zdrowe odżywianie (strona 3 z 9)

Jajka są tak wszechstronne, że pojawiają się nie tylko w jajecznicy, ale i w ciastach, deserach, a nawet alkoholu. Problem polega na tym, że nikt nie pyta jaj o to, czy pasuje im to bujne towarzystwo.

Czy wiesz, że w wielu dietach należy pozbyć się żółtka w jajku i zjeść samo białko? Przez lata uznawano właśnie tę część jaja za najbardziej problematyczną, a jak jest dzisiaj? Otóż dzisiejsza wiedza o żywieniu daje do zrozumienia, że ta sytuacja jest trochę bardziej skomplikowana. Poznajmy więc sytuacje, w których wyrzucanie żółtka ma sens.

Nie lubisz ryb? Szkoda tylko, że bez wzajemności. Wśród wielu gatunków jeden wychodzi na prowadzenie, ponieważ swoim składem zadziwia, a jednocześnie przekonuje do siebie największych sceptyków.

Tłuszcz to makroskładnik o wielu obliczach, tylko które z nich oferuje tahini? Tahini to składnik, który tworzy otoczkę zdrowotnego bohatera posiłku. Problem polega na tym, że raz pomaga, a raz przeszkadza i nigdy nie mówi wcześniej, którą wersję dziś wybierze.

Wiadomo, że kuchnia arabska słynie z dobrze przyprawionych potraw. Smak i aromat bardzo często zawdzięczają mieszance baharat, która nazywana jest przyprawą siedmiu smaków. Jest poniekąd tym, czym przyprawa pięciu smaków w kuchni chińskiej, a sól, pieprz czy wegeta w kuchni polskiej. Na Bliskim Wschodzie nie da się bez niej obyć! Do jakich potraw jej używać? Gdzie kupić przyprawę baharat?

Natura obdarzyła nas cudownymi darami, a my niektóre z nich nazwaliśmy co najmniej zabawnie. Jednym z przykładów bez wątpienia jest wężymord, który mimo swojej oszałamiającej nazwy przepadł w zapomnienie. Okazuje się, że za tą młodzieżową nazwą kryje się warzywo z historią, ciekawym smakiem i konkretną wartością odżywczą.

Nie jest w stanie zaoferować natychmiastowej satysfakcji z jedzenia, ale za to ma wiele innych zalet. Salsefia funkcjonuje inaczej niż marchew, pietruszka czy pasternak, ponieważ jej moc zaczyna się dopiero tam, gdzie inne korzenie kończą swoje działanie.

Trudno znaleźć produkt, który budzi taką miłość i takie wyrzuty sumienia jednocześnie. Jedni mówią, że rujnuje dietę, inni że poprawia zdrowie. Masło orzechowe od lat balansuje między grzechem a superfoodem, więc czas w końcu sprawdzić, o co w nim chodzi.

Czy sałatka owocowa powinna przestrzegać jakichś określonych zasad lub reguł, czy każda dowolna kombinacja spisze się na medal? Okazuje się, że wiele z nich działa na siebie jak płachta na byka, a ta niechęć najbardziej jest odczuwalna w naszym organizmie. Które więc owoce współpracują ze sobą, a które walczą o pozycję lidera?

Batman i Robin ratowali świat, a ser i szynka ratują kanapki. Każdy jest bohaterem na swój sposób, ale ten kulinarny sojusz, nierozłączony jak papużki nierozłączki ma dodatkowo bardzo ciekawy wpływ na zdrowie. Czy mimo swojej popularności powinno się te dwa produkty jeść razem? Sprawdźmy to!

Dobra dieta zaczyna się od omleta… tylko jakiego? Poznaj najlepsze dodatki do omletów, które przyspieszają odchudzanie i poprawiają samopoczucie. Większość masz już w lodówce.

Jeśli w twoim jadłospisie regularnie pojawia się pieczywo, to ta pasta również powinna się na nim znaleźć. Po upieczeniu głównego składnika pasta jest jeszcze smaczniejsza i idealnie dopełnia twoje kanapki.

