To najgorsze polskie dania na świecie. Obcokrajowców mdli na samą myśl o nich

Ranking bazuje przede wszystkim na ocenach i opiniach użytkowników, stawiając na lokalne, regionalne przysmaki z domowych kuchni. Baza zgromadzonych potraw jest potężna i obejmuje dania z najróżniejszych zakątków świata. Na podstawie zebranych głosów tworzone są rankingi 50 lub 100 najlepszych lub najgorszych potraw – nieraz bardziej szczegółowe, na przykład dotyczące tylko zup lub gulaszów.

Wysokie miejsce wśród 100 najgorszych potraw na świecie zajęła polska potrawa regionalna ze Śląska. Pod tajemniczą nazwą żymlok kryje się pewnego rodzaju połączenie kiełbasy i kaszanki. W otoczce z jelit zamknięte są mielone podroby wieprzowe wymieszane z krwią, bułką i przyprawami. Nazwa wyrobu pochodzi od bułek moczonych w mięsnym bulionie, które Ślązacy nazywają żymłą.

Żymloki nie są popularne poza Śląskiem, a i w tym regionie obecnie coraz rzadziej pojawiają się na stołach. Dawniej podawane były na specjalne okazje, takie jak barbórka czy dożynki. Serwowano je zarówno na zimno, jak i na gorąco, często w towarzystwie karmelizowanej cebuli i kromek chleba. Kiełbaski znane były również jako bułczanki.

W świadomości wielu młodych Polaków czernina zaistniała dopiero po lekturze "Pana Tadeusza", w którym jest mowa o czarnej polewce. Podobno zupa była podawana w charakterze odmowy pana domu na ofertę zaręczyn dla jego córki. Być może w niektórych domach tak było, ale w wielu innych czerninę przygotowywano po prostu na obiad i wszyscy ją zachwalali.

Zupa nadal jest gotowana w niektórych regionach Polski. W Wielkopolsce i na Kujawach tradycyjnie jest podawana z okazji imienin świętego Marcina i często wywołuje duże emocje u turystów. Kontrowersje wzbudza sposób przygotowywania zupy z krwi kaczki lub gęsi. Częstymi dodatkami są przyprawy korzenne, suszone owoce, a także gruszki lub śliwki w occie. Na Kaszubach czernina z kluseczkami serwowana jest na Boże Narodzenie.