kuchnia (strona 2 z 10)

Marka Lucatto, wywodząca się z polskiej, rodzinnej firmy Emix, oficjalnie debiutuje w sklepach, wprowadzając szeroką gamę innowacyjnych dodatków do pieczenia, deserów i przekąsek. Powstała z fascynacji lekkością życia, radością i dbałością o detale, którą obserwować można we Włoszech.

Jesień i zima to czas, kiedy w kuchni królują rozgrzewające potrawy. Ich uzupełnieniem są zioła, które mogą odmienić nawet najprostsze danie. Kilka listków bazylii, natki pietruszki czy gałązka tymianku sprawia, że codzienny posiłek staje się pełniejszy w smaku, a przygotowywanie go przynosi prawdziwą przyjemność. Podpowiadamy, jak w prosty sposób włączyć je do jesienno-zimowego jadłospisu.

Kuchnia, w której naprawdę chce się gotować, nie kończy się na ładnych frontach i modnym oświetleniu. Wprost przeciwnie; przestrzeń ta powinna być zaprojektowana tak, aby każdy ruch miał sens, a pieczenie, mieszanie i przyprawianie przebiegało płynnie i bez problemów. Jak zaprojektować kuchnię do gotowania, a nie tylko "do wyglądania"?

Kiedyś regularnie pojawiała się na polskich stołach, ratując od głodu w czasach niedostatku. To ważny element kuchni chłopskiej, pełen witamin i składników odżywczych. Dziś mało osób pamięta jej nazwę i zna ten smak.

Nowa kampania pod hasłem "Życie stać na wiele, ale Ciebie też" kieruje uwagę na kuchnię i jadalnię jako przestrzenie kluczowe dla budowania codziennej wspólnoty. Działania IKEA rozpoczęte we wrześniu, zachęcają do celebrowania chwil przy stole i podkreśla, jak ważne są wspólne posiłki.

Kiedy na polskim stole pojawiają się gołąbki, można oczekiwać mięsa zawiniętego w kapustę. W Egipcie nie ma jednak miejsca na grę słowną, na talerzu wyląduje pieczone mięso.

Trufle to prawdziwy skarb, pożądany przez smakoszy na całym świecie. Chociaż najczęściej kojarzą się z Włochami lub Francją, to i w polskich lasach można trafić na okazy.

Szukasz nowego sposobu na podanie surówki na bazie pora? Ale brakuje ci ciekawych pomysłów? Dorzuć do miski tropikalny owoc, a na pewno nie pożałujesz. Ta niesamowita kombinacja zostanie z tobą na lata.

Chociaż zupa nie kojarzy się z deserem, to łotewski przepis szybko wyprowadzi cię z błędu. Główny składnik znajdziesz w piekarni.

Chcesz, aby masło zawsze było miękkie, aromatyczne i świeże, bez ryzyka jełczenia? Francuzi odkryli prosty sekret – masło w maselniczce wodnej. Ten przydatny gadżet możesz również kupić w Polsce i to w bardzo dobrej cenie.

Aromatyczne, chrupiące i pełne smaku – tak można opisać martabak telur, jedną z pereł kuchni indonezyjskiej. To danie, które łączy egzotykę z prostotą przygotowania, a jego historia sięga daleko poza Azję Południowo-Wschodnią.

Te grzyby wyglądają niepozornie, ale szybko staną się kulinarnym objawieniem sezonu. Zajadać je można nawet na surowo, ale po podsmażeniu smakują jeszcze lepiej. Warto wypatrywać ich podczas leśnych spacerów.

Kiedy myślisz "domówka", pewnie widzisz przed oczami klasyczne sałatki, wrapy i półmiski z koreczkami. Ale jeśli naprawdę chcesz zaskoczyć gości i sprawić, że zapytają: "co to za genialne jedzenie?!", zrób fricasse. Nie, nie chodzi o francuski gulasz. Fricasse (czyt. frikasé) to street food prosto z Tunezji – coś między pączkiem a bułką z farszem. Ale nie daj się zwieść prostocie – to smakowy sztos.

Soliród zielny wygląda niepozornie, ale smakuje jak morska bryza i działa jak naturalny suplement. Zawiera jod, magnez i żelazo, wspiera tarczycę, oczyszcza organizm i świetnie zastępuje sól w kuchni. Sprawdź, dlaczego warto go spróbować.

