warzywa (strona 9 z 15)

Masz w ogródku cukinię? Pewnie już zastanawiasz się, co z niej jeszcze przygotować. Plony są duże, to warzywo niezwykle obrodziło. Dlatego podsuwamy kolejny pomysł. Podpatrzyłam go u mojej sąsiadki.

Jest uniwersalna, smaczna, tania i można ją kupić na każdym straganie. To wszystko powoduję, że latem cukinia to jedno z naszych ulubionych warzyw. Jednak nie zawsze powinno się ją jeść. Podpowiadamy, na co zwrócić uwagę.

Masz czosnek w ogródku? Z własnej uprawy jest najlepszy. Jednak dużo zależy od tego, jak go będziesz przechowywać po zbiorach. Jeśli o to nie zadbasz, ząbki stracą charakterystyczny smak i aromat oraz przesuszą się. Metoda dziadka Bronka sprawia, że czosnek jest doskonały przez długie miesiące.

Mówi się, że warzywa są najzdrowsze wtedy, gdy nie poddajemy ich żadnej obróbce termicznej. To oczywista prawda, na którą należy wziąć jednak pewną poprawkę. Istnieje bowiem całkiem obszerny spis warzyw, których nigdy nie należy spożywać na surowo. Robiąc to, narażamy się na mnóstwo zagrożeń!

Plamki na fasolce szparagowej mogą mieć różne przyczyny. Część z nich jest niegroźna i wynika przede wszystkim ze złego przechowywania strąków. Pozostałe mogą być potencjalnie niebezpieczne dla ludzkiego organizmu. To lepiej wiedzieć, żeby później nie żałować!

Tempo życia w dużych miastach jest szybkie i intensywne. Wystarczy jednak odjechać nieco od dużych ośrodków, by trafić do innego świata. Takim światem jest właśnie ogródek Kasi — magiczne miejsce pełne warzyw, owoców i ziół, które przerabiane są na prozdrowotne octy, musztardy i przetwory, jakie znamy z piwniczek naszych babć.

Jaką surówkę zrobić do obiadu? Latem najczęściej wybieramy mizerię. Jednak może się ona znudzić nawet jej największym wielbicielom. Dlatego może w najbliższy weekend wypróbujesz surówkę z mieszanych warzyw z dodatkiem pysznego sosu i sezamu? Rodzina schrupie ją, zanim się obejrzysz.

To warzywo na pewno widziałeś w sklepie już wiele razy, ale być może nigdy nie zastanowiłeś się, czym tak naprawdę jest. Warto to nadrobić, bo daikon — rzodkiew japońska, to nie tylko jałowa ciekawostka z Kraju Kwitnącej Wiśni, ale także rewelacyjne źródło właściwości prozdrowotnych, które warto poznać.

Jak zniechęcić dzieci do jedzenia fasolki szparagowej? Dać im do chrupania strąki niepozbawione łyka. Bądźmy szczerzy, te uparte "nitki" potrafią zepsuć całą przyjemność z jedzenia tego zdrowego warzywa również dorosłym. Na szczęście możesz tego w prosty sposób uniknąć.

Obiad bez ziemniaków? Dla niektórych to nie do pomyślenia. Te warzywa są bardzo popularnym dodatkiem, najczęściej do mięsa, smażonego lub w sosie. czy to na pewno dobre połączenie? I nie chodzi tylko o kalorie, bo tych wiadomo, w takich daniach nie brakuje.

Zdrowe i piękne zęby to nie tylko kwestia wyglądu. Stan naszych zębów świadczy o naszym zdrowiu. Warto mieć świadomość, że za mocne zęby odpowiada nie tylko właściwa higiena jamy ustnej, ale również dieta. Co jeść, a czego lepiej unikać, by mieć zdrowe uzębienie?

Gorzkie ogórki to przypadłość, której nikt nie chciałby poczuć na własnych kubkach smakowych. Jakie są jej przyczyny? Jak tego uniknąć? I jak — w razie ewentualnej potrzeby — reagować? Ja już sobie odpowiedziałem na te pytania, a rozwiązanie tej łamigłówki chcę teraz przekazać tobie.

