warzywa (strona 10 z 15)

Czosnek nie tylko podkreśla smak ulubionych potraw, ale wykazuje też szereg właściwości prozdrowotnych. Jego spożywanie jest zdecydowanie zalecane. Ale czy kiełkujący czosnek jest równie bezpieczny dla naszego zdrowia jak ten świeży?

W pomidorach dostępnych w sprzedaży w znanej sieci sklepów wykryto aż osiem różnych pestycydów, a wśród nich pojawiły się środki, których stosowanie w UE jest zakazane – tak wynika z badań przeprowadzonych przez Fundację Pro-Test. "Warzywa i owoce to niezaprzeczalnie podstawa zdrowej diety. Okazuje się jednak, że musimy wybierać je bardziej świadomie, niż wydawało się dotychczas" – wskazują autorzy testu.

Faszerowane warzywa to jedno z ulubionych dań na ciepłe dni. Z reguły sięgamy po papryki i cukinie, ale świetnie nadają się do tego też pomidory. Nadziane pysznym mięsem lub serem, dobrze doprawione, są aromatyczne i pyszne.

O tej porze roku pomidory jemy często codziennie. Są idealne do kanapek i sałatek, a także wielu innych dań. To bardzo dobrze, bo to jedne z najzdrowszych warzyw. Jednak przy niektórych dolegliwościach trzeba z nich zrezygnować lub ograniczać. Czasami też lepiej postawić tylko na przetworzone pomidory.

Kiedy pojawiają się na straganach, kupuję je codziennie. Są idealne do kanapek, twarogu, sałatek. Dość ostre i pikantne podkręcają smak wielu dań. Zdecydowanie najczęściej jem je na surowo, ale przekonałam się też do rzodkiewek z grilla. Spróbujcie koniecznie podczas majówki, bo w wersji na ciepło pozytywnie zaskakują.

Zwróciłeś uwagę w sklepie czy na straganie na zielone strąki, które przypominają nieco paprykę chili? A może nasunęło ci się porównanie z fasolką szparagową. To właśnie wciąż mało znana okra. Warto wiedzieć, jak ją wykorzystać w kuchni.

Po okresie zimowej posuchy każdy z nas tęskni za lekkimi obiadami z warzywami w roli głównej. Wśród wiosenno-letnich obiadów prym wiedzie fasolka szparagowa z młodymi ziemniakami, bułką tartą i sadzonymi jajkami. Proste danie uwielbiane przez całe pokolenia Polaków może jednak kosztować fortunę.

Topinambur, znany również jako słonecznik bulwiasty, karczoch jerozolimski, gruszka ziemna czy niemiecka rzepa, to warzywo, które zasługuje na naszą uwagę, mimo że przez wiele lat było zapomniane. Jego bulwy są podobne do małych ziemniaków, a wartości odżywcze czynią go niezwykle cennym składnikiem zdrowej diety.

Risotto z kalafiora? Na początku wcale nie byłam przekonana do takiego dania. Jestem fanką klasycznego włoskiego risotto, które bazuje na ryżu. Jak to zamienić kluczowy składnik... ale ten eksperyment okazał się wyjątkowo udany. Warto spróbować, bo przepis jest bardzo prosty.

Ziemniaki z wody, puree, frytki, zapiekanki, placki... te warzywa nigdy nie mogą się znudzić. Na ich bazie ciągle wymyślamy nowe mini dania, które można zjadać samodzielnie lub podawać do obiadu. Oto kolejne z nich.

Wypad na ryneczek może skończyć się znacznie lżejszym portfelem, niż można by się było spodziewać. Kolorowe owoce i warzywa kuszą stęsknionych za witaminami Polaków. Gdzieniegdzie pojawia się już uwielbiana fasolka szparagowa z Polski. Za żółte strączki trzeba jednak słono zapłacić.

Pędy chmielu osiągają zawrotne ceny, zwłaszcza na zachodzie Europy. W Niemczech czy Holandii za kilogram tego przysmaku trzeba zapłacić blisko 1000 euro, co stawia go na liście jednych z najdroższych warzyw na świecie. W Polsce pędy chmielu rośną dziko. Najczęściej można je spotkać w zagajnikach i na skrajach lasów, niekiedy wdzierają się między grządki, ale mało kto się po nie schyla.

