×

Nie wyrzucaj liści kalafiora, można przygotować z nich smaczną przekąskę. Przepis 'zero waste’

Zero waste w kuchni to naprawdę świetna sprawa. Wielu z nas nie wie, ile smacznych produktów ląduje w koszu, bo nie znamy ich właściwości. Jeśli wyrzucałeś liście kalafiora, to już więcej tego nie zrobisz.

Liście to samo zdrowie!

O tym, że kwiat kalafiora jest zdrowy nikomu nie trzeba mówić. Nie każdy zdaje sobie jednak sprawę z tego, że liście również są prawdziwym bogactwem! Są bogate w wiele witamin i mikroelementów, przede wszystkim w wapń i żelazo, mają sporo błonnika, który wspiera pracę jelit i chroni przed zaparciami. Dodatkowo mają mało kalorii, a możesz wykorzystać je na wiele sposób!

Szybkie chipsy

Chipsy to często wybierana przekąska do filmu. Niestety, nie należy ona do najzdrowszych. Zamiast tego chwyć za…liście kalafiora!
Dokładnie je umyj i pokrój na mniejsze kawałki. Obtocz w oliwie i ulubionych przyprawach (my polecamy mieszankę papryki słodkiej, ostrej i wędzonej z odrobiną rozmarynu i tymianku) i wrzuć do piekarnika rozgrzanego do 200 st. Celsjusza na 10 minut.

thekitchn.com

Wrzuć je do zupy

Zupa jarzynowa przyjmie wszystko. Dorzuć liście kalafiora do mieszanki warzyw i ugotuj je razem. Możesz je także zamrozić. Pamiętaj, żeby dokładnie wysuszyć liście przed wrzuceniem do zamrażarki, żeby nie zamieniły się w jedną, wielką bryłę lodu.

cafedelites.com

Marynuj i eksperymentuj

Jeśli lubisz orientalne smaki, to zamarynuj liście kalafiora w sosie sojowym i dodaj do smażonego makaronu z woka.
Masz w domu harrisę? Dorzuć pół łyżki do liści z 1 kalafiora, dodaj pół łyżeczki soli i upiecz w piekarniku.

thekitchn.com

Liście kalafiora możesz położyć na kanapkę zamiast sałaty, albo zawinąć w nie…gołąbki. Mają delikatny smak i są bardzo chrupiące, więc przypadną do gustu wielu osobom.

 

Wybrane dla Ciebie

15 pomysłów, dzięki którym nadasz nowe życie starym przedmiotom. Praktyczne rozwiązania!

Uwielbiamy inspiracje w duchu zero waste! Praktyczne rozwiązania w Twojej kuchni z niepotrzebnych już przedmiotów? Wchodzę w to bez zastanowienia 😉 #1 Wieszak na ubrania jako organizer ręcznik papierowy i papier do pieczenia Już dłużej nie będą zabierały miejsca w szufladzie. #2 Drewniana łyżka w zupełnie innej roli Nie masz już miejsca do przechowywania kuchennych […]

Po burakach przyszła kolej na ziemniaki. Lidl znów wyciąga rękę do polskich rolników

Niedawno w sklepach znanej sieci można było kupić buraki, które początkowo miały zostać zmarnowane. Teraz przyszła kolej na ziemniaki. Poprzedni rok był rekordowy W 2020 roku rolnicy z Polski zebrali rekordowe ilości ziemniaków. Mogłoby się wydawać, że owocne plony to powód tylko do radości. Chociaż mówi się, że od przybytku głowa nie boli, to czasami […]

17 inspiracji na drugie życie zużytych sprzętów kuchennych. Będą wspaniałą ozdobą!

Zanim wyrzucisz niepotrzebne naczynia i sprzęty- zobacz, co możesz z nich wyczarować. Przygotowaliśmy dla Ciebie inspiracje w duchu zero waste! #1 Opcja dla majsterkowiczów #2 Ciekawa instalacja ze światłem #3 Wieszaki na kurtki ze starych łyżek #4 Podstawki na świeczki z chochelek #5 Sukulenty w korkach po winie #6 Podwieszana lampa #7 A tutaj kompozycja […]

Nie wyrzucaj warzyw z rosołu! Z łatwością zamienisz je w przepyszne dania

Rosół od wieków króluje na naszych stołach, w wersji z makaronem lub innymi dodatkami. Wiadomo, im więcej warzyw, tym bardziej aromatyczny wyjdzie. Zanim wyrzucisz je do kosza- zobacz, jak możesz zamienić je w pyszne dania. Kuchnia w duchu zero waste to świetna sprawa! Co roku tony jedzenia trafiają na śmietniki. Ale w prosty sposób możesz […]

18 ślicznych pomysłów na wykorzystanie starych narzędzi kuchennych. Będą wyjątkową ozdobą domu

Zanim zużyte przez Ciebie sprzęty kuchenne wylądują w śmietniku- sprawdź, jak możesz wykorzystać je ponownie. Odrobina kreatywności i trochę czasu nada im nowe życie. #1 Lampa z foremek na babeczki #2 Świeczki w filiżankach #3 Klosz z durszlaka #4 Organizer z kubków #5 Wieszaki z noży #6 Zawsze jest pora na herbatę #7 Wystarczy tylko […]

13 roślin, które można wyhodować z resztek jedzenia. Nie wyrzucaj ich!

Zamiast wypełniać śmietnik po brzegi, daj resztom jedzenia drugie życie. Z końcówek warzyw można w łatwy sposób zapełnić domowy ogródek. Zobacz z jakich resztek można wyhodować jadalne rośliny: #1 Seler naciowy Seler naciowy jest naprawdę prosty w hodowli. Wystarczy, że odetniesz jego podstawę i umieścisz w misce z odrobiną wody na dnie. Postaw go w […]

zamknij