W czasach PRL-u była prawdziwym przysmakiem, a dziś niewielu wie, jak ją prawidłowo przyrządzić. Łata wołowa to mięso pełne wartości odżywczych, które może zaskoczyć smakiem. Trzeba tylko wiedzieć, jak się z nim obchodzić.

8 maja 2025 roku oczy milionów ludzi na świecie były zwrócone ku Stolicy Piotrowej. Wtedy też wybrano nowego przywódcę katolików. Został nim kard. Robert Prevost. Od tego momentu znany jest jako papież Leon XIV. Nas jednak najbardziej interesują jego upodobania kulinarne.

Wiele osób nie wyobraża sobie "kuchennego" życia bez płyty indukcyjnej. Jest ona już standardem w wielu domach. Tak, jak każde urządzenie, wymaga jednak pielęgnacji i przestrzegania zasad użytkowania. Podpowiemy jakich, żeby służyła jak najdłużej.

Czosnek, król przypraw, od wieków ceniony za swój ostry smak i lecznicze właściwości, skrywa w sobie tajemnicę, którą warto poznać. Czy pod wpływem temperatury traci swoje cenne składniki? Kiedy więc dodać go do potrawy, by cieszyć się pełnią jego aromatu i korzyściami zdrowotnymi? Odpowiedź na to pytanie może odmienić twoje kulinarne doświadczenia.

Zazwyczaj nie zwracamy na nią zbytnio uwagi. Ma mrozić, nie hałasować i nie zużywać za dużo prądu. Okazuje się jednak, że jak poświęcimy zamrażarce nieco więcej uwagi, to odpłaci się mniejszymi rachunkami za prąd i większą efektywnością. Jak to zrobić?

Dbasz o zdrową dietę – wybierasz nieprzetworzoną żywność, do każdego posiłku dodajesz warzywa, częściej sięgasz po owoce, kasze czy strączki. To bez wątpienia jeden z najlepszych sposobów na zachowanie dobrego zdrowia. Istnieje jednak inny aspekt, często pomijany, który znacząco wpływa na nasz organizm. Mowa o akcesoriach kuchennych używanych na co dzień. Czy wiesz, że niektóre z nich mogą być szkodliwe, a nawet toksyczne? Przekonaj się, jakie przedmioty mogą stanowić zagrożenie i sprawdź, czy masz je w swojej kuchni.

Jeśli twoja nowa patelnia przywiera, to najpewniej wymaga wypalenia. To prosty, ale kluczowy proces, który pozwala stworzyć naturalną warstwę ochronną, zapobiegającą przywieraniu jedzenia i i przedłużającą żywotność tego naczynia. Jak prawidłowo wypalić patelnię i jakie materiały wymagają takiej konserwacji?

Okap to nieodzowny element każdej kuchni. Chroni nasze ściany przed zabrudzeniami, pochłania nieprzyjemne zapachy i sprawia, że podczas gotowania możemy swobodnie oddychać. Jednak z czasem na jego powierzchni osadza się tłusty nalot, który trudno usunąć. Jak poradzić sobie z tym problemem?

Plastikowe deski do krojenia są popularnym wyborem w kuchni dzięki swojej lekkości i wygodzie. Czy jednak są one całkowicie bezpieczne dla zdrowia? Dowiedz się, na co zwrócić uwagę podczas ich użytkowania, jakie mogą kryć zagrożenia i jak dbać o ich higienę, by uniknąć problemów.

Zaraz się zacznie czas, kiedy będzie trudno o wolny palnik na kuchence. Więcej gotowania oznacza, że szansa na zarysowanie płyty jest większa. Jednak kiedy pojawią się rysy, można szybko się z nimi uporać i kuchnia będzie wyglądała idealnie.

Suszone grzyby to nieodłączny element wielu tradycyjnych polskich potraw, zwłaszcza w okresie świątecznym. Ich intensywny aromat i głęboki smak nadają potrawom wyjątkowego charakteru. Jednak, aby w pełni cieszyć się ich walorami smakowymi, należy je odpowiednio przygotować. Jednym z najważniejszych etapów jest moczenie, które pozwala przywrócić grzybom odpowiednią konsystencję i uwolnić ukryte w nich aromaty.