Kiedy tylko na straganach pojawia się świeża rzodkiewka, od razu ląduje w moim koszyku. Aby dłużej pozostała świeża i chrupiąca stosuję prosty patent mojej mamy. Dzięki temu nic się nie zmarnuje, a warzywo dłużej pozostaje świeże i pyszne.

Ten artykuł kierujemy do każdej osoby, która boryka się problemem ślimaków w ogrodzie. Pokażemy w nim, jak w prosty sposób i za pomocą pospolitych produktów powstrzymać inwazję tych bezwzględnych najeźdźców. To prostsze, niż się wydaje!

Nie ma diety bez warzyw i nie ma eksperta od odżywiania, który by ich nie polecał. Powinniśmy jeść je kilka razy dziennie. Dietetyk Bartek Kulczyński jest bardzo aktywny w mediach społecznościowych i jakiś czas temu podzielił się rankingiem warzyw, które powinny często znajdować się na naszych talerzach. Które z nich znalazło się na pierwszym miejscu?

Rukiew wodna (zwana też rzeżuchą wodną) została uznana za najzdrowsze warzywo świata przez Amerykańskie Centrum Kontroli Chorób i Prewencji (CDC). Wygrała spośród kilkudziesięciu roślin jadalnych przebadanych pod względem zawartości i gęstości składników odżywczych. Czym zatem wyróżnia się na tle innych warzyw?

Nie tylko nie pamiętamy o tym warzywie na co dzień, ale i jego nazwa zadziwia. Skorzonera, wężymord, czarny korzeń? Czy to nie brzmi jak z lekcji zielarstwa, na które uczęszczał Harry Potter z przyjaciółmi... Tymczasem znajdziemy ją w sklepach, możemy też ją uprawiać w ogródku.

Sezon na grilla pomału startuje. Na pierwsze spotkanie z przyjaciółmi na świeżym powietrzu warto już zacząć planować menu. Jeszcze nie mam pewności, co będzie na danie główne, ale na pewno przygotuję sałatkę, która sprawdza się od lat. Pasuje zarówno do mięsa, jak i sera z rusztu.

Kiedyś całą zimę czekaliśmy, by móc skosztować świeżą rzodkiewkę albo ogórka. Dziś niemal wszystkie warzywa są dostępne przez cały rok, ale wiosną wciąż chętnie sięgamy po nowalijki, szukając w nich smaku i wartości odżywczych. Niestety, wiele z nich może okazać się niebezpiecznymi dla zdrowia…

Świeża, lekka, przyjemnie chrupiąca i prosta w przygotowaniu. Surówka wiosenna z przepisu Macieja Kuronia dopełni wielkanocny obiad. Przypomina klasycznego colesława, jednak jest od niego znacznie lżejsza. Poznaj prosty przepis.

Dieta, która wykorzystuje bogactwo produktów lokalnych oraz sezonowych, jest najlepszym wyborem. Spożywając takie owoce i warzywa wspieramy swoje zdrowie. Dzięki nim odżywiamy nasz organizm jeszcze większą ilością witamin oraz mikroelementów. To jednak nie wszystko.

Fenkuł to daleki krewniak kopru włoskiego. Warzywo nie cieszy się w Polsce szczególną popularnością. Najwyższy czas to zmienić. To niepozorne warzywo wyróżnia się wyjątkowym smakiem i kryje w sobie liczne właściwości prozdrowotne. Dlaczego warto włączyć go do swojej codziennej diety?

Sezon na kleszcze rozpoczął się na dobre. Te niewielkie pajęczaki stanowią poważne zagrożenie dla zdrowia, przenosząc groźne choroby odkleszczowe. Na szczęście istnieje naturalny sposób na odstraszenie kleszczy z naszego otoczenia - wywar z cebuli i chrzanu.

Jest świetnym dodatkiem do sałatki, doda koloru kanapce i jest znakiem, że wiosna tuż tuż. Szczypiorek, bo o nim mowa, ma w sobie tyle smaku, że częściej powinien gościć w kuchni. Zamiast kupować pęczki w markecie, wyhoduj je w domu. Będzie znacznie taniej, a na dodatek satysfakcja z własnego warzywa jest naprawdę duża.

Myśląc o nowościach w kontekście żywności, od razu w naszych głowach pojawia się wizja nowych smaków produktów, nietypowych form czy roślinnych zamienników. Tym razem świat zaskoczyło nowe warzywo, które udało się wyhodować hiszpańskim naukowcom. Podbije europejski rynek?