dżem (strona 2 z 3)

Wydaje ci się, że w listopadzie już za późno na przetwory? Niekoniecznie. Gdy wykorzystasz do nich te nasionka, będą gotowe bardzo szybko. Wystarczy połączyć je z ulubionymi owocami. Przepis jest bardzo prosty.

Czy właśnie obrałeś ziemniaki i znowu wylądowały w koszu? Niepotrzebnie, bo te resztki można śmiało wykorzystać do dalszej obróbki. Na pewno słyszałeś o słynnych chipsach z tej części ziemniaków, ale można iść o krok dalej, robiąc z nich dżem.

Znasz te małe, pomarańczowe kuleczki, które często zdobią ogrody? To miechunka – roślina, która kryje w sobie o wiele więcej niż tylko ładny wygląd. Choć często traktowana jest jako element dekoracyjny, jej owoce są prawdziwą skarbnicą zdrowia i smaku.

Sezon dyniowy to doskonała okazja, by przygotować domowe przetwory na długie zimowe wieczory. Jednym z najpyszniejszych i najzdrowszych sposobów na wykorzystanie tego warzywa jest przygotowanie aksamitnego dżemu dyniowego. Jego słodki smak, delikatna konsystencja i aromatyczne przyprawy sprawią, że każdy kęs będzie prawdziwą ucztą dla podniebienia.

Trudno oprzeć się tak intensywnym cytrusowym nutom wzbogaconym o korzenny aromat goździków. Pierwsze skrzypce jednak grają tutaj ciemne winogrona, które zostały zepchnięte nieco na drugi plan, stając się bazą do tworzenia specyfików w baniakach. A ciemne winogrona, poza tym, że są witaminową bombą, mogą też stać się bazą pysznego dżemu.

W mojej spiżarni nie może zabraknąć przynajmniej kilku słoiczków gruszkowego dżemu. Nie są to jednak zwykłe owoce z cukrem, bo smak podkręca dodatek aromatycznej przyprawy, nierozerwalnie związanej z jesienią.

Pamiętasz domowej roboty dżemy z dzieciństwa, w których zanurzało się palce, kiedy babcia nie patrzyła? Z pewnością wielu osobom ślinka cieknie na myśl o tej słodyczy, jednakże w dobie większej świadomości na temat zdrowego odżywiania staramy się unikać przesłodzonych produktów. Nie oznacza to jednak, że musimy rezygnować z dżemów domowej roboty. Te można przygotować bez cukru czy żelfixu. Wystarczy znać kilka zasad.

Zanim na dobre rozpocznie się jesień, warto zadbać o to, by w spiżarce nie zabrakło domowych przetworów. Wygrzane w słońcu pomidory sprawdzą się nie tylko do przygotowania przecieru czy warzywnego soku, ale również słodkiego dżemu.

Cukinia to jedno z ulubionych warzyw początkujących ogrodników, bo niemal u każdego co roku jest wysyp sporej wielkości okazów. Jej uniwersalny smak sprawi, że zamienić ją można w wiele wytrawnych i słodkich pyszności. Jednym z przepisów, który pomoże uporać się z cukiniową klęską urodzaju, jest pyszny dżem według receptury Jacka Kuronia.

Sezon na polskie jabłka trwa już od lipca, a kolejne kosze ze zbiorami będą coraz cięższe. Owocowy urodzaj warto wykorzystać w kuchni, przygotowując pyszne przetwory do spiżarni. Zamiast klasycznego dżemu z jabłek, przygotowuję jego słodką i pyszną wariację. Jest tak smaczna, że ze słoika wszyscy wyjadają ją łyżeczkami.

Domowej roboty dżemy, konfitury, marmolady bez cukru? Brzmi jak karkołomne zadanie, ale nim nie jest. Obecnie na rynku dostępnych jest wiele zdrowszych zamienników cukru. Który z nich będzie najlepszy? Zobacz nasz mały przegląd.

Nie jestem wielką mistrzynią owocowych przetworów, jednak ten dżem robię co roku. Czarne porzeczki nadają mu niezwykłego aromatu. Jest wyrazisty, kwaskowaty, niepowtarzalny. Nie wyobrażam sobie bez niego świątecznego piernika i wielu innych wypieków.

