Nie dodaję już cukru i śmietanki do kawy. Z tymi dodatkami to mistrzostwo smaku

Kawa to nie tylko mała czarna. W dzisiejszych czasach można ją pić w wielu wersjach – z mlekiem, napojem roślinnym, lodami czy bitą śmietaną. Kawiarnie mają w swoim menu naprawdę wiele opcji. My idziemy jednak o krok dalej i proponujemy dodatki, które nie tylko wpłyną na unikalny smak, ale również dostarczą kawie dodatkowych witamin i minerałów. Poznajcie nasze przepisy.

Kurkuma to roślina pochodząca z rodziny imbirowatych, wyróżniająca się charakterystycznym smakiem i zapachem. Ta roślina ma w swoim składzie kurkuminę – barwnik o kolorze żółto-pomarańczowym, który posiada szczególne właściwości. Za jej największe zalety uznaje się działanie przeciwzapalne, zapobieganie zaburzeniom trawienia i chorobom jelit, łagodzenie bólu i obrzęku stawów, a także obniżenie poziomu "złego" cholesterolu. To sprawdzony dodatek na lepszą odporność, a można też z niej zrobić oryginalną w smaku kawę.

Składniki:

• 1/3 szklanki mleka
• 1 espresso
• 1 łyżeczka kurkumy w proszku
• szczypta cynamonu
• opcjonalnie: cukier lub miód lub syrop klonowy

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Sposób przygotowania:

1. Przygotuj wysoką szklankę i wlej do niej espresso. Następnie spień mleko na ciepło.
2. Gotowe mleko wymieszaj ze kurkumą i cynamonem. Na końcu dodaj cukier lub miód - dla smaku.

Kolejnym składnikiem, który mało kto połączyłby z kawą, jest burak. Z dodatkiem tego warzywa o pięknej, intensywnej barwie można przyrządzić tak zwane pink latte. Jak je zrobić i jak smakuje kawa z burakiem?

Pozornie dziwne połączenie może was mile zaskoczyć. Kawa z burakami nie tylko zachwyci oryginalnym kolorem, ale dostarczy witamin i przeciwutleniaczy. Dzięki dodaniu buraka klasyczna kawa może być jeszcze zdrowsza.

Składniki:

• 125 ml mleka o zawartości tłuszczu 3,2 proc. lub mleka baristycznego
• ¼ szklanki soku z buraka (sok można zastąpić burakami w proszku)
• 1 espresso
• 1 łyżeczka syropu klonowego lub miodu

Sposób przygotowania:

1. Przygotuj wysoką szklankę i wlej do niej syrop klonowy lub miód. Mleko zmieszaj z sokiem z buraków i spień je za pomocą spieniacza.
2. W tym czasie zaparz espresso i dolej je do szklanki z miodem lub syropem. Następnie dodaj piankę mleczną.
3. Całość posyp liofilizowanymi malinami lub truskawkami, doskonale sprawdzi się także cynamon.

W upalne dni ratujemy się zimnymi napojami, a przede wszystkim mrożoną kawą. Jeśli jeszcze połączymy kawę z lodem i owocami, to skuteczniej orzeźwimy nasz organizm. Proponujemy połączenie kofeiny z arbuzem, który nie tylko ochłodzi i świetnie smakuje, ale dodatkowo zwiększy krążenie krwi.

Składniki:

• 2 plastry arbuza
• sok z 1/2 limonki
• 4 kostki lodu
• 1 espresso
• 1 łyżeczka syropu klonowego lub miodu

Sposób przygotowania:

1. Do wysokiej szklanki wlej espresso. Umyj arbuza, obierz go ze skórki i pozbaw pestek.
2. Następnie zmiksuj w blenderze lód, arbuz, sok z limonki i łyżeczkę miodu lub syropu klonowego. Zmiksowaną masę wlej do kawy.

Kawa na zimno doskonale komponuje się również z innym owocem, który zupełnie nie kojarzy się z kawą. Porzeczki, bo o nich mowa, są oryginalnym dodatkiem i warto wypróbować to połączenie, ponieważ ma wielu zwolenników. Porzeczki podnoszą wartość zdrowotną uwielbianego przez Polaków napoju z kofeiną. Te niepozorne, drobne owoce mają wiele witamin i podnoszą odporność organizmu.

Składniki:

• garść porzeczek
• szklanka zimnego mleka (krowiego bądź roślinnego)
• 70 ml zimnego espresso
• łyżka miodu

Sposób przygotowania:

1. Przygotuj wysoką szklankę i wlej do niej espresso. Umyj porzeczki i usmaż je z miodem.
2. Po usmażeniu przetrzyj je przez sitko, a uzyskany miąższ wlej do szklanki z kawą.
3. Spień mleko i dodaj do szklanki. Na końcu powoli, najlepiej łyżeczką, wlej zimną kawę do szklanki.

Miłośnicy nieoczywistych smaków z pewnością docenią również kawę z dodatkiem masła orzechowego. Masło orzechowe ma wiele cennych właściwości odżywczych. Docenia się m.in. za bogactwo nienasyconych kwasów tłuszczowych, które obniżają poziom złego cholesterolu, a także zawartość błonnika wspomagającego przemianę materii. W orzechach znajdują się również witaminy i minerały, m.in. magnez i żelazo - zapobiegające anemii. Masło orzechowe zawiera również sterole roślinne i fitoestrogeny poprawiające działanie układu krążenia, ma też działanie przeciwrakowe.

Składniki:

• 1/2 szklanki mocnej kawy
• 3/4 szklanki mleka (opcjonalnie)
• syrop z agawy

Sposób przygotowania:

1. W niewielkim rondelku podgrzej mleko z masłem orzechowym. Po podgrzaniu, ale nie zagotowaniu, zmiksuj zawartość w blendrze na jednolitą masę.
2. Przygotuj wysoką szklankę i wlej do niej zaparzoną kawę. Następnie dodaj do kawy zblendowane masło z mlekiem.
3. Na końcu dodaj syrop z agawy i zamieszaj całość.

Spirulina to rodzaj sinic, niebieskozielonych alg, które uznaje się za jedną z najstarszych form życia na Ziemi. To całkowicie naturalne superfood docenia się od lat za szczególne właściwości zdrowotne, wpływające m.in. na poprawę układu odpornościowego, wykazujące działanie przeciwzapalne, ochronne przed infekcjom bakteryjnym i wirusowym. Spirulina zwiększa również produkcję krwinek czerwonych, zapobiegając w ten sposób zachorowaniu na anemię.

Składniki:

• 1/3 szklanki mleka
• 1 espresso
• opcjonalnie: cukier, miód, syrop klonowy

Sposób przygotowania:

1. Przygotuj wysoką szklankę i wlej do niej espresso. Następnie spień mleko na ciepło lub zimno.
2. Gotowe mleko wymieszaj ze spiruliną w taki sposób, by nie uszkodzić pianki.
3. Na końcu dodaj mieszankę spiruliny i mleka do kawy, cukier lub miód dla smaku.