Jeśli człowiek wymyślił zupę z ogórków, to jest w stanie wymyślić dosłownie wszystko. Trudno o lepszy przykład na to, że prostota w kuchni nie zawsze oznacza prostotę dla zdrowia i układu trawiennego.

Ruchy, ruchy, bo stygną racuchy! Niestety w wielu przypadkach po ich zjedzeniu stygnie również energia i zapał do działania. Przyczyna rzadko leży w dodatkach. Najczęściej decyduje o tym drobiazg podczas przygotowania ciasta, na który mało kto w ogóle zwraca uwagę. Chcesz wiedzieć, który?

Pulpety mogą wydawać się lekkim i bezpiecznym wyborem, jednak nie zawsze są tak łatwe do strawienia, jak się wydaje. Początkowo organizm radzi sobie z nimi bez problemu, ale u części osób po czasie mogą pojawić się uczucie ciężkości, dyskomfort żołądkowy lub wzdęcia. W takiej sytuacji układ trawienny, zamiast pracować sprawnie, musi włożyć więcej wysiłku w poradzenie sobie z trawieniem tego dania.

Arcydanie na śniadanie… ale czego nie powinno się jeść, żeby schudnąć? Jest pewna czarna lista produktów, która bezczelnie hamuje proces spalania tkanki tłuszczowej. Nieważne jak zaczynasz, ważne jak kończysz, ale w diecie niestety taka strategia nie działa zbyt odchudzająco.

Owsianka nie musi być nudną miską płatków. W kilka minut można z niej zrobić śniadanie, które daje energię na długo, ma świetną konsystencję i dostarcza więcej białka – bez skomplikowanych dodatków. Wystarczy jeden prosty trik, który wyraźnie zmienia efekt końcowy.

Z każdej strony słyszymy, jak ważne jest śniadanie, ale równocześnie mało kto ma rano wystarczająco dużo czasu, aby tworzyć dopieszczone w każdym calu zdrowe posiłki. Na szczęście zawartość tej miski przygotujesz w kilka minut, a jej wartości odżywcze sprawią, że dzień zacznie się zdrowo i pożywnie.

Obie są ciepłe, rozgrzewające i sezonowe. Ale tylko jedna z nich działa szybciej, a druga syci na dłużej. Różnice zaczynają się tam, gdzie kończy się smak.

Śniadania mówią wiele o świecie, w którym żyjemy, od rogalika z kawą w Paryżu po ryż z warzywami w Bangkoku. Dlaczego niektórzy nie wyobrażają sobie poranka bez słodyczy, a inni potrzebują solidnej, pikantnej bazy? Zajrzyj do porannych zwyczajów różnych kultur i zobacz, co za nimi stoi.

Schudnięcie to zmora wielu osób. Setki rygorystycznych diet kończą się po tygodniu, zostawiając pusty brzuch i rozczarowanie. Tymczasem zrzucenie kilku kilogramów może być prostsze, niż się wydaje.

Serek wiejski i olej lniany to połączenie, które zachwyca wartościami zdrowotnymi. Dowiedz się, jak korzystnie wpływają na organizm i jak je wykorzystać w kuchni.

Nie bój się zmiany na lepsze, również tej na kanapce. Kto by pomyślał, że już jedna drobna korekta może przekształcić zwykłą przekąskę w posiłek, który doładowuje siłę przez wiele godzin, a nie zostawia poczucia nagłego, niezrozumiałego zmęczenia.

Placki ziemniaczane często są pierwsze wywoływane do tablicy, gdy ktoś rzuca hasło: "wiesz, co bym zjadł?". Jak to się stało, że wśród tysięcy przepisów z dopiskiem "fit" placki ziemniaczane prawie w ogóle nie istnieją? Przecież z pewnością nie chodzi o ziemniaki…

Chrupiąca, "fit" z wyglądu i polecana na śniadanie niemal wszędzie. Granola zrobiła w Polsce karierę jako symbol zdrowego stylu życia. Problem w tym, że wiele sklepowych wersji ma ze zdrowiem niewiele wspólnego i potrafi dostarczyć więcej cukru niż klasyczny baton.