Sekretny przepis Ewy Wachowicz na pierogi wielkanocne. Będą hitem na świątecznym stole

Przepisy na Wielkanoc to zawsze mnóstwo wspaniałych inspiracji, na podstawie których można przygotować coś naprawdę smacznego, co zachwyci wszystkich domowników i gości. Jeśli zależy ci na połączeniu wielkanocnej potrawy z tradycyjnym polskim daniem, jakim są pierogi, to warto sięgnąć po recepturę na wielkanocne danie od Ewy Wachowicz.

Chcesz wprowadzić odrobinę wariacji w swojej kuchni, podczas wielkanocnego gotowania? Jeśli tak, to pomysł na to danie jest wręcz dla ciebie stworzony. Nie ulega żadnej wątpliwości, że biała kiełbasa to produkt, który można znaleźć głównie w żurku. Często podaje się ją również jako danie z cebulką. Jednak, chyba nikt nie przypuszczał, że może być ona również składnikiem farszu, który wykorzystuje się do… pierogów.

Pierogi z białą kiełbasą – autorski pomysł od Ewy Wachowicz

Jak można w kilku prostych słowach określić tę propozycję dania? Na pewno są genialne w smaku, proste w przygotowaniu, typowe dla Wielkanocy, soczyste w środku, a najlepiej smakują, gdy zdecydujesz się okrasić je cebulką. Pierogi z białą kiełbasą to pewnego rodzaju alternatywa dla typowych wielkanocnych dań.

Ciasto na pierogi – Pyszności; foto: Canva

Pomysł od Ewy Wachowicz, powinien przypaść do gustu głównie tym osobom, które szukają inspiracji na popularne dania, w nieco innej odsłonie. A, że Wielkanoc tuż-tuż, to pierogi w takiej formie będą czymś wyjątkowym. Przepis pochodzi z oficjalnej strony Ewy Wachowicz. Zapomnij o długim staniu w kuchni. Zdecyduj się na farsz, który znacząco skróci przygotowanie pierogów.

Jak zrobić pierogi z kiełbasą?

Smak tradycji i prostota przygotowania – tego możesz się spodziewać, jeśli sięgniesz po tę recepturę. Zaskocz swoich bliskich przy wielkanocnym stole. Każdy, kto spróbuje takich pierogów, będzie zachwycony!

Składniki na ciasto:

• 100 ml ciepłej wody
• 500 g mąki
• jajko.

Składniki na farsz:

• łyżka chrzanu
• 1 kg surowej białej kiełbasy
• majeranek
• jajko
• sól i pieprz do smaku.

Dodatkowo:

• masło klarowane
• cebula

Biała kiełbasa – Pyszności; foto: Adobe Stock

Sposób przygotowania:

1. Przesiej mąkę do miski. Wlej odrobinę ciepłej wody i wymieszaj ją nożem. Gdy utworzą się „kluchy”, dodaj jajko, posiekaj i wyrób ciasto. Przykryj miskę ściereczką i odstaw na około 20 minut.
2. Sparz białą kiełbasę we wrzątku. Gdy wystygnie, to obierz ją z osłonki, pokrój na mniejsze kawałki, rozdrobnij i przełóż do miski. Dodaj jajko, chrzan, majeranek, sól i pieprz. Wszystko dokładnie wymieszaj, przykryj i odstaw do lodówki.
3. Rozwałkuj ciasto, podsypując mąką. Przy pomocy szklanki, wytnij krążki. Na środku każdego z nich połóż odrobinę farszu i zlep brzegi.
4. Pierogi ugotuj w osolonym wrzątku. Zahartuj w zimnej wodzie i odcedź na sicie.
5. Podawaj z podsmażoną na maśle cebulką. Smacznego!

Szukasz pomysłu na wielkanocne wypieki? Na naszym kanale YouTube znajdziesz przepis na gniazdka bezowe w wielkanocnym wydaniu: