kuchnia azjatycka (strona 3 z 5)

Serwis Taste Atlas opublikował ranking najlepszych gulaszów na świecie. Listę 50 potraw z całego świata, których przygotowanie bazuje na duszeniu mięsa i/lub warzyw, zdominowały dania w stylu curry. Tradycyjny gulasz węgierski znalazł się dopiero na 35. miejscu.

Kiedy znudzą mi się tradycyjne polskie smaki, a nie chcę wydawać pieniędzy na mieście, to szukam egzotycznych przepisów, które łatwo odtworzyć w domu. Moim ostatnim odkryciem jest tajska sałatka z papają, która smakuje nawet mojej babci.

Wiele osób, przygotowując kurczaka po azjatycku, nawet nie marynuje mięsa. Jeśli masz mało czasu, możesz od razu wrzucić pierś z kurczaka na patelnię, dodać warzywa i azjatyckie akcenty. Jednak danie wyjdzie o wiele bardziej aromatyczne, a kurczak soczysty i pełen smaku, gdy zanurzysz go wcześniej w prostej marynacie z czosnkiem, imbirem i odrobiną papryczki chili.

Nadchodząca Wielkanoc na nowo pobudza wszystkie dyskusje dotyczące majonezu, którego tak chętnie używamy do świątecznych dań. Ostatnio wzbogacam ten produkt pewnym egzotycznym sosem, a efekt podbił serca moich bliskich.

Co prawda ta niechlubna przyprawa w płynie nie jest już tak popularna jak za PRL-u, ale nadal znajduje się w wielu kuchniach i nie schodzi ze stałej oferty sklepów. Kilka kropel maggi potrafi uratować smak kiepskiego rosołu, ale niestety – poza wzmocnieniem aromatu – nie przynosi korzyści dla organizmu. Regularne spożywanie maggi może być katastrofalne w skutkach. Lubisz przyprawy w płynie? Postaw na inny dodatek.

Trawa cytrynowa to aromatyczny składnik, który potrafi zmienić zwykłe danie w wyjątkową ucztę pełną świeżości i cytrusowego aromatu. Czy wiesz, że poza unikatowym smakiem, kryje w sobie także liczne korzyści zdrowotne? Dowiedz się, jak ją wybierać i przygotowywać, by czerpać z niej to, co najlepsze!

W niektórych marketach na półce obok pieczarek czy boczniaków znajdują się także świeże grzyby o obco brzmiących nazwach, na przykład shimeji lub enoki. Osoby, które nie specjalizują się w kuchniach azjatyckich, automatycznie nabierają podejrzeń co do takich produktów. Tymczasem grzyby shimeji, jak również suszone shiitake, doskonale sprawdzą się w naszych tradycyjnych potrawach.

Kuchnia azjatycka nie musi być skomplikowana ani czasochłonna, a ten przepis jest na to najlepszym dowodem. Pyszny makaron w sosie orzechowym z kurczakiem i warzywami przygotujesz w mgnieniu oka.

Mięso jest obowiązkowym elementem obiadu w większości polskich domów, choć jeszcze kilkadziesiąt lat temu nie było to taką oczywistością. Zapewniam, że nie potrzebujesz kurczaka lub wołowiny, aby danie było smakowite — tym razem postaw na tofu.

Kuchnia azjatycka słynie z lekkostrawnych, zdrowych i mocno przyprawionych potraw. Korzysta z wielu roślinnych i grzybowych dodatków, nierzadko określanych jako superfoods. To składniki, które mają wiele pozytywnych właściwości leczniczych, m.in. opóźniają procesy starzenia i zmniejszają ryzyko wystąpienia nowotworu. Co i dlaczego warto przenieść do własnej kuchni?

Niepozorna kotewka jest prawdziwym skarbem w kuchni i medycynie naturalnej. Ta ciekawie wyglądająca roślina, pełna cennych składników odżywczych, zaskakuje wyjątkowym smakiem i korzyściami zdrowotnymi. Sprawdź, dlaczego warto ją poznać.

Placki to zawsze dobry pomysł na przekąskę. Są łatwe do przygotowania i można je zrobić w wielu różnych wariantach. Wystarczy dodać kilka bardziej konkretnych składników, aby sprawdziły się również jako pełnoprawne danie obiadowe. Tym razem zrobię imprezowe placuszki z makaronu ryżowego w stylu indonezyjskich placków Martabak. Podam je z domowym sosem słodko-kwaśnym. To będzie hit.

