Ekspresowa sałatka z jajkami i miodem. Robię ją zawsze na 1 listopada

Sałatki jajeczne są popularne w polskiej kuchni, ale w tej wersji, oprócz klasycznych składników, pojawia się miód, który dodaje całości lekkiej słodyczy. To sprawia, że sałatka zyskuje delikatny charakter, a jednocześnie pozostaje prostym i szybkim daniem do przygotowania. Jest to propozycja na Wszystkich Świętych, ale sprawdzi się także na inne okazje.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Ekspresowa sałatka jajeczno-miodowa to prosty i szybki przepis na lekkie danie, które idealnie pasuje na rodzinne spotkania. Jej przygotowanie zajmuje kilka minut, a delikatna słodycz miodu nadaje jajkom ciekawego smaku.

Składniki:

• 5 dużych jajek ugotowanych na twardo,
• duży por,
• puszka kukurydzy,
• 2 łyżeczki miodu,
• 1 łyżeczka musztardy,
• 2 łyżki majonezu,
• 2 łyżki jogurtu naturalnego,
• sól i pieprz do smaku,
• szczypiorek do dekoracji.

Sałatka jajeczno-miodowa jest szybka w przygotowaniu i stanowi ciekawą alternatywę dla tradycyjnych sałatek jajecznych. Miód łagodzi smak musztardy, co sprawia, że całość jest delikatniejsza. Dzięki wartościowym składnikom, takim jak jajka i miód, sałatka dostarcza nie tylko białka i tłuszczów, ale także naturalnych antyoksydantów i witamin.

Przygotowanie:

1. Jajka ugotowane na twardo obieram i kroję w drobną kostkę.
2. Białą część pora szatkuję, przelewam wrzątkiem i odcedzam.
3. Kukurydzę z puszki również odsączam.
4. W miseczce mieszam majonez, jogurt, musztardę oraz miód, tworząc sos.
5. Doprawiam solą i pieprzem do smaku.
6. Następnie pokrojone jajka, por i kukurydzę dodaję do sosu i delikatnie mieszam, aby wszystkie składniki się połączyły.
7. Sałatkę podaję schłodzoną, udekorowaną posiekanym szczypiorkiem.

Dodatkowe wskazówki:

• można dodać do sałatki pokrojone ogórki konserwowe lub rzodkiewkę, aby nadać jej więcej chrupkości,
• jeśli chcesz, by smak był bardziej wyrazisty, możesz zwiększyć ilość musztardy lub dodać odrobinę czosnku do sosu,
• musztardę i miód można zastąpić w sałatce miodową musztardą.

Jajka to świetne źródło pełnowartościowego białka oraz witamin, takich jak witamina A, D, E i B12. Są one również bogate w zdrowe tłuszcze, które wspierają funkcjonowanie organizmu. Z kolei miód jest naturalnym produktem o właściwościach przeciwbakteryjnych i przeciwzapalnych, a także stanowi doskonałe źródło energii. Zawiera antyoksydanty oraz enzymy, które wspomagają odporność i wspierają układ trawienny. Dzięki tym składnikom sałatka nie tylko smakuje dobrze, ale ma także wartości odżywcze korzystne dla zdrowia.