Kluski z dziurką z nietypowym składnikiem. Lepsze niż śląskie
Kluski z dziurką to tradycyjne danie, które wielu z nas kojarzy z kuchnią śląską. Jednak mamy dla was wyjątkową propozycję, która wzbogaci wasze menu o nietypowy składnik - dynię. Przepis na to danie jest banalnie prosty.
22.09.2023 | aktual.: 16.10.2023 09:20
Dynia to warzywo, które w okresie jesiennym dostępne jest w obfitości. Wykorzystajmy to i włączmy je do naszego jadłospisu. Dynia nie tylko nadaje się doskonale do przygotowywania zup i puree, ale także może stać się głównym składnikiem naszych klusek. To źródło witamin i charakterystycznego słodkawego smaku.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Kluski z dziurką z dodatkiem dyni - przepis
Kluski z dziurką to tradycyjne polskie danie, które można przygotować na wiele sposobów. My proponujemy przepis na kluski z dziurką z dodatkiem dyni. To pyszna i zdrowa wersja, która idealnie sprawdzi się na jesienny obiad lub kolację.
Przygotowanie tych wyjątkowych klusek jest łatwe i przyjemne. Oto kroki, które pozwolą wam stworzyć smaczne danie:
Składniki:
- 4 ziemniaki,
- 1/2 dyni (najlepiej hokkaido),
- 1 jajko,
- 5 łyżek mąki ziemniaczanej,
- 5 łyżek mąki pszennej,
- Szczypta soli.
Sposób Przygotowania:
- Ziemniaki obieramy, gotujemy w osolonej wodzie do momentu, aż staną się miękkie, a następnie odcedzamy je i pozostawiamy do odparowania.
- Dynię obieramy, usuwamy pestki i kroimy ją w kostkę. Następnie dusimy dynię na patelni, aby pozbyć się nadmiaru wody i uzyskać gęstą pulpę.
- Rozgniatamy ziemniaki na puree, dodajemy do nich przeciśnięty przez praskę czosnek, duszoną dynię oraz jajko.
- Następnie dodajemy obie mąki i szczyptę soli. Mieszamy wszystko dokładnie, aż uzyskamy zwarte, ale miękkie ciasto. Jeśli jest zbyt luźne, dodajemy trochę mąki pszennej.
- Formujemy z ciasta małe kulki, obtaczamy je w mące i delikatnie wyciskamy środek, tworząc dziurkę.
- Gotujemy kluski w osolonej wodzie, aż wypłyną na powierzchnię. To zwykle trwa około 5 minut.
- Gotowe kluski odcedzamy i podajemy z ulubionym dodatkiem, na przykład z masełkiem lub sosem pieczeniowym.
Kluski ziemniaczano-dyniowe to nie tylko pyszny przysmak, ale także zdrowsza alternatywa dla tradycyjnych ziemniaczanych klusek. Dynia jest bogata w składniki odżywcze i pomaga urozmaicić naszą dietę. Dodatkowo, dzięki intensywnemu pomarańczowemu kolorowi, kluski nabierają wyjątkowego uroku.
Wskazówki:
- Aby kluski były bardziej smaczne, warto użyć dyni hokkaido. Ma ona intensywniejszy smak i kolor.
- Jeśli ciasto jest zbyt luźne, dodaj więcej mąki.
- Kluski najlepiej podawać zaraz po ugotowaniu.
