Nie wylewaj wody po ugotowanym makaronie. Dzięki niej przygotujesz idealny posiłek

Przygotowanie obiadu z makaronem, wydaje się w teorii mega proste. Ugotowanie pasty i dodanie do niej sosu to z pozoru żadna sztuka.

Ale jeśli zależy nam na ugotowaniu idealnego dania z makaronem w roli głównej, musimy zastosować pewien genialny trik. Dzięki niemu, nasz posiłek będzie po prostu perfekcyjny!

Okej, najpierw podstawy. Dobrej jakości makaron - dobrany odpowiednio do dania, osolona woda, jak i przygotowanie go al dente - o tym wie każdy z nas.

Pewnie tak jak ja, do tej pory po prostu odcedzałaś makaron prosto do zlewu. Tym samym cała woda po ugotowanej paście znikała w mgnieniu oka.

A to duży błąd. Z pozoru niepotrzebna woda jest kluczem do sukcesu. Jeśli chcesz poprawić smak dania, a jednocześnie sprawić, że sos będzie lepiej łączył się z makaronem, dodaj do sosu 1/2 szklanki wody po gotującym się makaronie.

Płukanie makaronu usuwa skrobię, który działa jak "klej" - łącząc idealnie makaron i sos. Nie powinnaś dodawać również oleju, ponieważ sprawisz jedynie, że makaron stanie się jeszcze bardziej "śliski".

I na koniec jeszcze jedna ważna informacja - powyższą sztuczkę możesz stosować z dowolnym rodzajem sosu!