Zamiast ogórków Strzelczyk upycha w słoikach inne warzywo. Smak to "istna petardina"

Tomasz Strzelczyk to znany kucharz i bloger, założyciel portalu oddaszfartucha.pl. Szerszej publiczności dał się poznać jako uczestnik czwartej edycji programu "Masterchef Polska", podczas której dotarł aż do finałowej piątki. Strzelczyk swoje przepisy prezentuje również w formie wideo na YouTubie. Na kanale udostępnił ostatnio instrukcję, jak krok po kroku zrobić pomidory małosolne. Widzowie nie kryli zdumienia pomysłem kucharza.

Przepis Tomasza Strzelczyka część jego obserwatorów wprawił w osłupienie, kolejni czym prędzej pobiegli do kuchni i przygotowali pomidory małosolne. Z komentarzy wynika, że efekt przerósł oczekiwania:

"Super przepis, wypróbowałam, wyszły pyszne. Miałam wątpliwości co do ilości soli, ale okazało się, że niepotrzebnie. Pomidorki pyszne" - napisała jedna z internautek na YouTubie.

Wielu komentujących zwróciło uwagę na ilość soli, jaką proponuje Strzelczyk w przepisie na pomidory małosolne - to jedna czubata łyżka na pół litra wody. Warto jednak zaznaczyć, że pomidory małosolne w zalewie spędzą dobę, maksymalnie trzy. A sama nazwa "małosolne" nie wzięła się od małej ilości soli, a od tego, że ogórki czy pomidory spędzają w niej mało czasu.

Składniki:

• 2 kg małych pomidorów, mogą być na gałązce,
• kilka kwiatów kopru,
• 3-4 liście winogron lub porzeczki,
• 2 liście wiśni,
• 1 liść chrzanu,
• mały kawałek chrzanu,
• 10 ząbków czosnku,
• 1 łyżka pieprzu w ziarnach,
• 1 czubata łyżka soli kamiennej niejodowanej na 500 ml wody gazowanej.

Przygotowanie:

1. Umyte i osuszone pomidory ponakłuwaj wykałaczką.
2. Ząbki czosnku obierz i lekko zgnieć dłonią.
3. Chrzan obierz i pokrój w plasterki.
4. Do słoika wrzuć czosnek i chrzan, pieprz w ziarnach, liść laurowy, kwiaty kopru, liść chrzanu, liście wiśni, liść winogrona (lub porzeczki).
5. Następnie włóż do słoika pomidory, przekładając kolejne warstwy gałązkami kopru i liśćmi winogron. Ułóż je ciasno, ale nie na tyle, by były zmiażdżone. Na wierzchu ułóż liść winogrona.
6. Wodę gazowaną wymieszaj z solą - tyle, by przykryła pomidory. Słoik przykryj zakrętką, ale nie zakręcaj go dokładnie.
7. Pozostaw w temperaturze pokojowej na 24 godziny.