Lato to czas obfitości owoców, które aż proszą się o przetworzenie na pyszne dżemy i konfitury. Szukasz prostego i sprawdzonego przepisu na aromatyczny dżem, który idealnie sprawdzi się do kanapek, naleśników i ciast? Nie szukaj dalej! Poznaj nasz przepis na tradycyjny dżem z czarnej porzeczki - gęsty, słodki i pełen naturalnego smaku.

Lato to czas obfitości świeżych owoców, które idealnie nadają się do przygotowania domowych dżemów. Jednak tradycyjne receptury często zawierają sporą ilość białego cukru, co może negatywnie wpływać na nasze zdrowie, zwłaszcza u dzieci. Na szczęście istnieje zdrowsza alternatywa - ksylitol.

Powoli kończy się sezon na truskawki. To ostatnia chwila, by przygotować przetwory z tych pysznych owoców. Tak też zrobiła Małgorzata Pieczyńska. Znana aktorka często podkreśla, że stawia na produkty naturalne. Nic więc dziwnego, że sama przygotowuje dżemy z truskawek. Jej przepis jest prosty i zachwyca dodatkami.

Lato to czas obfitości świeżych owoców, które idealnie nadają się do przygotowania domowych przetworów. Dżem to jeden z najpopularniejszych sposobów na zatrzymanie letniego smaku na dłużej. Niestety, często zdarza się, że dżem wychodzi rzadki i wodnisty, tracąc swój apetyczny wygląd i konsystencję. Na szczęście istnieje prosty sposób na zrobienie gęstego, pysznego dżemu bez żadnych sztucznych dodatków żelujących.

Ten dżem smakuje doskonale i na kanapkach, i w naleśnikach. Jest gładki, dobrze przetarty, posiada idealny balans słodkości i kwaśności. Aż chcę się go jeść! I pewnie zastanawiasz się tylko, z czego powstał. Naprawdę już aż tak mocno zapomniałeś o tym zdrowym owocu z dzieciństwa?

Dżem truskawkowy nabrał brązowej barwy? Spokojnie, to naturalny proces. Możesz jednak zapobiec ciemnieniu przetworów z truskawek, sięgając po znane i łatwe metody.

Ewa Wachowicz po raz kolejny udowodniła, że jej kucharska kreatywność nie zna żadnych granic. Popularna kulinarna ekspertka postanowiła pokazać swoim fanom, że przygotowanie domowego dżemu nie musi wiązać się z kupnem truskawek. Uwaga — nie musi się nawet wiązać z kupnem... owoców.

Domowe przetwory to prawdziwy skarb zamknięty w słoiczkach. Gdy tylko na rynku pojawiają się soczyste, polskie truskawki, to zabieram się za uzupełnienie półki z dżemami w mojej spiżarce. Nie może wtedy zabraknąć pysznego dżemu z czekoladą. Aż ciężko powstrzymać się od wyjadania prosto ze słoiczka.

Kiedy tylko pojawią się soczyste, pełne smaki borówki, zabieram się za przygotowanie pysznego dżemu. Wystarczy zaledwie kwadrans, aby wyczarować i zamknąć smak lata w słoiczku. Jeden dodatek sprawi, że konsystencja dżemu będzie idealna.

Meghan Markle rozkręca nowy biznes, a pod skrzydłami jej luksusowej marki American Riviera Orchard powstawać będą m.in. owocowe przetwory. Jak przekazują zagraniczne media, w ramach akcji promocyjnej nowego przedsięwzięcia 50 słoików truskawkowego dżemu trafiło do "najbardziej wpływowych osób w Stanach Zjednoczonych".

Połowa kwietnia to początek okresu kwitnięcia magnolii. Nie wszyscy wiedzą, że płatki tej pięknej rośliny są jadalne. Ja nabyłem tę wiedzę już jakiś czas temu i przekułem ją w przepyszny dżem, który chyba nigdy mi się nie znudzi. Dzisiaj pokażę ci, jak się go przyrządza.

Wypiek domowej roboty z porzeczkowym akcentem ma w sobie to "coś". Kiedy pojawia się na stole, wszyscy od razu proszą o dokładkę. Taki jest dobry!

Przetwory to jeden z lepszych sposobów na zatrzymanie aromatu oraz smaku owoców. Czy jednak poza smakiem jest coś, co mogą nam zaoferować? Czy proces pasteryzacji niszczy witaminy i inne cenne związki? Prawdą jest, że owoce sezonowe są zdrowsze i smakują lepiej, kiedy są świeże. Niemniej dżemy i inne przetwory traktować można jako alternatywę dla produktów z importu, po które sięgamy zimą.