skyr (strona 2 z 2)

Festiwal placków trwa! Ostatnio robiłam je na mleku zsiadłym, potem wykorzystałam do nich serek z wiaderka, który został mi po przygotowywaniu sernika na zimno. Teraz czas na kolejny nabiałowy dodatek. Skyr okazał się także strzałem w dziesiątkę.

Sos koperkowy to dodatek do obiadu, który mógłbym jeść bez końca. I wiesz co? Mogę to robić, bo do jego stworzenia, zamiast kalorycznej śmietanki, używam innego, znacznie zdrowszego produktu spożywczego. Dzięki temu mój sos smakuje rewelacyjnie i mogę go serwować choćby codziennie.

Zbliżają się święta, a ty chcesz zrzucić kilka nadprogramowych kilogramów? Nie musisz rezygnować z sernika. Wystarczy, że nieco go odchudzisz. Poznaj przepis na sernik w wersji fit. Jedna porcja ma zaledwie 120 kcal.

Sernik to zdecydowanie król imprezowych i świątecznych ciast. Pojawia się na wielkanocnym stole, wjeżdża jako deser po bożonarodzeniowych pierogach, a i na urodzinach każdy chętnie sięga po kawałek. Moim popisowym przepisem jest sernik z brzoskwiniami, który przygotowuję niestandardowo, bo bez użycia twarogu.

Choć dietetycy i eksperci od zdrowego stylu życia przekonują, że jednym z najzdrowszych śniadań jest owsianka, mamy coś lepszego. Niepozorne małe kuleczki zawierają więcej wapnia niż mleko i więcej zdrowych tłuszczów niż którekolwiek ze znanych nam zbóż. Dlatego też komosa ryżowa, bo o niej mowa, została określona jako superfood.

Ta pianka kawowa to chyba najsmaczniejszy słodycz, jaki można przygotować w domu. Delikatny, rozpływający się na podniebieniu, po prostu przepyszny. Na pewno spodoba się każdemu fanowi ptasiego mleczka!

Ptasie mleczko od lat jest nieodłącznym elementem polskiego rynku słodyczy. Te delikatne i rozpływające się w ustach pianki są tak smaczne, że niewielu jest w stanie im się oprzeć. Historia ptasiego mleczka sięga lat 30. XX wieku, kiedy to Jan Wedel zarejestrował nazwę, która do dzisiaj jest kojarzona z wysokiej jakości słodyczami.

Pochodzący z Islandii gęsty, kremowy jogurt szturmem zdobył uznanie polskich konsumentów, a skyr regularnie pojawia się dziś na sklepowych półkach, w różnych odsłonach smakowych. Zaletą tego produktu jest bardzo wysoka zawartość białek. A wadą?

Skyr został okrzyknięty dietetycznym hitem. Zwiera duże ilości białka, jest sycącym i niskotłuszczowym produktem. Charakteryzuje się gęstą, kremową konsystencją i śmietankowym smakiem. Tak jak większość fermentowanych produktów skyr korzystnie wpływa na perystaltykę jelit oraz wspomaga procesy metaboliczne.

Skyr to produkt, po który ponoć sięgali już Wikingowie. Czy może być lepszy dowód na to, że ten przetworzony produkt mleczny dodaje sił i witalności jak nic innego? Jego właściwości biją na głowę zarówno jogurt naturalny, jak i grecki. Kiedy dowiesz się, co zyskasz, wypijając skyr, będziesz po niego sięgał nawet codziennie.

Skyr stanowi świetna bazę do stworzenia wysokobiałkowego sernika. Taki fit deser zrobisz ekspresowo - dosłownie w trzech krokach. Składniki na skyrnik znajdziesz bez problemu na sklepowych półkach. Koniecznie wypróbuj ten przepis.

Na polskim rynku pojawił się dopiero kilka lat temu. Jedna z sieci supermarketów eksperymentalnie wprowadziła go do swojego asortymentu. Zainteresowanie produktem przerosło oczekiwania. Od tamtej pory skyr, bo o nim mowa, stał się dostępny szerszemu gronu konsumentów. Czym jest skyr, jakie ma wartości odżywcze i czemu cieszy się coraz większą popularnością?