Jedzenie warzyw zaleca się w niemal każdej diecie, ale trzeba wiedzieć, że są wśród nich takie, które mogą negatywnie wpływać na zdrowie i sylwetkę. O których warzywach mowa i dlaczego?

Sałata z patelni? Przecież jej listki są tak delikatne i zupełnie się do tego nie nadają. Tak, ale to popularne warzywo ma sporo gatunków, a wśród nich jest sałata rzymska. Charakteryzuje się ona długimi, słodkawymi, a przede wszystkim grubszymi liśćmi. Dlatego dobrze znoszą grillowanie lub smażenie.

Szukasz pomysłu na szybki, zdrowy i pyszny obiad dla całej rodziny? Wypróbuj tę zapiekankę warzywną z sosem Mornay! To danie jest idealne dla wegetarian, ale zachwyci również miłośników mięsa. Jest bogate w warzywa, które dostarczają cennych witamin i minerałów, a sos Mornay nadaje mu niepowtarzalny smak i aromat.

"Kobieta zszokowana eksplodującym karczochem wezwała policję" - informowały nagłówki włoskich portali po tym, jak w Varese (na północy Włoch) warzywo eksplodowało podczas krojenia. "Wybuchowe karczochy istnieją, a jeden przytrafił się mnie" - skomentowała później Włoszka, która była świadkiem zdarzenia. Czym więc są wybuchające karczochy? I czy są niebezpieczne?

Naukowcy z Amerykańskiego Centrum Kontroli i Zapobiegania Chorób (CDC) opublikowali listę najbardziej wartościowych warzyw świata. Oceniano je pod względem zawartości 17 kluczowych dla zdrowia składników. Co znalazło się w pierwszej dziesiątce tego rankingu?

30 maja przypada Światowy Dzień Soku. Soki z owoców i warzyw są nie tylko bardzo smaczne, ale także i zdrowe. Potrafią zaspokoić pragnienie i mogą stanowić wartościową przekąskę. Jednak warto wiedzieć, jakie soki powinniśmy wybierać, by nie były nafaszerowane cukrem i konserwantami. Sprawdźmy, po jakie warto sięgać.

Chrupiące, słodkie, lekko orzechowe — chyba nie ma nikogo, kto nie lubiłby szparagów. Czekamy na nie przez cały rok. Niestety, wszystko, co dobre, szybko się kończy. Tak też jest ze szparagami, bowiem sezon na te warzywa właśnie dobiega końca.

Z rozrzewnieniem wspominamy dania z dzieciństwa, ale czasami mamy im też coś do zarzucenia. Zasmażki, zabielania, skwarki, albo boczek nawet do warzyw. Tymczasem mój dziadek gotował młodą kapustę na sposób wegetariański na długo, zanim zaczęło to być modne. Korzystam z jego przepisu do dziś.

Marchew to jedna z najpopularniejszych i zarazem najłatwiejszych roślin uprawnych. Poradzi sobie z nią nawet początkujący ogrodnik. Jeśli chcesz zwiększyć plon, zastosuj się do poniższych rad, a marchewka rozrośnie się jak nigdy.

Carpaccio to znana przystawka z kuchni włoskiej. Przygotowuje sią ją tradycyjnie z surowego mięsa, przede wszystkim z wołowiny, ale też z tuńczyka. Ostatnio modne są wegetariańskie wersje tej potrawy. Znane jest już carpaccio z buraków. Teraz czas na inne warzywo.

Tej wiosny w mojej kuchni rządzi kalafior. Niedawno dzieliłam się przepisem na risotto z tego warzywa. Dziś przepis prostszy i szybszy, ale niezwykle smaczny. To danie można wykorzystać na kilka sposobów, a w dodatku przypomina dobrze znanego z dzieciństwa kalafiora z patelni.

Włoskie smaki można przenosić do swojej kuchni nie tylko pod postacią pizzy i makaronów, ale również pyszne warzywa. To również świetny pomysł na urozmaicenie przydomowego ogródka.

Charakterystyczne biały nalot, który pojawia się na skórce pomidora, oznacza, że nie nadaje się on już do zjedzenia. Podpowiadamy, jak przechowywać te warzywa, by do tego nie dochodziło. A jeśli się zdarzy... pomidor wcale nie musi lądować w koszu.