Kiedy zaczyna się post? Dania postne, które zasmakują całej rodzinie

Wielki Post to szczególny czas w kalendarzu liturgicznym chrześcijan, który przygotowuje do obchodów Wielkanocy. To również czas, który można przeznaczyć na liczne inspiracje na dania postne na piątek. Postne gotowanie może być równie smaczne.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

W 2025 roku Wielki Post rozpoczyna się 5 marca, czyli w Środę Popielcową. To dzień, w którym wierni uczestniczą w nabożeństwach, podczas których symboliczne posypanie głów popiołem przypomina o potrzebie nawrócenia i pokuty.

Wielki Post trwa 40 dni (nie licząc niedziel), a jego zakończeniem jest Wielka Sobota – dzień poprzedzający Niedzielę Wielkanocną. W tym okresie wiele osób rezygnuje z mięsa i innych produktów, by w duchu pokuty przeżyć ten czas. Tradycja zachowywania postu wywodzi się z dawnych zwyczajów, a współcześnie nabiera również wymiaru duchowego i zdrowotnego.

W czasie Wielkiego Postu wiele osób szuka inspiracji na dania postne, które nie tylko spełnią wymogi dietetyczne tego okresu, ale również zasmakują całej rodzinie. Oto dwa sprawdzone przepisy na dania postne obiadowe, które możesz przygotować zarówno na piątek, jak i na inne dni tego wyjątkowego czasu.

1. Zupa krem z soczewicy z nutą pomidorów

Składniki:

• 1 szklanka czerwonej soczewicy,
• 1 litr bulionu warzywnego,
• 1 puszka krojonych pomidorów,
• 1 marchewka,
• 1 cebula,
• 2 ząbki czosnku,
• 1 łyżeczka słodkiej papryki,
• 1 łyżka oliwy z oliwek,
• sól i pieprz do smaku,
• świeża kolendra lub pietruszka do dekoracji.

Sposób przygotowania:

1. Na oliwie zeszklij posiekaną cebulę i czosnek.
2. Dodaj obraną i pokrojoną marchewkę, chwilę podsmaż.
3. Wsyp soczewicę, wlej bulion i pomidory. Doprowadź do wrzenia, a następnie gotuj na małym ogniu przez 20 minut.
4. Dopraw przyprawami i zblenduj na krem.
5. Podawaj z posiekaną kolendrą lub pietruszką i chrupiącymi grzankami.

2. Pieczone ziemniaki z warzywami i ziołami

Składniki:

• 1 kg ziemniaków,
• 2 marchewki,
• 1 cukinia,
• 1 papryka czerwona,
• 2 łyżki oliwy z oliwek,
• 1 łyżeczka suszonego oregano,
• 1 łyżeczka suszonego tymianku,
• sól i pieprz do smaku.

Sposób przygotowania:

1. Ziemniaki umyj i pokrój w ćwiartki (nie obieraj, jeśli skórka jest cienka). Pozostałe warzywa pokrój w większe kawałki.
2. W misce wymieszaj oliwę z ziołami, solą i pieprzem.
3. Dodaj warzywa, dokładnie obtocz w marynacie.
4. Przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Piecz w piekarniku rozgrzanym do 200°C przez około 35–40 minut, aż warzywa będą miękkie i lekko zrumienione.
5. Serwuj jako samodzielne danie lub dodatek do sałatki.