Tak w mig rozpoznasz fałszywy miód. Wystarczy rzut oka
Podchodzisz do półki z miodami, a twoim oczom ukazują się dziesiątki różnych wyrobów, które różnią się od siebie kolorem i konsystencją. Czy wiesz, jak wybrać dobry miód? Od kwietnia obowiązuje przepis, który ma to ułatwić.
Słoik miodu w ręce osoby kupującej
Miód nazywany jest płynnym złotem. W miodzie znajduje się mnóstwo cennych witamin, a właściwości miodu cenione były już w starożytności. To jedyny produkt spożywczy, który nigdy się nie psuje. Nic więc dziwnego, że kupujemy go tak często. Czy wiesz, jak wybrać dobry miód? Jeśli nie, nowe przepisy znacznie ci to ułatwią.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Beza Pavlova z mandarynkami. Pozwól sobie na odrobinę luksusu
Jak wybrać dobry miód?
Miód to wyjątkowy produkt, który wytwarzany jest przez pszczoły, ale też przez ludzi. Płynne złoto powstaje w specjalnych pasiekach prowadzonych przez doświadczonych pszczelarzy. Pszczelarstwo wymaga ogromnej wiedzy i zaangażowania, a także odwagi, bowiem pszczoły potrafią zaatakować.
Rozpoznanie dobrego miodu to nie lada wyzwanie, zwłaszcza jeśli nie jest się pszczelarzem. W sklepach znajduje się mnóstwo miodów, a każdy z nich różni się od siebie kolorem, smakiem, zapachem czy konsystencją. W ostatnich latach sklepy zalała seria sztucznych miodów z Chin, które nie mają nic wspólnego z prawdziwym miodem.
Jak rozpoznać dobry miód? Zanim włożysz produkt do koszyka, zwróć uwagę czy na wierzchu zbiera się pianka przypominająca kożuch. Jeśli na wierzchu nie będzie żadnych pęcherzyków, trzymasz w ręku sztuczny miód. Jaka powinna być konsystencja miodu? Wszystko zależy od terminu zbiorów. Świeży miód jest lejący, a po kilku miesiącach gęstnieje i ulega krystalizacji.
Przed zakupem sprawdź skład miodu. Na etykiecie powinna znajdować się informacja dotycząca kraju pochodzenia oraz nieobowiązkowy numer pasieki, w której zbierany był miód. Niestety, nie każdy miód z Polski jest wysokiej jakości. Wielu producentów dodaje do niego syropu cukrowego, aby zaoszczędzić na produkcji.
Nie chcesz dać się nabrać? Czytaj etykiety
Zapach miodu to kolejna wskazówka, która pomoże ci upewnić się w wyborze produktu. Prawdziwy miód pachnie kwiatami, drewnem i żywicą. To zapach ula. Niestety, nie jesteś w stanie tego zweryfikować w sklepie. Jak nie dać się nabrać? Pod koniec ubiegłego roku Ministerstwo Rozwoju Rolnictwa i Rozwoju Wsi wprowadziło przepis, który nakazuje znakowanie poszczególnych produktów spożywczych, w tym miodu. Przepis wchodzi w życie już w tym tygodniu.
Co to oznacza? Według najnowszych przepisów na miodach będzie znajdować się informacja dotycząca kraju pochodzenia. Miody, które nie będą miały takiej informacji na etykiecie, pochodzą z Polski. To znaczne ułatwienie dla konsumentów. Nie zdziw się, jeśli będą to najdroższe dostępne miody, bowiem prawdziwy produkt wymaga ogromnego nakładu pracy, co przekłada się na jego cenę.
Źródło: Poradnik Zdrowie
