Kultowa sałatka śledziowa cioci Aliny. Gdy pojawia się na stole, nikt nie wybiera zwykłej jarzynowej
Sałatka śledziowa cioci Aliny nie tylko jest smaczna, lecz również doskonale prezentuje się wizualnie. To oznacza, że sprawdzi się idealnie na święta i sam środek wigilijnego stołu. Zobacz, jaka jest prosta, a przekonasz się do niej w trymiga.
Śledź przewija się podczas świąt pod różnymi postaciami. Galareta, śledź w śmietanie, marynowany, w oleju... przykładów jest multum. Daje to pewny pogląd, że Polacy po prostu kochają te niewielkie ryby i ich wyjątkowy smak. Jeśli jesteś jedną z tych osób, na pewno spodoba ci się przepis cioci Aliny na sałatkę śledziową.
Nasza podpowiedź jest więc taka: zrób ją z zapasem!
Sałatka śledziowa cioci Aliny
Składniki:
- 5 ugotowanych buraków średniego rozmiaru
- 1/2 białej cebuli
- 1/2 czerwonej cebuli
- 4 płaty śledziowe
- 4 ugotowane ziemniaki
- 1 jabłko
- 2 ogórki kiszone
- 1/2 puszki groszku
- 1 łyżka majonezu
- 2 łyżki jogurtu greckiego
- 1 łyżka oleju
- 1 łyżka octu jabłkowego
- sól, pieprz
Sposób przygotowania:
Ugotowane buraki zetrzyj na dużych oczkach tarki do miski. Cebulę obierz i pokrój w drobniutką kostkę. Dodaj ją do buraków. Do tej samej miski wlej jeszcze łyżkę oleju i octu jabłkowego. Dopraw szczyptą soli i pieprzu. Wymieszaj.
Teraz przygotuj drugą miskę. Wrzuć do niej ugotowane ziemniaki, ogórki kiszone i jabłko: wszystko pokrojone w kostkę. Namoczone śledzie (zalej je mlekiem na około 2 godziny) również pokrój na mniejsze kawałki i wrzuć do miski razem z odsączonym groszkiem. Następnie dodaj jeszcze majonez i jogurt grecki. Całość bardzo dokładnie wymieszaj. Skosztuj i dopraw do smaku.
Teraz masz przygotowane dwie miski o różnych zawartościach. Jedna o pięknym, buraczanym kolorze, a druga - biała. Nie mieszaj ich. Rozkładaj obok siebie, a sałatka śledziowa cioci Aliny będzie się pięknie prezentować. Część buraczaną możesz ozdobić cienkimi piórkami czerwonej cebuli, a białą - listkami bazylii.
A jeśli zapomniałaś kompletnie o cieście, a wizyta gości tuż-tuż, to nic straconego. Sprawdź ten przepis na szybko ciasto ,,Leniwiec" z naszego kanału na YouTube.