To nieodłączny składnik kuchni azjatyckiej, nadaje potrawom charakterystycznego smaku. Jednak można ją także stosować do dań, które przygotowujemy na co dzień. Trawa cytrynowa sprawi, że mięso nabierze wspaniałego aromatu.

Jeśli szukasz pomysłu na obiad, to dobrze trafiłeś. Wystarczy kilka składników i 20 minut, aby mieć obiad niczym z azjatyckiej restauracji. Przepis zdradzam poniżej.

Surówka z kapusty, jaką często dostajemy w popularnych barach z daniami orientalnymi, to nie tylko idealny dodatek do obiadu, ale też smakołyk, który warto mieć zawsze pod ręką. A co, jeśli powiem, że możesz przygotować ją samodzielnie i przechowywać w słoikach? Poznaj prosty i szybki przepis.

Alpinia galgant (łac. Alpinia galanga) nazywana także galgantem wielkim i dzikim kardamonem to ceniona przyprawa w kuchniach azjatyckich. W Polsce, pomimo dostępności jest wciąż mało znana. Do czego można ją dodawać? Jakie właściwości ma galgant?

Chińskie knajpki cieszą się niesłabnącą popularnością. Azjatycką kuchnię zaprosić warto nie tylko w styropianowych pudełkach. Od kiedy znam ten przepis, moja lokalna restauracja straciła wiernych klientów.

Czy jedzenie może być sztuką harmonii i prostoty? Kuchnie azjatyckie pokazują, że tak. Dzięki unikalnym technikom, równowadze smaków i filozofii uważności, oferują coś więcej niż tylko wyjątkowe dania – uczą, jak gotować i żyć w zgodzie z naturą. Sprawdź, czego możesz się z nich nauczyć!

Makaron oferuje w kuchni mnóstwo możliwości. Doskonale komponuje się z wieloma składnikami - zarówno wytrawnymi, jak i słodkimi. Mamy pomysły na szybki i smaczny obiad, niektóre składniki będą zaskakujące.

Kluski śląskie w kształcie pieczarek z azjatyckim sosem mogą być dla niektórych profanacją, ale to danie tak smaczne, że nie zostanie ani jedna na następny dzień. Idealnie balansują smakami, łącząc ostrość pasty gochujang z miodem i octem.

Na polskich stołach wciąż królują tradycyjne warzywa, jak ziemniaki, marchew czy buraki, ale świat kuchni oferuje znacznie więcej. Pędy bambusa, popularne w kuchni azjatyckiej, w Polsce wciąż są mało znane, choć ich właściwości zdrowotne i niska kaloryczność czynią je produktem, który powinien znaleźć się w każdej diecie.

Kiedyś często trafiały do zup, a po ugotowaniu nie brakowało chętnych do obgryzania. Kurze łapki u wielu osób wywołują dziś dreszcze na samą myśl.

Sos satay do kurczaka to propozycja dla wszystkich, który robią orientalne smaki. Orzechowe nuty, słoność dodatków i kwaśne akcenty świetnie się ze sobą komponują. A konsystencja sprawia, że początkowo choć tylko zanurzasz kawałki kurczaka, finalnie chcesz oblać sosem całe danie.

Korzeń pochrzynu chińskiego to sekretny składnik medycyny naturalnej, który zyskuje coraz większą popularność na całym świecie. Czy warto korzystać z jego pomocy podczas walki o zdrowie, energię i witalność? Poznaj właściwości tej niezwykłej rośliny, jej korzyści oraz sposoby stosowania, aby móc w pełni czerpać z natury to, co najlepsze.

Spring rollsy to popularne danie w kuchni azjatyckiej, często serwowane jako przystawka. Są to cienkie ruloniki przygotowane z papieru ryżowego, wypełnione różnorodnymi składnikami, takimi jak warzywa, mięso, czy owoce morza. Ze względu na swoją wszechstronność i możliwość wykorzystania wielu składników, spring rolls są doskonałym wyborem zarówno jako lekka przekąska, jak i część większego posiłku.