kwaśne owoce pomagają też na choroby skóry – działają przeciwzapalnie, łagodzą podrażnienia i przyspieszają gojenie ran. W aptekach i drogeriach możesz dostać olejek z rokitnika, który pomaga zregenerować strukturę włosów.
Przeciwwskazania
Do grona, które powinno sobie dawkować napary z rokitnika lub skonsultować ich spożywanie z lekarzem, należą alergicy, osoby mające problemy z krzepnięciem krwi i chorujący na kamicę nerkową. Rokitnik zawiera szczawiany, które mogą pogorszyć sytuację. Ze względu na brak badań ostrożne powinny być także kobiety w ciąży i matki karmiące piersią.
