porady (strona 12 z 170)

Miód powszechnie uważany jest za skarbnicę zdrowia. I nie ma w tym grama nieprawdy, o ile w sklepie wybierzemy ten odpowiedni. Na półkach obok wartościowego, naturalnego produktu, będącego efektem pracy pszczół, w słoikach czyha jednak wynalazek, który z prawdziwym miodem ma niewiele wspólnego.

Święta nadchodzą wielkimi krokami i nadchodzi czas, kiedy ze spiżarni wyciągamy zakwas z buraków. Po otwarciu może czekać na nas niemiła niespodzianka – mianowicie okaże się gęsty. Czy trzeba go wylać, czy można go jeszcze uratować?

Karp to ryba obowiązkowa na wigilijnym stole. Wiele osób obawia się jednak licznych ości, które potrafią zepsuć przyjemność z jedzenia. Magda Gessler ma jednak sposób na to, by odczarować tę rybę.

Rozmrażanie pierogów może wydawać się banalne, ale każdy, kto próbował, wie, że źle wykonane może zrujnować smak i konsystencję tego klasycznego polskiego przysmaku. Zobacz, jak bezpiecznie rozmrażać pierogi, tak aby zachowały jędrne ciasto i aromatyczny farsz – niezależnie od tego, czy są domowe, czy ze sklepu.

Naleśniki to nie tylko słodka przekąska i jedno z uwielbianych przez dzieci dań, ale i baza do świątecznych krokietów. Aby nie pękały przy zawijaniu, dodaję do nich jeden prosty i tani składnik.

Sałatka jarzynowa jest czymś, czego nie może zabraknąć na świątecznym stole. Zawsze znika z misek w oka mgnieniu i stanowi doskonałe dopełnienie większości wytrawnych potraw. Nie każdy wie, że jeden z pozoru obowiązkowy składnik sprawia, że sałatka o wiele szybciej się psuje.

Domowy rosół to jedna z zup, które najczęściej lądują na polskich stołach. Rozgrzewający, aromatyczny i wprost idealny na rodzinny posiłek, potrafi jednak łatwo się zepsuć, szczególnie gdy użyjemy pewnego składnika w nadmiarze

Dla większości to tylko odruch w kuchni. Jednak ten "niby higieniczny" nawyk może zwiększać ryzyko zatrucia i sprawić, że cała kuchnia staje się miejscem pełnym bakterii.

Chociaż ryba na obiad jest świetnym wyborem, wiele osób rezygnuje z niej z uwagi na nieprzyjemny zapach, który unosi się w kuchni podczas smażenia. Dzięki domowym sposobom problem ten szybko zniknie i spokojnie będziesz mógł cieszyć się swoim ulubionym daniem.

Mięso jest stałym elementem niejednej zamrażalki. Stanowi zapas na obiady i różne uroczystości, jednak zanim przejdziemy do przygotowania smakowitego posiłku, mięso należy rozmrozić. Zazwyczaj trwa to dość długo. Na szczęście istnieje sposób, który może przyspieszyć ten proces, ale sprawdza się jedynie w kryzysowych sytuacjach.

Z dużym entuzjazmem przejęliśmy z kuchni włoskiej przepisy na makarony w wielu różnych sosach. Idealnie wypełniły lukę w tradycyjnej polskiej kuchni, gdzie brakowało propozycji na szybki obiad. Jednak żeby dojść do perfekcji, warto zwrócić uwagę na szczegóły – nawet takie jak moment odcedzania makaronu.

W grudniu rządzą grzyby, skrupulatnie zbierane i suszone podczas jesiennych zbiorów. Cały trud pójdzie jednak na marne, gdy niewłaściwie zabierzemy się za ich przygotowanie.

Dopiero od niedawna zaczęły masowo się pojawiać na jarmarkach bożonarodzeniowych i w marketach. Chociaż nadal niektóre osoby mylą je ze zwyczajnymi kasztanami, jadalna odmiana zyskuje coraz większe grono fanów również w Polsce. W świątecznych budkach wydasz na nie majątek, a przygotowanie ich w domu wcale nie jest trudne.

Wstajesz rano i myślisz o fasolce po bretońsku na obiad. Czy wszystko przepadnie, bo nie masz namoczonej fasoli? Niekoniecznie. Są sprytne sposoby na to, aby przyspieszyć ten prosty, ale czasochłonny proces. Poniżej plusy i minusy różnych rozwiązań.

Przypalone ciasto, wysuszone mięso czy niedopieczone warzywa często nie są winą przepisu, lecz nieprawidłowej obsługi piekarnika. Kilka prostych zasad pomoże ci uniknąć takich wpadek, a twoje wypieki i obiady wyjdą idealne.

Dla wielu osób dobrze przygotowana wątróbka to prawdziwy rarytas. Niestety, wyjątkowo łatwo jest ją zepsuć, a cały posiłek może okazać się kulinarną katastrofą. Na szczęście bez problemu można tego uniknąć.

Zima kojarzy się z cytrusami, a zapach obieranych mandarynek roznosi się w naszych domach nie tylko w czasie świąt. Kupujemy je kilogramami, ciesząc się słodyczą i soczystością, wszystkie pomarańczowe kulki nazywając mandarynkami. Czym różnią się od nich klementynki i czy czuć różnicę?

Bigosu na święta zabraknąć nie może. Mój przepis opanowałam już do perfekcji. Sekret tkwi w prostym triku, który doda wyjątkowy smak duszonej kapuście.

Sezon na mandarynki w pełni, sklepy kuszą atrakcyjnymi cenami, a dietetycy zachwalają korzyści płynące z ich jedzenia. Na nic jednak te zachęty, gdy pod skórką skrywa się kwaśny i niesmaczny miąższ.

Samo gotowanie makaronu wydaje się być proste, ot woda, sól i garnek. Kluczowy jest jednak czas gotowania.

Chociaż dostać go można niemal w każdym sklepie, nie każdy decyduje się na jego regularny zakup. Ten francuski ser zasługuje jednak na uwagę nie tylko wtedy, gdy chcemy przygotować imprezową przekąskę.

Jogurt naturalny to niestety produkt, który najłatwiej jest udawać. To czego potrzebujemy nie kryje się w kremowej konsystencji i białym kolorze tylko w tym czego nie widać, ani nie czuć. Prawdziwy jogurt to produkt z prawdziwym życiem, ale nie każdy spełnia te podstawowe kryteria.

Trudno znaleźć inną zupę, która cieszy się w Polsce tak ogromną sympatią jak klasyczny rosół. Najczęściej pojawia się na stołach w niedzielne popołudnia, a przepis na niego zna niemal każdy. Mimo to wiele osób wciąż ma swoje drobne, rodzinne sposoby na wzbogacenie jego aromatu.

Sałatka jarzynowa pojawia się zawsze wtedy, gdy przy rodzinnym stole spotyka się kilka pokoleń. Wiele osób szykuje ją na takie okazje z wyprzedzeniem i od razu w dużej misce, aby starczyło na dłużej. Zgodnie z tradycją sałatką musi się "przegryźć", zanim wyląduje na stole. Nie pomagają w tym dwa dodatki.

Borówki to jedne z najzdrowszych owoców, ale mało kto zastanawia się, co naprawdę trafia do ust razem z nimi. Niewidoczny nalot, resztki środków ochrony roślin i drobnoustroje mogą pozostać na skórce nawet wtedy, gdy owoce wyglądają na czyste. Warto więc wiedzieć, czy szybkie opłukanie pod kranem wystarczy i jak myć borówki, aby były bezpieczne, a przy tym nie traciły swoich cennych właściwości oraz smaku.